Меню без молочных продуктов. Меню безмолочной диеты для ребенка до 1 года
- Меню без молочных продуктов. Меню безмолочной диеты для ребенка до 1 года
- Безмолочная диета список продуктов. Безмолочная диета для взрослого
- Меню ребенка без молочных продуктов. Безмолочная диета для ребенка: меню и продукты
- Безмолочная диета для ребенка 1 год меню. Безмолочное меню годовалому ребенку
- Безмолочная диета для взрослых меню. Безмолочная диета — принципы похудения, меню и мнение экспертов
Меню без молочных продуктов. Меню безмолочной диеты для ребенка до 1 года
Безмолочная диета назначается грудничкам при непереносимости лактозы, а также при аллергической реакции на казеин. Исключаются не только молочные продукты, но и кефир, творог, сыр, йогурт, сметана. Симптомы могут пройти самостоятельно к трехлетнему возрасту. Непереносимость лактозы сохраняется на протяжении всей жизни. Если присутствует грудное вскармливание, педиатры не рекомендуют его завершать.
Корректируется меню кормящей мамы, назначается безмолочная диета, а также препараты при непереносимости лактозы. Важно правильно подбирать смесь для кормления. При аллергии на молочный белок используется продукция с гидролизатом белка или на основе сои. При нормальном усвоении козьего молока возможно включение его в меню. Безлактозные смеси назначаются соответственно при непереносимости лактозы. Прикорм начинается в полугодовалом возрасте, введение новых продуктов контролирует педиатр.
Схема ввода продуктов детям до года:
- 6 месяцев — вводится овощное пюре, для первого прикорма выбирают продукты с низким показателем аллергенности — кабачки, патиссоны, желтая тыква, продукты с высокой степенью дают раз в неделю как самостоятельное блюдо без дополнительных ингредиентов;
- с 7 месяцев вводятся каши на воде — овсянка, гречка, рис, заменяют молоко небольшим количеством растительного масла, постепенно расширяя рацион ребенка;
- 8 месяцев — вводятся фруктовые пюре и соки, нужно избегать использования плодов с яркой окраской — клубники, смородины, черники, вишни, клюквы;
- 9 месяцев — меню расширяется за счет мяса кролика, индейки, легкоусвояемый животный белок имеет низкую степень аллергенности;
- в 11 месяцев используются комбинированные овощные супы с мясом, каждый новый компонент нужно вводить с интервалом в неделю.
Безмолочная диета для ребенка 1 год меню на день:
- завтрак — безмолочная смесь, чай с фенхелем;
- второй завтрак — пюре из яблок, груш;
- обед — суп-пюре из картофеля, тыквы, кабачков, мясное пюре из индейки, компот из сухофруктов;
- полдник — овсяная каша на воде с оливковым маслом;
- ужин — тушеные овощи (брокколи, морковь, кабачок), тефтели с рисом и индюшатиной.
Безмолочная диета список продуктов. Безмолочная диета для взрослого
Отказ от молока может быть просто частью мировоззрения, в котором люди исключают любые продукты животного происхождения – вегетарианство. Или одним из требований к диете для похудения, например Палео диета предусматривает употребление только той продукции, которая была у древних людей до изобретения животноводства.
Самая распространенная причина безмолочного питания – физическая необходимость. Чаще всего это вызвано аллергией на один из молочных белков , их в молоке 25 видов, но даже один из них может стать причиной аллергических реакций. Еще один вариант – непереносимость молочного сахара ( лактозы ). Такие осложнения встречаются у взрослых и детей. В первом случае отказ от молочной продукции перенести проще, поскольку речь идет о полностью сформировавшемся организме.
Заменить молоко вполне возможно, но стоить это будет дороже. К примеру, соевое молоко практически идентично по вкусу и запаху к коровьему. Во всех блюдах и напитках его можно использовать точно так же, как и животное молоко. Однако и этот продукт может стать причиной аллергической реакции. Поэтому рекомендуется сначала проверить нет ли негативных побочных эффектов. В этом случае соевое молоко употребляют в небольшом количестве и следят за реакцией, для лучшего результата нужно ждать неделю.
В случае диагностированной аллергии или непереносимости вводить новый вид молока следует только под присмотром лечащего доктора. Также используют овсяное, миндальное, кокосовое молоко. Их можно применять в том случае, если не подходит животный или соевый вариант, или совмещать с соей .
Если соевые продукты разрешены, проблема составления диетического меню практически отсутствует. Универсальное растение позволяет готовить из него сыр, творог , кисломолочные напитки, молоко в чистом виде для приготовления блюд. Выбирая такой продукт нужно внимательно прочесть состав, в нем не должно быть Е-добавок, красителей и ароматизаторов.
Еще один важный аспект покупки сои касается ГМО, немалая часть всех соевых продуктов состоит из модифицированных организмов. Хотя, этот момент каждый определяет для себя сам: есть или не есть. Как они влияют на организм точно неизвестно. К тому же, кроме сои ГМО часто содержится в обычном картофеле , идеальных с виду фруктах, колбасных изделиях и т.д.
К счастью тех, кто на диете без молочных продуктов пищевая промышленность не осталась в стороне. Прилавки магазинов и аптек наполняют альтернативные виды:
- Рисовое. Не содержит лактозы и холестерина , благотворно влияет на работу сердца и сосудов. Подходит при лактозной непереносимости, но содержит много сахара и совсем немного белка.
- Миндальное. Содержит большое количество витаминов и минералов, приятное на вкус, сладковатое с ореховым привкусом. Идеально подходит для выпечки, коктейлей и горячих напитков.
- Овсяное. Богато полезной клетчаткой и растительными жирами , улучшает работу сердца, почек и печени.
- Конопляное. Не содержит сахара, богато антиоксидантами и омега-3 , витаминами. Укрепляет кишечник, улучшает восстановительные функции в организме. Несмотря на отрицательную репутацию этого растения, молоко из конопляных зерен несет только пользу.
- Кокосовое. Насыщено жирными кислотами, микро- и макроэлементами , витаминами. Бывает сухим и жидким. Не путать с соком кокоса! Кокосовое молоко создается искусственно из мякоти и сока.
Большую часть из перечисленных альтернатив можно приготовить в домашних условиях. Так продукт будет точно натуральным и обойдется на порядок дешевле. Кокосовое и соевое придется купить, так как процесс их создания достаточно сложен. В кулинарии эти виды молока используются точно так же, как и животный продукт. Кроме этого они полезны в косметологии.
Ежедневный рацион взрослого аллергика будет состоять из обычных продуктов. Исключить нужно только производные животного молока: сметану , сыры, творог, йогурты , кефир и т.д. Чтобы восполнить нехватку полезных компонентов, рекомендуется пить комплекс витаминов. Обязательно нужно принимать кальций , поскольку его недостаток альтернативные виды молока не восполняют.
Меню ребенка без молочных продуктов. Безмолочная диета для ребенка: меню и продукты
В последние годы количество деток с непереносимостью молочных продуктов заметно увеличилось. Многие европейские ученые считают, что это произошло вследствие глобальной урбанизации. Малыши, которые живут в городе, не переносят молочные продукты чаще, чем их сельские и деревенские друзья. При любой непереносимости молочных продуктов требуется назначение специальной безмолочной диеты.
Основы
Обычно безмолочная диета включает в себя базовые принципы правильного питания, но с заменой молочных изделий на альтернативные источники белка. Белок нужен детскому организму для активного роста и развития.
В основе безмолочной диеты лежат следующие принципы:
- Полное исключение всех молочных продуктов. Следует заменить казеин (основной структурный белок молока) на другие альтернативные источники животного и растительного белка.
- Включение в рацион большего количества животных белков. Для малышей первого года жизни при введении прикормов отличными вариантами будут постная индейка, курица. Можно также использовать телятину или кролика. Для детей с года можно добавлять белую рыбу. Однако введение рыбы в рацион следует осуществлять постепенно, чтобы не вызвать перегрузку организма белковыми продуктами. Для малышей с трех лет можно добавлять красные сорта рыбы.
- Комбинировать разные виды белков. К животным белкам следует добавлять растительные белки. Они в большей степени содержатся в бобовых, фасоли и сое. Для детей до полутора лет в качестве растительного белка можно использовать гарнир из отварной фасоли с небольшим количеством растительного масла. Для деток постарше включайте в рацион разваренную гороховую кашу или добавляйте фасоль в супы.
- Питание должно быть дробным, через примерно равные интервалы времени. Кормите ребенка не менее пяти- шести раз в сутки. Порции должны быть небольшими (согласно возрастным потребностям). В каждый прием пищи старайтесь включать белковый продукт и гарнир. Обязательно добавляйте овощи.
- Достаточное употребление овощей и фруктов. Они очень нужны малышу для укрепления иммунитета и роста.
- В качестве десертов можно побаловать малыша различными фруктами, орешками или сухофруктами. Если выбираете какой-то готовый продукт, тщательно следите за составом, написанным на этикетке. Он не должен содержать молока и любых молочных компонентов. Если указано, что продукт содержит следы молока — его покупать не стоит. Обращайте внимание на скрытые молочные продукты. Часто производители пишут на этикетке «содержит лактозу». Лактоза — это молочный сахар. Употребление таких продуктов для малышей с непереносимостью молока также запрещено.
Чем кормить малыша по возрасту
Очень часто после того, как у ребенка установили непереносимость компонентов молока, многие мамы впадают в истерику. Они не понимают, откуда же взять кальций из продуктов питания и чем кормить малыша. Паниковать не стоит.
В настоящее время на рынке существует большое количество безмолочных каш, безмолочного печенья и различных смесей. Они содержат в своем составе все необходимые для роста и развития крохи вещества в правильных пропорциях.
С 1 года
Малышам с 1 года можно в качестве отличного завтрака предлагать безмолочные каши. Рецептов приготовления огромное количество. Отдавайте предпочтение крупам, которые сохраняют свои вкусовые качества без использования молока. Детям в возрасте 2-3 лет можно добавлять в кашу разнообразные порезанные фрукты. Отличным началом дня станут овсяные хлопья, сваренные на миндальном или рисовом молоке, с добавлением кусочков банана или кураги.
С 5 лет
Малышам старшего возраста с 5 лет стоит включать в меню больше белковых блюд животного происхождения. Выбирайте сорта мяса, которые быстро и легко усваиваются детским организмом. Хорошо подойдут нежирная телятина, крольчатина или индейка. Рыба также будет отличным источником белка. Если ребенок хорошо переносит бобовые, добавляйте их в качестве гарниров. Это дополнительно усилит поступление белка в детский организм.
В более редких случаях у малышей встречается непереносимость молока и злаковых. Таким деткам к безмолочной диете назначается еще и безглютеновая . Из рациона питания полностью исключаются все блюда, содержащие глютен. К ним относятся, например, пшеница, ячмень, рожь. Разрешается есть кукурузу и амарантовую крупу. Они прекрасно насыщают без вреда для детского организма с непереносимостью глютена.
Если у ребенка установили непереносимость любых компонентов молока, соблюдать безмолочную диету следует на протяжении всей жизни. Только таким образом можно отрегулировать работу органов желудочно-кишечного тракта и сохранить здоровое пищеварение на долгие годы.
Безмолочная диета для ребенка 1 год меню. Безмолочное меню годовалому ребенку
Девчонки, нужны советы… У ребенка непереносимость белка коровьего молока( ребенку 11,5 месяцев, на любую молочку болит животик, мы на гв). Так вот, приближаемся к году, у всех уже детки все кушают, на общий стол переходят, а я понятия не имею, как готовить ребенку без молочки… Это ни омлета, ни творожков, ни оладий… Сейчас меню такое-утром безмолочная каша( +2 раза в неделю перепелиный желток)-обед овощи+мясо/овощи+хек(2 раза в неделю)-полдник фруктовое пюре+грудь-ужин снова каша…-на ночь и ночью грудьКаким образом разнообразить меню без молочных продуктов? Даже в печеньках сухое молоко…и еще вопросик, сколько норма потребления желтка в таком возрасте?Спасибо всем за внимание к вопросу)
- 20 ответов
- 158 ответов
- 45 ответов
- 57 ответов
Наш выбор

В погоне за овуляцией: фолликулометрия
Оксана Александрова опубликовал(а) статью в Анализы и обследования ,
Фолликулометрия или УЗИ-мониторинг овуляции является хорошим дополнением к остальным способам слежения за овуляцией: измерением базальной температуры, проведением тестов.
Рекомендовано
BabyPlan.ru ,
Первые признаки беременности. Опросы.
Софья Соколова опубликовал(а) статью в Симптомы беременности ,
Существуют ли надежные признаки беременности, которые указывают на наступившую беременность уже до задержки? Мы провели опросы на нашем форуме. Все часто встречающиеся первые симптомы беременности.
Рекомендовано
BabyPlan.ru ,
Вобэнзим повышает вероятность зачатия
Ирина Широкова опубликовал(а) статью в Лекарственные препараты, травы, БАДы ,
Вобэнзим. Это - не БАД, а ферментный лекарственный препарат, который состоит из растительных и натуральных энзимов и назначается при лечении воспалительных процессов, а также регулирует иммунную систему.
Рекомендовано
BabyPlan.ru ,
Массаж гинекологический - эффект фантастический?
Ирина Широкова опубликовал(а) статью в Гинекология ,
Вы слышали о такой медицинской процедуре, как гинекологический массаж? Вполне обыденным считается массировать больные мышцы головы, ног, спины. Казалось бы, вполне логично прибегать к массажу и при "женских" болях, ведь в половых органах также присутствует мышечная ткань.
Рекомендовано
BabyPlan.ru ,
АМГ - антимюллеров гормон
Софья Соколова опубликовал(а) статью в Анализы и обследования ,
Биологические часы не стоят. Фертильность женщины (ее способность к зачатию) уменьшается с возрастом. Гормон антимюллера считается индикатором женской фертильности.
Безмолочная диета для взрослых меню. Безмолочная диета — принципы похудения, меню и мнение экспертов
Каждый новый компонент рациона должен быть проверенным заблаговременно и полностью безопасным для ребенка. Особая осторожность важна, поскольку симптомы аллергии выходят далеко за пределы обычной сыпи и зуда. Это могут быть опасные отеки дыхательных путей и внутренних органов, анафилактический шок. При проявлении тяжелых симптомов доктор должен назначить дополнительное медикаментозное лечение. Если после 3 лет лактозная и белковая непереносимость не исчезли, диету продлевают. Рацион для детей с трех лет будет более насыщенным, к этому времени список допустимых продуктов уже сложится.
А в подростковом возрасте меню ничем не отличается от взрослого, обычное молоко можно будет заменить на все альтернативные виды.
Прием дополнительных витаминов в детском и подростковом возрасте еще важнее, чем для взрослого. Для формирующегося организма нужны все полезные компоненты, причем в достаточном количестве. Если чего-то будет не хватать, физическое и умственное развитие может пострадать. Найти безмолочные рецепты несложно. Для взрослого меню, вообще, для любого блюда достаточно просто заменить животное молоко на растительный прототип. Немного сложнее с детским питанием и рецептами. Лучше всего их брать на специализированных форумах, где заботливые мамы делятся опытом.
Рисовый прикорм для грудничка. Полстакана круглого риса несколько раз промыть в чистой воде, затем залить двумя стаканами воды и поставить на огонь.
Общие рекомендации
Варить до вязкой консистенции минут. Выложить ложку готового риса в мелкое ситечко и протереть. Полученная масса должна получиться жидкой без комочков. При необходимости можно добавить кипяченной воды или протереть еще раз.
Приобретенное или врожденное снижение активности фермента лактазы , расщепляющего молочный сахар, может протекать скрыто или манифестно. Многие взрослые не переносят лактозу, но не испытывают каких-либо неудобств и чаще всего не знают о своей особенности — они просто не употребляют молоко. Большую значимость эта проблема имеет для детей грудного возраста, поскольку молоко для них является основным продуктом питания.
Безмолочные блины для детей и взрослых. В глубокую емкость просеять 2 стакана муки, к ней добавить 2 столовые ложки растительного масла и немного сахара.
Меню диеты при аллергии у ребенка
Все хорошо размешать и влить 4 стакана теплой воды, взбить миксером. Готовое тесто обжарить на небольшом количестве масла.
Рекомендуется для детей от 1,5 лет, можно добавлять к ним фруктовое пюре.

Диетические драники для завтрака. В блендере перебить несколько нарезанных картофелин, одну луковицу и зелень укропа. В получившуюся массу добавить просеянную муку, чтобы тесто стало плотным.
Подавать с сухариками.
Свежие статьи о питании и способах похудения:
Натереть на тёрке очищенный картофель, отжать лишнюю влагу, добавить взбитую блендером репчатую луковицу, соль, специи и ст. Тщательно перемешать. С помощью порционной ложки сформировать на сковороде, жарить с двух сторон до готовности. Для зелёного соуса листья шпината, рукколы, кресс салата и зелень укропа и зубок чеснока взбить блендером с 1 ст.