Витамины в семечках подсолнуха. Витаминная польза семечек подсолнуха
Семечки подсолнечника богаты витаминами, которые поддерживают здоровье кожи, слизистых, кислотно-щелочное равновесие.
Витамин Е (токоферол) . При расщеплении жиров организм получает энергию. Одновременно образует перекиси, которые нарушают целостность клеточных мембран. Через поврежденные мембраны проникают инородные вещества, в том числе осколки молекул самой клетки – так называемые свободные радикалы, причина опухолей.
Витамин Е превращает перекиси в безвредные соединения, полезен для функции половых желез, сердечной мышцы.
Признаки дефицита: нервные и мышечные расстройства, затруднения при ходьбе.
Польза включения в рацион семечек подсолнуха – в восстановлении запасов токоферола: 100г вдвое покрывают суточную потребность.
![Семечки подсолнуха очищенные. Химический состав и калорийность семян подсолнечника](https://zdorovkrasota.ru/sites/default/files/i/4720/1-2/1e615fec8914.jpg)