Пищевая добавка сорбат калия. Что это такое?
Что за добавка – сорбат калия или иначе Е202 — это один из самых популярных компонентов, используемых в пищевой промышленности, который обладает уникальными свойствами и невысокой стоимостью. В природе не встречается – это полностью искусственный продукт.
Что это такое – консервант сорбат калия, как его получают? Продукт изготавливают на основании соли сорбиновой кислоты:
Кислота в природе содержится в косточках и соке рябины, однако, чаще всего ее синтезируют в лабораториях;Сорбиновую кислоту нейтрализуют гидроксидом калия.Пора отметить основные характеристики компонента: