Воск в мармеладе

Основа органической формулы карнаубского воска – сложносоставные алифатические эфиры. Они занимают около 40% от общей массы.

В его состав входят:

Химическая формула пищевой добавки Е903 сложна и имеет множество вариаций. Они зависят от климатических условий произрастания пальм-продуцентов и их ботанической принадлежности.

Основу карнаубского воска составляют различные модификации эфиров:

Карнаубский воск ( бразильский воск , пальмовый воск ) — воск из листьев пальмы Copernicia cerifera , произрастающей в северо-восточных штатах Бразилии Пиауи , Сеара и Риу-Гранди-ду-Норти . Зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е903 .

Воск обычно поставляется в виде твёрдых жёлто-бурых хлопьев.

Карнаубский воск ( бразильский воск , пальмовый воск ) — воск из листьев пальмы Copernicia cerifera , произрастающей в северо-восточных штатах Бразилии Пиауи , Сеара и Риу-Гранди-ду-Норти . Зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е903 .

Воск обычно поставляется в виде твёрдых жёлто-бурых хлопьев.

Друзья, еще раз всех с наступившим новым годом!☺

Не смотря на то, что праздники в самом разгаре, мне уже надоело отдыхать и снова очень хочется писать в блог.

Столько интересного материла накопилось в моей голове, что невозможно  уже не поделиться☺

Да и вообще, хочу с  этого Нового года регулярно пополнять свой дневник новыми записями. Без длительных  перерывов, как раньше…

Поэтому начинаю☺

И сегодня я хочу вам рассказать про один очень интересный ингредиент, который входит в состав хорошей декоративной косметики.

Это карнаубский воск (Carnauba Waх), который образуется на листьях бразильской пальмы и очень  ценится производителями качественной косметической продукции.

Это просто воск) Думаю по нему смысла волноваться нет, ибо он есть в природе.

Ответить

-6 + -

Возможно,что он,как и насыщенные жирные кислоты нежелателен- если,конечно,всасывается в кишечнике,- так как может способствовать атеросклерозу

Ответить

-2 + -

Иногда карнаубский воск применяют в кремах в качестве структурообразователя, но основная область применения воска карнаубы - декоративная косметика. Карнаубский воск применяют в составе губных помад, твердых блесков, красящих стержней карандашей. В отличие от широко известного животного воска - ланолина - воск карнаубы лучше стабилизирует рецептуру косметики, кроме того, лишен комедогенного действия.

Ответить

Натуральное и безопасное средство для защиты различных поверхностей – это карнаубский воск. Это вещество растительного происхождения, оно нетоксично и разрешено для применения даже в качестве пищевого консерванта. Именно этим воском покрывают фрукты для лучшей сохранности и аппетитного внешнего вида.

Физические и химические свойства

Добавка E 903 разрешена к применению в пищевой промышленности в качестве глазирователя. Индивидуально вещество практически не используют из-за высокой стоимости.

Смесь восков , включающую карнаубский, наносят на поверхность продуктов. Это помогает: