Физико-химические свойства

Лактулоза — дисахарид, состоящий из галактозы и фруктозы, не гидролизуется дисахаридазами слизистой оболочки тонкого кишечника. Оказывает гиперосмотическое слабительное действие, стимулирует перистальтику кишечника (действует только в толстой кишке), улучшает всасывание фосфатов и солей кальция, способствует выведению ионов аммония. Микрофлора толстой кишки гидролизует лактулозу до молочной (в основном) и частично — до муравьиной и уксусной кислот. При этом увеличивается осмотическое давление, подкисляется содержимое кишки и, как следствие, увеличивается объем кишечного содержимого. Указанные эффекты стимулируют перистальтику кишечника и оказывают влияние на консистенцию стула. Восстанавливается физиологический ритм опорожнения толстого кишечника.

Российский государственный медицинский университет. Москва

Вещество, которое занимает одну из многочисленных позиций в таблице классификации добавок к продуктам питания с маркировкой Е 471 имеет название Моно- и диглицериды жирных кислот.

Это вещество обладает природно-синтетическим (то есть, сырье природное, но для получения непосредственно добавки применяются лабораторные методики обработки этого сырья) происхождением и свойствами стабилизатора.

Происхождение: натурально-искусственное;

Категория добавки: стабилизатор;

Опасность: нулевой уровень, то есть, опасность отсутствует;

При авитаминозе или других явных признаках недостатка витамина В4, лучше всего принимать холин в таблетках. Выбор обусловлен удобством применения, поскольку данная лекарственная форма подходит для использования в любых условиях. Согласно медицинским данным, вещество должно поступать в организм человека из пищи. Самое большое содержание элемента приходится на белковые продукты животного происхождения: говядина, свинина, курятина, утятина и т.д.

Первое упоминание о витамине Р было описано еще в 1936 году, первооткрывателем которого был биохимик А. Сент-Дьерди. Он выделил данное вещество из кожуры лимона и выяснил, что оно способствует уменьшению ломкости и проницаемости капилляров. Свое название витамин получил по первой букве слова «permeability», что в переводе означает «проницаемость».

Витамин Р – водорастворимый и состоит из цитрина, рутина и гесперидина, а также флавонов и флавоналов.

Флавоноиды – это вещества, которые придают цитрусовым оранжевый и жёлтый цвет (калоризатор). Витамин Р также называется фактором проницаемости капилляров.

Натрий фосфорнокислый 2-замещенный — неорганическоесоединение, кислая соль натрия и фосфорной кислоты. В литературе может также называться гидрофосфатом или гидроортофосфатом натрия, динатрий фосфатом (ДНФ), натрий фосфатом 2-замещенным, пищевой добавкой E339ii. Формула — Na2HPO4.

Получают реактив взаимодействием раствора гидроокиси натрия NaOH с раствором фосфорной кислоты H3PO4 или с дигидрофосфатом натрия NaH2PO4.

Первое упоминание о витамине Р было описано еще в 1936 году, первооткрывателем которого был биохимик А. Сент-Дьерди. Он выделил данное вещество из кожуры лимона и выяснил, что оно способствует уменьшению ломкости и проницаемости капилляров. Свое название витамин получил по первой букве слова «permeability», что в переводе означает «проницаемость».

Витамин Р – водорастворимый и состоит из цитрина, рутина и гесперидина, а также флавонов и флавоналов.

Флавоноиды – это вещества, которые придают цитрусовым оранжевый и жёлтый цвет (калоризатор). Витамин Р также называется фактором проницаемости капилляров.

Тыква – это один из самых универсальных и полезных овощей, которые только можно представить. Она идеально подходит для приготовления как простых, так и изысканных блюд, подходящих для любого времени года. В этой статье мы рассмотрим 45 рецептов из тыквы, которые помогут вам разнообразить ваше меню и порадовать близких вкусными и полезными блюдами.

Перед тем как приступить к рецептам, давайте немного поговорим о том, почему тыква так полезна. Этот овощ богат витаминами и минералами, такими как витамин А, калий, магний и клетчатка. Тыква помогает улучшить пищеварение, укрепить иммунитет и даже способствует снижению веса. Кроме того, она гипоаллергенна, что делает её идеальной для детского питания.

Тыква — это один из самых полезных овощей, которые только можно встретить на кухне. Она богата витаминами, минералами и клетчаткой, что делает её идеальным ингредиентом для диетического питания. Тыква помогает улучшить пищеварение, укрепить иммунитет и даже способствует снижению веса. Кроме того, она низкокалорийна и хорошо насыщает, что особенно важно для тех, кто следит за своей фигурой.

Тыква — это один из самых полезных овощей, которые только можно представить. Она богата витаминами, минералами и клетчаткой, что делает её идеальным продуктом для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Калорийность тыквы невысока — всего 25-30 ккал на 100 грамм, что позволяет включать её в рацион даже при строгой диете.

Суп-пюре из тыквы – это не только вкусное, но и полезное блюдо, идеально подходящее для диеты №5. Такая диета рекомендована при заболеваниях печени, желчевыводящих путей и поджелудочной железы. Она предполагает употребление блюд с минимальным содержанием жира, без острых приправ и с ограничением грубой клетчатки.

Тыква — овощ не только вкусный, но и полезный. В ее составе содержатся важные для человеческого организма макро- и микроэлементы, витамины, кислоты и пищевые волокна. Присутствует в тыкве и редкий витамин Т, который очень важен для правильного обмена веществ. Именно поэтому оранжевый овощ нужно включать в рацион с наступлением осеннего сезона. Готовьте из тыквы десерты, напитки, гарниры, супы. Комбинируйте ее с мясом, овощами и бобовыми, как это сделали мы в следующем рецепте.

Ингредиенты:

Тыква — это универсенный и питательный овощ, который идеально подходит для приготовления быстрых и вкусных блюд. Она богата витаминами, минералами и клетчаткой, что делает её отличным выбором для здорового питания. Кроме того, тыква быстро готовится и может быть использована в самых разных рецептах — от салатов до десертов.

Чтобы приготовить тыкву быстро и вкусно, важно знать несколько простых правил:

Тыква – это не только полезный, но и универсальный продукт, который идеально подходит для приготовления вкусных и питательных завтраков. Она богата витаминами, минералами и клетчаткой, что делает её отличным выбором для начала дня. В этой статье мы рассмотрим 5 простых и вкусных рецептов из тыквы, которые помогут вам разнообразить свой завтрак.

Овсянка с тыквой – это классический завтрак, который можно приготовить за считанные минуты. Он не только вкусный, но и полезный, так как содержит много клетчатки и витаминов.

С приходом осени наступает сезон свежих фруктов и овощей. На прилавках появляется множество продуктов, способных помочь прийти в хорошую физическую форму, подготовиться к зимним праздникам или следующему летнему сезону.

Осень – лучшее время, чтобы начать заниматься своим здоровьем, ведь появляется время изменить свой образ жизни, устоявшиеся пищевые привычки.

Среди всех продуктов, подходящих для осенней диеты, тыква — одна из самых популярных плодовых культур.

имеет множество сторонников, когда речь заходит об использовании продуктов для снижения веса. Чашка пюре из ее мякоти содержит от 5 до 10 граммов клетчатки и всего 80 килокалорий, что делает его идеальным блюдом или закуской.

Рассказала бабушка Мария как тыквой можно лечить панкреатит. Тыква сама по себе очень полезна, а если еще правильно применять, то даже поджелудочную исцелить можно.

Тыквой лечилась знакомая и отца своего лечила. Кроме этого, она еще и специальные блюда готовила, которые рекомендуют врачи при воспаленной поджелудочной.

120 мл тыквенного сока

Принимать по 120 мл тыквенного сока 1 раз в день за 30 минут до еды при панкреатите (в том числе и в период обострения заболевания).

Тыква – это универсальный и полезный овощ, который идеально подходит для приготовления диетических блюд. Она низкокалорийна, богата витаминами и клетчаткой, что делает её отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием. В духовке тыква приобретает особую мягкость и аромат, а её сладковатый вкус позволяет сочетать её с самыми разными ингредиентами.

Прежде чем перейти к рецептам, давайте узнаем, почему тыква так полезна:

Тыква — это один из самых полезных и универсальных овощей, которые можно использовать в приготовлении здоровых блюд. Она богата витаминами, минералами и клетчаткой, что делает её идеальным ингредиентом для ПП-рецептов. В этой статье мы рассмотрим несколько простых и вкусных блюд из тыквы, которые можно приготовить для завтрака, обеда и ужина.

Перед тем как перейти к рецептам, давайте разберемся, почему тыква так полезна для нашего организма.

Тыквенный суп-пюре — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое идеально подходит для тех, кто хочет похудеть. Тыква — это низкокалорийный продукт, богатый клетчаткой, витаминами и минералами. Она помогает насытиться без лишних калорий и ускоряет обмен веществ. В этой статье мы рассмотрим несколько простых и вкусных рецептов тыквенного супа-пюре, которые помогут вам в борьбе с лишним весом.

Тыква – это один из самых полезных овощей, который идеально подходит для правильного питания. Она богата витаминами, минералами и клетчаткой, что делает её незаменимой в рационе тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. В этой статье мы рассмотрим несколько вкусных и полезных рецептов с тыквой, которые можно приготовить для завтрака, обеда и ужина.

Прежде чем перейти к рецептам, давайте разберемся, почему тыква так полезна для правильного питания:

Тыква – это один из самых полезных овощей, которые только можно представить. Она богата витаминами A, C, E, а также минералами, такими как калий, магний и железо. Благодаря высокому содержанию клетчатки, тыква помогает улучшить пищеварение и поддерживать здоровый уровень сахара в крови. Кроме того, она низкокалорийна, что делает её идеальным продуктом для тех, кто следит за своей фигурой.

Начните свой день с вкусных и полезных оладий. Для их приготовления вам понадобится:

Заголовок – это первое, что видит читатель при открытии статьи, новости или любого другого текста. Он действует как магнит, привлекая внимание и определяя, стоит ли тратить время на чтение материала. Хорошо написанный заголовок способен не только привлечь читателя, но и передать основную идею статьи, подогреть интерес и создать первое впечатление о содержании.

Существует несколько типов заголовков, каждый из которых имеет свои особенности и цели. Выбор типа заголовка зависит от содержания статьи, целевой аудитории и желаемого эффекта.

Творожно-тыквенная запеканка

Для приготовления запеканки на 10 порций нужно:

Тыква – это один из самых универсальных овощей, который чаще всего используется в солёных блюдах. Однако её сладкий, нежный вкус делает её идеальной для десертов. В этой статье мы рассмотрим 20 необычных десертов из тыквы, которые удивят ваших гостей и порадуют ваши вкусовые рецепторы.

Классический тыквенный пирог – это символ американского Дня Благодарения. Его основные ингредиенты – варёная тыква, сливки, сахар, специи (корица, мускатный орех, имбирь) и яйца.

Эти пончики готовятся из тыквенного пюре, муки, сахара и специй. Они идеально сочетаются с чашкой горячего чая или кофе.

Предлагаю рецепт очень полезной тыквенной запеканки, которая порадует всех поклонников пп питания. Запеканка получается очень нежной, чуть сладковатой, так как в качестве подсластителя я использовала немного меда. Творог я взяла в работу обезжиренный, сметана также нежирная, а мука у меня пшеничная 1 сорта.

Разъемная форма для выпекания диаметром 20 см

60 добавлений в

Возьмём ингредиенты для приготовления диетической тыквенно-творожной запеканки в духовке (ПП). Сегмент тыквы освобождаем от семян и снимаем кожуру.

Опята – это одни из самых популярных грибов, которые наслаждают гурманов своим уникальным вкусом и ароматом. Они идеально подходят для приготовления различных блюд: от салатов и супов до горячих кулинарных шедевров. В этой статье мы рассмотрим 20 вкусных рецептов, которые помогут вам разнообразить свой стол и насладиться неповторимым вкусом опят.

Перед тем как перейти к рецептам, стоит отметить, что опята не только вкусные, но и полезные. Они богаты витаминами группы В, минералами, такими как калий, фосфор и железо, а также содержат белки, которые легко усваиваются организмом. Опята рекомендуют включать в рацион для поддержания иммунитета, улучшения работы нервной системы и повышения уровня гемоглобина в крови.