Кукурузная мука «Образ Жизни» цельносмолотая: полезные свойства и рецепты

Кукурузная мука «Образ Жизни» цельносмолотая: полезные свойства и рецепты

Наличие на сайте обновляется с задержкой. По актуальному наличию перезвонит менеджер!

Новые отзывы

Бровкович Елена Вячеславовна

Ядро подсолнечника 0,5 кг

Чистые и крупные, ломаных мало. Легко прорастают. Вкус нежный и свежий, без оттенка подсолнечного масла.

Читать полностью »

Бровкович Елена Вячеславовна

Овёс в оболочке 0,4 кг

Зерно чистое и, что важно, полное, нелегковесное. Чуть проращиваю и готовлю горячий овсяный смузи. Предпочитаю овёс в оболочке именно от "Образа жизни". Рекомендую.

Читать полностью »

Шарыпова Ирина Александровна

Овёс в оболочке 25 кг

Честно сказать, после этого заказа осталось неоднозначное впечатление. Заказываем овес в мешках 25 кг не первый год, да и не только овёс. Всегда приходит отличного качества, чистый и отвар из него превосходный получается. В этот раз он какой-то темный, зёрна с черными вкраплениями, да и сам отвар очень тёмного цвета. Не знаю, что и думать по этому поводу.

Читать полностью »

Все отзывы →

амарант без глютена для детей для диеты киноа органическая продукция правильные продукты псиллиум

Кукурузная мука цельносмолотая

По умолчаниюОт дешевых к дорогимОт дорогих к дешевымНазванию от А до ЯНазванию от Я до А



Кукурузная мука цельнозерновая 0,5 кг

126,90 руб.

Нет в наличии



Кукурузная мука цельнозерновая 1,5 кг



Кукурузная мука цельнозерновая 5 кг

Кукурузная мука – важный диетический продукт, богатый витаминами, минералами и другими полезными веществами. С ее помощью Вы сможете разнообразить повседневное меню с пользой для здоровья, например самостоятельно приготовить вкусную и ароматную мексиканскую лепешку.

Преимущества кукурузной муки

В ее составе содержатся такие важные компоненты, как никотиновая кислота, витамины РР и Е, группы В, а также фосфор, магний, калий, кальций, цинк, марганец, железо и многие другие. Они необходимы каждому человеку для нормального функционирования организма и поддержания иммунитета.

Благодаря насыщенному составу кукурузная мука способствует:

• нормализации работы сердечно-сосудистой системы,
• улучшению процесса пищеварения,
• выводу токсинов,
• снижению содержания сахара в крови.

Она станет достойной заменой пшеничной муке, сделав выпечку более полезной и при этом вкусной. Изделия приобретают аппетитную хрустящую корочку золотистого цвета и приятный аромат.

Натуральные продукты для Вашего здоровья

Обратившись в фирменный интернет-магазин «Образ жизни», Вы можете купить кукурузную муку в Санкт-Петербурге и Москве с доставкой на дом. Забрать заказ также можно самостоятельно со склада. Мы предлагаем только качественную продукцию. Мука производится из цельных зерен с минимальной механической обработкой. Благодаря этому важные природные компоненты сохраняются в полном объеме.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое кукурузная мука «Образ Жизни» цельносмолотая

Органическая 100% кукурузная мука Corn Flour нашего
отечественного российского производителя LifeWay Алтайского региона – один из лучших и наиболее полезных представителей
своего семейства.

Эко-мука из кукурузы компании «Образ
жизни» – секрет невероятного вкуса ваших кулинарных шедевров

Всем, кто заботится о своем питании и тщательно подбирает продукты для
рациона, стоит обратить внимание на более полезный аналог привычной нам
пшеничной муки.

Эко-мука цельного помола из кукурузных ядер в полной мере сохранила в себе
всю пользу и оболочки, и зародышей, среди которых максимально ценные и
необходимые для нашего организма:

·
комплекс витаминов;

·
набор минералов;

·
клетчатка.

В ней полностью отсутствует глютен, что делает её безопасной и позволяется
даже при диете.

Введение Corn Flour в список употребляемых продуктов окажет благотворное
воздействие на внутренние органы:

·
оздоровится кишечник;

·
мышцы будут получать все необходимое для здорового
роста;

·
укрепится костная ткань;

·
стабилизируется давление и в целом работа всей
сердечно-сосудистой системы.

Ваша выпечка и другие блюда приобретут новое «звучание». Вы будете дольше
ощущать насыщение и получать еще большее удовольствие от привычной еды.

Витаминный набор кукурузы собрал витамины А, группы В, С, Е и Н. Кислоты
фолиевую, никотиновую, пантотеновую. Микро- и макроэлементы представлены
сочетанием из:

·
магния;

·
кальция;

·
калия;

·
йода;

·
железа;

·
натрия;

·
фосфора;

·
кремния;

·
бора;

·
никеля;

·
селена и ряда др.

Также богата она белком, клетчаткой, незаменимой для хорошего пищеварения,
и жирными моно- и насыщенными жирами.

Благодаря этому злаковое оказывает благотворное воздействие на весь
организм. Помогает привести в норму гормональные процессы, способствует
укреплению и поддержанию иммунитета, стабилизирует обменные процессы,
способствует очистке печени. Также положительно сказывается на деятельности
сердечной мышцы и уплотнении стенок сосудов. Приводит к удовлетворительному
показателю уровень холестерина, проявляет качества антидепрессанта, снимает
переутомляемость и позитивно сказывается на нервной и вегетососудистой системах.

Как использовать:

Для приготовления любой выпечки из теста – тортов, пирогов, печенья, хлеба,
лепешек, вареников, блинчиков и пр., соусов и заправок.

Противопоказания:

Индивидуальная непереносимость злака.

Состав:

100% ядра кукурузы.

Характеристики

Страна

Россия

Атрибуты

GMO free, High quality, Gluten free, RAW

Пищевая ценность на 100г.

Белки - 9,0 г, жиры - 4,7 г, углеводы - 74,0 г

Энергетическая ценность на 100г.

Какие полезные вещества содержатся в кукурузной муке «Образ Жизни»

В настоящее время растет ассортимент муки разнообразных круп различного помола. В магазинах на полке или в интернет-магазинах Вам могут встретиться следующие названия «мука цельнозерновая» и «цельносмолотая». В чем разница между этими наименованиями? Давайте выясним, есть ли различия в помоле, составе этой муки, чем отличается цельнозерновая мука от цельносмолотой.

Цельнозерновая мука становится все более популярной у приверженцев правильного питания из-за ее полезного состава. ЦЗ муку добавляют в привычную выпечку, блины, оладьи и т.д., а иногда полностью заменяют ею муку высшего, первого сорта в различных рецептах. Но при встрече на прилавках магазинов муки «цельносмолотой» и «цельнозерновой» (в чем отличие между ними Вы пока не знаете), можно предположить, что, возможно, какая-то мука более полезная, а другая — менее. Узнаем, так ли это.

Прежде чем выяснить, мука цельносмолотая и цельнозерновая — одно и то же или нет, напомним, как происходит помол. Мука – это результат измельчения зерна. Если мука получается только за счет внутреннего содержимого зерна (эндосперма), то такую муку называют сортовой (она формируется путем сложных помолов). Если измельчается все зерно вместе с оболочками и зародышем, то получается мука простого размола. Ее еще называют «обойная» из-за названия применяемой техники.

Что касается, цельнозерновой и цельносмолотой муки, разница между ними, возможно, в особенностях помола? На мельницах используют обоечные машины двух типов: с абразивным и стальным цилиндрами. При простом помоле пшеницы, ржи в обойную муку применяются машины первого типа, которые измельчают все зерно (за исключением очень небольшого количества плодовых оболочек, которые направляются в отруби). При сортовом помоле применяются другие обоечные машины, которые меньше травмируют зерно и обеспечивают целостность оболочек для получения крупных отрубей.

Как мы видим, обойная мука это не что иное, как измельченное зерно без отбора отрубей, поэтому ее химический состав практически полностью совпадает с химическим составом зерна. Исходя из рассмотренных выше некоторых особенностей технологии помола, можно сделать вывод о тождественности понятий мука «цельнозерновая» и «цельносмолотая». В чем разница здесь? — только в самом названии продукта, которое дал муке производитель.

Мука цельнозерновая/цельносмолотая (разницы, как мы выяснили, между этими понятиями нет) более ценная в питательном отношении по сравнению с мукой сортового помола. В ней содержится весь набор питательных элементов зерна. К тому же, за счет оболочек зерна в цельносмолотой (цельнозерновой) муке присутствуют вещества, способствующие выведению шлаков, улучшающие функции кишечника. Употребление цельнозерновых кулинарных изделий связано и с более низким риском развития сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения.

По ссылке Вы можете найти различные рецепты с использованием цельнозерновой полбяной муки .

Мы рассказали о муке цельнозерновой и цельносмолотой (в чем разница между двумя этими понятиями, как происходит помол такой муки). Благодаря особенностям помола цельнозерновая/цельносмолотая (отличия в этих названиях нет) более полезна и ценна по содержанию питательных веществ по сравнению с мукой сортового помола.

В чем разница между цельносмолотой кукурузной мукой и обычной

Фото: Henrique Ferrera, AdobeStock

Кукурузная мука очень популярна как у нас, так и в других уголках мира – например, в странах Южной Америки. А все потому, что она очень доступная и в то же время обладает своим ярким оригинальным вкусом. Делимся 15 отличными рецептами блюд, которые из нее можно приготовить!

1. Запеканка на кефире с кукурузной мукой

Добавь сахар с ванилином или наоборот – соль с травами и специями.

Тебе понадобится: 1/2 стакана кукурузной муки, 1 стакан кефира, 1 щепотка соды, 15 г сливочного масла, 1 яйцо.

Приготовление: Смешай кефир с кукурузной мукой и содой. Добавь растопленное сливочное масло с яйцом, приправь по вкусу, снова все перемешай и оставь на 10 минут. Вылей тесто в форму и отправь запеканку в духовку на 25 минут при 180 градусах.

2. Кукурузные ПП булочки

Фото: cozinhasimples.com.br

Эти булочки в разы полезнее и менее калорийные, чем обычные сдобные.

Тебе понадобится: 200 г творога, 100 г кукурузной муки, 1 яйцо, 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. сахара, 1 щепотка соли.

Приготовление: Перетри творог с яйцом и маслом. Добавь все сухие ингредиенты и вымешай тесто. Раздели его на 4 части, сформируй булочки и сделай на них небольшие параллельные надрезы. Можешь их чем-нибудь посыпать или смазать яйцом по вкусу. Выпекай булочки 20 минут в духовке при 200 градусах.

3. Грузинские лепешки мчади

Фото: news.myseldon.com

Грузинская кухня тоже активно использует кукурузную муку, и вот наглядный пример.

Тебе понадобится: 300 г кукурузной муки, 3/4 стакана воды.

Приготовление: Просей кукурузную муку, добавь воду и тщательно вымешай тесто. Сформируй небольшие лепешки толщиной до 10 мм, напоминающие по форме котлеты. Обжарь их на сковороде под крышкой с двух сторон до румяности, примерно по 5-7 минут на каждую сторону.

20 блюд из кукурузной крупы, которые сможет приготовить каждый

4. Тыквенные вафли с кукурузной мукой

Фото: dzen.ru

Прекрасный сезонный рецепт венских вафель с ярким вкусом и ароматом.

Тебе понадобится: 250 г тыквы, 200 г кукурузной муки, 3 ст.л. сметаны, 3 яйца, 50 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление: Натри тыкву на мелкой терке, взбей яйца со сметаной и сахаром. Добавь кукурузную муку с разрыхлителем, а затем вмешай тыкву. Жарь вафли в элетровафельнице по инструкции, примерно по 3-5 минут.

5. Кукурузное печенье с изюмом

Фото: youtube.com

Можно добавить еще горсть сушеной клюквы или других добавок.

Тебе понадобится: 150 г кукурузной муки, 50 г грецких орехов, 50 г изюма, 50 г сахара, 0,5 ч.л. разрыхлителя, по 2 ст.л. воды и растительного масла.

Приготовление: Измельчи грецкие орехи и изюм. Смешай все ингредиенты для теста и сформируй небольшое печенье. Выпекай его на пергаменте в духовке около 20 минут при 190 градусах.

6. Кукурузный хлеб с брынзой и вялеными помидорами

Фото: reciple.ru

Для такого хлеба не нужны особые кулинарные навыки – легко справится каждый.

Тебе понадобится: 1 стакан кукурузной муки, 3 яйца, 1 стакан молока, 6 вяленых помидоров, 100 г брынзы, 1 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соды.

Приготовление: Измельчи вяленые помидоры и раскроши брынзу. Взбей яйца с сахаром, добавь молоко, а потом добавь кукурузную муку с содой. В конце вмешай брынзу и помидоры, вылей тесто в форму и отправь хлеб в духовку на 40 минут при 180 градусах.

20 оригинальных рецептов из миндальной муки

7. Кукурузные хлебцы

Фото: povar.ru

Полезные ПП хлебцы, которые спокойно можно приготовить в домашних условиях.

Тебе понадобится: 200 г кукурузной муки, 25 г семечек льна, 100 г семечек подсолнечника, 50 г кунжута, 25 г тыквенных семечек, 2 ст.л. растительного масла, 200 мл кипятка, 1 ч.л. соли, специи.

Приготовление: Смешай все сухие ингредиенты и влей к ним масло и кипяток. Вымешай тесто и раскатай его в пласт около 5 мм между двумя пергаментными листами, потому что заготовка будет крошиться. Произвольно нарежь хлебцы прямо на пергаменте и отправь их в духовку на 45 минут при 150 градусах.

8. Безглютеновое творожное печенье

Для более приятного вкуса и текстуры тут используются сразу два вида муки.

Тебе понадобится: 200 г творога, 80 г рисовой муки, 80 г кукурузной муки, 1 яйцо, 1 ст.л. меда, 1 щепотка соды.

Приготовление: Разотри творог с медом, яйцом и содой. Добавь рисовую и кукурузную муку, и замеси упругое тесто. Раскатай его в пласт 5-7 мм толщиной, нарежь печенье и выпекай его в духовке на пергаменте 15 минут при 180 градусах.

Как использовать кукурузную муку «Образ Жизни» в кулинарии

Хлеб — древнейшее изобретение человечества. Но в стремлении улучшить его вид, вкус и текстуру люди пожертвовали пользой: бОльшая часть такого продукта производится из очищенной пшеничной муки.

«В очищенной от отрубей пшеничной муке высшего сорта небольшое содержание клетчатки, всё остальное — крахмал, то есть она хороший источники энергии, но не питательных веществ. Все питательные вещества — витамины, минералы, некоторые биологические соединения, клетчатка — остаются в оболочке зерна, которое как раз и удаляют в процессе производства обычной белой муки.

Чтобы придать выпечке больше питательной ценности, можно смешивать пшеничную муку 50/50 с цельнозерновой, можно добавлять отруби или сразу готовить из 100 % цельнозерновой муки.

С точки зрения заботы о здоровье вид зерновых, из которых смолота мука, не так важен: каждый злак имеет свою матрицу питательных веществ, наша задача — собрать в своём рационе как можно больше разных продуктов, в том числе разнообразить и группу зерновых. Значение имеет только тип обработки — смолото ли зерно с оболочкой или нет. И рисовая, и пшеничная, и кукурузная, и любая другая мука полезны, но лучше, если они будут цельнозерновыми».

В последние десятилетия — не без помощи диетологов и нутрициологов — цельнозерновая пшеничная мука активно возвращается в рацион. А заодно ширится и список её альтернатив, ведь хлеб и выпечка — безграничное поле для кулинарных экспериментов. Достаточно заменить частично или полностью обычную пшеничную муку и можно получить не только новый вкус, вид и текстуру, но и питательный состав — сделать выпечку более полезной, здоровой едой. Так что изделия с рисовой, кукурузной, овсяной или гречневой мукой стали привычными товарами на полках магазинов.

Выяснили у врачей и нутрициологов, какой хлеб полезнее, — читайте.

«За долгое время культа пшеничной муки мы очень привыкли к ней и тем качествам выпечки, которые она даёт. Сложно воспринимать новый вкус, плотность, текстуру, которые не отвечают привычным. Но в этом и весь интерес: «новая-старая» альтернативная мука подоспела на смену этому пшеничному культу — с ней можно разнообразить вкусы, делать привычные рецепты интереснее, а питание — более здоровым и сбалансированным. Но не могу не отметить, что порой этот тренд выглядит как маркетинговый ход, поэтому лично я стараюсь не входить в крайности».

А для кого-то замена пшеницы — необходимость. В ней, а также в ячмене и ржи содержится глютен, или клейковина, за счёт которой хлеб поднимается, становится мягким и пористым. Но у некоторых людей (около 1 %) организм воспринимает глютен как «чужака», заставляя иммунные клетки чрезмерно реагировать и атаковать его, что приводит к воспалению. Поэтому альтернативная мука позволяет таким людям не отказываться от хлеба, выпечки, пасты.

Что такое глютен, его непереносимость и целиакия, как они проявляются и что с этим делать —. Для большинства людей глютен абсолютно безопасен.

Например, кукурузная рисовая и гречневая мука подходит людям с непереносимостью глютена и целиакией. Хлеб, макароны, десерты из муки этих видов можно найти вв разделе «Без глютена».

«Выпечка с добавлением кукурузной муки становится более воздушной и солнечной благодаря рыжему цвету. Мексиканцы готовят из кукурузной муки лепёшки для буррито и тако, чипсы, супы и соусы. Она невероятно популярна в грузинской кухне, итальянцы и абхазы добавляют её в кашу и суп».

Особое питание//Продукты без глютена//Продукты без глютена (возможны следы)//Бакалея без глютена//Макароны 1

4.8

Оригинальные макароны в форме трубочек заботливо приготовлены из ароматной кукурузной муки. При варке отлично держат форму, оставаясь упругими и в меру плотными. Подходят для безглютеновой диеты. Кукурузные макароны хороши с любимыми соусами, из них можно приг…

300 г

Попробуйте разнообразить свою хлебную корзинку лепёшками из кукурузной муки по нашему.

А теперь пройдёмся по менее известным, экзотическим и даже слегка шокирующим альтернативам — от полбяной до… сверчковой.

Можно ли заменить пшеничную муку кукурузной мукой «Образ Жизни»

Статью проверил кандидат медицинских наук, доцент
Виноградов Дмитрий Леонидович

Глютен — белок, присутствующий в большом количестве злаков и в первую очередь в пшенице. Она составляет основу рациона многих людей, но некоторые не могут потреблять в пищу хлебобулочные и макаронные изделия из-за непереносимости глютена — целиакии или аллергии на глютен. Безглютеновая диета, список разрешенных продуктов которой приводит на своих страницах MedAboutMe, позволяет этим людям жить полноценной жизнью, минимизировав разрушительное влияние

Чем опасна целиакия?

— это аутоиммунное заболевание, которое приводит к разрушению стенок кишечника и ухудшению всасывания полезных веществ. По мнению ученых из Department of Gastroenterology, Hospital General de Tomelloso (Vereda de Socue'llamos, Spain), больше всего такие люди страдают от дефицита кальция, железа, магния, цинка, фолиевой кислоты, витаминов А, D, Е, К, группы В. Однако соблюдение безглютеновой диеты может помочь разрешить симптомы целиакии и минимизировать возникающие дискомфортные ощущения — диарею, вздутие живота,, тошноту, анемию, сыпь, невропатию и др. Так считают ученые из Department of Pediatrics, University of Verona (Italy).

Какие продукты есть не рекомендуется?

Такое заболевание, как целиакия, питание требует изменить, убрав из него все глютенсодержащие продукты. К первоочередным относят злаковые культуры, в большой концентрации содержащие клейковину — пшеницу, рожь посевную, перловую, ячневую крупы. При аллергии на их белок достаточно уменьшить в своем меню долю этих продуктов, чтобы заметить положительный результат и исчезновение тяжелой симптоматики. К опасным для здоровья продуктам врачи относят пряники, хлебцы, хлеб, печенье, бисквиты и т. п. Сюда же включают макаронные изделия, пиво, квас.

Сегодня очень многие производители указывают на упаковке со своим товаром информацию о том, присутствует ли в его составе глютен или нет. Это значительно упрощает и облегчает задачу по построению своего меню. Однако стоит помнить о так называемом скрытом глютене. Он нередко маскируется под пищевой нативный крахмал и белковый гидролизат. В роли загущающего компонента он может присутствовать в фастфуде, полуфабрикатах, других готовых продуктах и блюдах, поэтому больным целиакией и страдающим аллергией на глютен стоит готовить себе пищу самостоятельно.

Список продуктов на безглютеновом питании

разрешает строить свое меню из следующих продуктов:

• субпродуктов и мяса;
• морепродуктов и рыбы;
• яиц;
• растительных масел;
• бобовых культур;
• натуральных домашних молочных продуктов;
• грибов;
• орехов;
• ягод и фруктов;
• овощных культур, зелени.

Не стоит забывать о существовании круп, в которых не содержится глютен. Одной из самых востребованных остается гречиха. Зерна кукурузы, пшена (проса) и риса тоже могут присутствовать в меню больного целиакией или страдающего от аллергии на глютен. При этом чем меньше стадий предварительной обработки прошел продукт, тем полезнее и безопаснее он будет для здоровья. Не возбраняется готовить кашу с семенами — чиа, щирица, квиноа, сорго, маниока, семена льна. При желании можно печь хлеб самостоятельно из муки, полученной из разрешенных злаковых культур, но в этом случае специалисты советуют использовать специальные разрыхлители для наделения выпечки необходимой пышностью.

Как хранить кукурузную муку «Образ Жизни» цельносмолотую

Возникновение этой болезни связано с нарушением выработки инсулина, вызывающим, состояние гипергликемии (повышение уровня глюкозы).

Самая распространенная форма патологии – диабет второго типа. Наиболее часто он диагностируется после 40 лет. Его развитию способствуют:

• малоподвижный образ жизни;
• избыточный вес;
• наследственность;
• менопауза у женщин.

Возникновению болезни предшествует промежуточное состояние, когда клетки перестают реагировать на инсулин и поглощать глюкозу, хотя количество гормона пока соответствует норме. Со временем уровень сахара повышается, а поджелудочная в ответ начинает вырабатывать еще больше инсулина. Но на его повышенную концентрацию клетки реагируют все слабее. В итоге развивается инсулинорезистентность, а в будущем – диабет.

Такое состояние хорошо поддается коррекции. Все что требуется – снизить количество потребляемых легкоусвояемых углеводов. Это уменьшит нагрузку на железу и поможет избежать подъемов сахара.

Диабет 1-го типа вызывается патологическими нарушениями поджелудочной, которая практически не вырабатывает инсулин.

Таким пациентам приходится всю жизнь вводить гормон инъекционно. Преимущественно болезнь возникает в детском и подростковом возрасте.

Каков бы ни был тип диабета, его основная проблема – высокий уровень глюкозы и углеводное голодание клеток. Нормализовать состояние помогает употребление «медленных» углеводов. Они не только предотвращают резкое повышение сахара, но и надолго сохраняют ощущение сытости. Также необходимо исключить жирную пищу, поскольку она увеличивает нагрузку на поджелудочную.

Какие блюда можно приготовить с использованием кукурузной муки «Образ Жизни»

Эта каша отличается приятным вкусом и уникальным составом. Помимо растительного белка и сложных углеводов, в состав каши входят полифенолы, витамины Н, Е, РР, А, группы В, натрий, хром, железо, калий, магний, цинк, калий, ненасыщенные жирные кислоты.

Кукурузная каша способствует снижению уровня холестерина в крови, очищению кишечника, укреплению сосудов. Регулярное употребление этого блюда помогает убрать запоры, укрепить, улучшить состояние кожи и ногтей.

Что касается похудения, кукурузная каша, как и другие каши, способствует длительному насыщению. При этом она содержит мало калорий — всего 78 ккал на 100 г продукта, если сварена на воде. В диетическую кашу не стоит добавлять масло, сахар, молоко. Тогда блюдо можно употреблять даже вечером.

Полезное блюдо помогает выводить из организма лишнюю жидкость, а значит, убирать отеки, ускорять обмен веществ и быстрее расщеплять жиры, особенно в области живота и бедер. Конечно, такую полезную кашу обязательно надо включать в свой рацион. Тем более, что существуют специальные диеты на этой каше.

Как правильно соблюдатьна каше? Прежде всего, ее надо правильно готовить. Варить кашу надо на воде, без любых жирных и сладких добавок. Однако при желании можно добавлять в блюдо зелень. Желательно даже не солить кашу или использовать соль в минимальном количестве, это поможет быстрее сбросить лишние килограммы. Острые специи во время диеты тоже использовать нельзя. Очень важно пить много чистой негазированной воды.

Во время короткой диеты рекомендуется съедать не более трех порций каши в течение дня. Одна порция составляет 300 г. Если же вы выбрали длительный вариант, то количество полезного продукта следует сократить. В день можно съедать не более 350-400 г. Кашу можно делить на два раза или съесть всю порцию за один прием, например, утром, для следующих приемов пищи предпочитая другие продукты.

Но выбирать такую диету для похудения можно не всем. При заболеваниях кишечника и желудка лучше воздержаться от диеты на кукурузной каше.

Является ли кукурузная мука «Образ Жизни» полезной для людей с непереносимостью глютена

Кукурузная мука представляет собой перемолотые до мелкой фракции (порошка) зёрна кукурузы. Для её производства используют в основном только твёрдые сорта сладкой кукурузы (маиса), а начинают заготавливать с наступления технической спелости початка, то есть на конечной стадии дозревания. По цвету она ничем не отличается от культуры, из которой производится, и имеет цвет от мягкого до насыщенного жёлтого.

Знаете ли вы? Племена майя, инков, ацтеков считали маис священным, так как он выращивался как хлебный продукт — для переработки в муку и выпечки лепёшек.

Благодаря ярким вкусовым качествам зёрен получаемая мука обладает выраженным «кукурузным» вкусом, который передаёт и блюдам, изготовляемым из неё.

Узнайте, чем полезна и что можно приготовить из амарантовой и льняной муки .

Качество продукта определяется категориями:

• тонкий помол (полноценная мука) — при её получении зерно предварительно шлифуют от наружного слоя внешних оболочек и клетчатки, избавляя её при этом от многих полезных веществ. Наиболее востребована в выпечке кондитерской продукции и производстве диетического питания;
• средний помол (фракции 0,5-1 мм) — при её получении сохраняется часть внешних оболочек и клетчатки, но её использование подходит не для всех блюд. Используется в качестве корма для домашних животных, а также для производства спирта;
• грубый помол, или цельнозерновая (фракции 1-3 мм) — для её получения зёрна измельчаются, но при этом все её полезные вещества сохранены. Используется для выпечки хлеба.

В продаже цена на продукт очень демократична и доступна всем слоям населения.

Важно! Оптимальный срок хранения кукурузной муки не должен превышать 6 месяцев.

В чем преимущества кукурузной муки «Образ Жизни» перед другими видами муки

Кукурузная мука ценится не только у кулинаров за способность придать выпечке необычайную воздушность, но и у диетологов и косметологов. Богатый состав продукта позволяет включать его в рацион для похудения и в качестве лечебного питания. Наиболее ценной является мука грубого помола, изготовленная из твердых сортов кукурузы.

Польза

Кукурузную муку можно использовать в системе диетического питания для избавления от ненужных килограммов, так как блюда из нее способствуют быстрому насыщению. Кукурузная диета идеальна для разгрузочных дней после обильного застолья, когда важно не дать отложиться набранным килограммам. В меню для худеющих без опасения можно включать выпечку из такой муки (ограничивая добавление сахара и масла): она получается легкой, рассыпчатой, но очень питательной.

Кукурузная мука обладает множеством полезных для организма свойств :

• благодаря значительному содержанию клетчатки (4,36 г на 100 г продукта - 22% от рекомендуемой нормы в сутки) поддерживает здоровье кишечника, препятствует появлению запоров и устраняет их, способствует снижению риска онкологического заболевания толстой кишки;
• содержит достаточное количество витамина В1, участвующего в важных обменных процессах всего организма, стимулирующего циркуляцию крови и деятельность мозга, приводящего в порядок функционирование нервной системы;
• улучшает состояние кровеносных сосудов, выводит лишний холестерин, борется с заболеваниями сердца;
• поддерживает кислотно-щелочное равновесие в организме, обеспечивает нормальный рост и поддержание в здоровом состоянии костной и зубной тканей благодаря фосфору;
• препятствует старению клеток;
• усиливает мышечный рост, поэтому полезна при занятиях спортом;
• большое содержание железа позволяет включать муку в рацион при низком гемоглобине в крови;
• обладает желчегонными функциями, что делает ее важнейшим продуктом при неполадках в желчном пузыре и печени;
• нормализует мочеиспускание, снимает воспаление мочевого пузыря, способствует растворению камней в почках;
• снижает чрезмерно повышенное давление;
• регулярное употребление в пищу блюд из кукурузной муки улучшает цвет кожи.