Масла для безглютеновой диеты

Любое масло, неважно растительного или животного происхождения, получают из определенных продуктов. Значит, нужно смотреть на химический состав этих продуктов – присутствует ли в них клейковина. К примеру, в винограде и оливках глютен отсутствует.

В качественном продукте, полученном из винограда и оливок, глютена также быть не должно. А вот зародыши пшеницы клейковину содержать будут, так как это – зерновая культура. Не будут содержать глютен следующие виды масел: