Эмульгаторы в пищевой промышленности. Классификация эмульгаторов
Известно несколько способов классификации эмульгаторов по различным классификационным признакам (таблица 1).
Таблица 1 — Классификация эмульгаторов
Эмульгатор для масла
Что такое эмульгаторы в пищевой промышленности. Классификация эмульгаторов
Известно несколько способов классификации эмульгаторов по различным классификационным признакам (таблица 1).
Таблица 1 — Классификация эмульгаторов
Для чего нужен эмульгатор?
Основа любых кремов, бальзамов или лосьонов состоит из двух главных составляющих: воды и масла. Надеюсь, из школьного курса химии все помнят о том, что масло в воде не растворимо. Для того, чтобы реакция произошла и вещества провзаимодействовали между собой, необходим третий компонент — эмульгатор. При правильном соединении этих трёх связующих, мы получим в конечном итоге готовую эмульсию. Её густота, внешний вид будет зависеть от пропорционального соотношения воды, масла и эмульгатора в составе продукта. Таким образом, при помощи эмульгатора комбинация, состоящая из воды и масла, приобретает стабильную устойчивую форму. Как правило, его количество в креме для лица не превышает 8%.
Последние обновления на сайте:
1. Полное руководство: какие процедуры необходимы после 50 лет2. Что приготовить из кукурузной муки: диетические рецепты для каждый день
3. Какие места лучше всего подходят для отдыха на природе в Тольятти
4. Выбирайте правильную муку для ПП-десертов: советы по здоровому питанию
5. Полезная мука для здоровья: как выбрать диетическую
6. Почему зефир не помогает в борьбе с проблемами
7. Можно ли зефир на ПП: полезные советы и рекомендации
8. Какие события и фестивали проводятся
9. Как убрать брыли на лице: 5 простых способов
10. Как подтянуть нижнюю треть лица: эффективные методы
11. Какие архитектурные стили преобладают в Санкт-Петербурге
12. Диетические и вкусные рецепты из тыквы: простые и полезные блюда
13. Тыквенное меню на день: полезные и вкусные рецепты
14. Концерты Ларисы Долины в Москве: Незабываемые моменты
15. Какие уникальные события happened in Орле, о которых немногие знают
16. Опята: 20 вкусных рецептов для вашего стола
17. Полное руководство по подготовке опят к жарке
18. Лазерная эпиляция ног: эффективные методы для гладкой кожи
19. Польза и вред сыра с плесенью Дор Блю: что нужно знать
20. Комплексный подход к лечению гриппа и простудных заболеваний: эффективные методы
21. Грипп в современных условиях: как избежать и предотвратить распространение инфекции
22. Грипп у взрослых: основные принципы лечения
23. Проверим эффективность гербалайфа и других порошковых коктейлей для похудения
24. Грипп у детей и взрослых: как быстро реагировать на первые признаки
25. Как правильно питаться при мочекаменной болезни: основные рекомендации
26. Оркестр CAGMO Пермь: состав и репертуар
27. Развитие невралгии: почему зудящие покалывания по телу могут быть серьезным симптомом
28. Для аромата и для вкуса: как выбрать правильные ингредиенты для блюд
29. Управление сахарным диабетом с помощью правильного питания: что можно есть и что стоит избегать
30. Семена льна польза и вред, как применять для похудения. Полезная информация о семенах льна
31. Почему важно внести в рацион семена льна. Комментарии экспертов
32. Борьба с морщинами в области глаз. Как уменьшить морщины вокруг глаз в домашних условиях
33. Чем опасно семя льна и кому не стоит его есть. Польза семян льна
34. Влияние тофу на здоровье и вес: подход к его включению в рацион питания
35. Как правильно есть семена льна. Вы похудеете
36. Как использовать таблицу совместимости продуктов для создания здорового рациона питания
37. Как протекает послеоперационный период. Как проходит реабилитация
38. Что такое LPG массаж. Небольшой экскурс в историю
39. Быстрое похудение для девушек-подростков: эффективные методы и рекомендации
40. Научно-исследовательская работа на тему. Определение научно-исследовательской работы
41. 10 признаков метеочувствительности и как ее можно уменьшить. Советы метеочувствительным людям
42. Пицца из цветной капусты и без муки. Пицца с основой из цветной капусты вместо теста
43. Вакуумный аппаратный массаж для похудения. Особенности выполнения аппаратного массажа
44. LPG и вакуумно-роликовый массаж. ВАКУУМНО-РОЛИКОВЫЙ (LPG) МАССАЖ ТЕЛА
45. 15 лучших средств от простуды. ТОП-15 препаратов от простуды
46. О полезных и опасных свойствах мускатного ореха. Польза мускатного ореха
47. От гриппа и ОРВИ. Лечение гриппа и ОРВИ у взрослых в домашних условиях
48. Похудеть и набрать вес: лучшие практики для худой девушки
49. Помогает ли арбидол при энтеровирусной инфекции. Противовирусные препараты при энтеровирусе у взрослых
50. Основные принципы здорового образа жизни: как изменить свою жизнь к лучшему