Картошка с грибами

Рогатик гриб, как готовить. Описание

В науке этот его называют Hericium coralloides (Рогатик или Рамария). Он относится к 4-й съедобной группе, классу высших. Это базидиомецеты, которые в народе называют ежовиками, лесными кораллами, оленьими рожками или рогатиками.

Грибы рогатики имеют такое описание:

по форме прямостоячие палочковидные, разветвленные;цвет чаще белый, серый, желтый или кремовый;диаметр — от 16 до 30 см;высота — до 25 мм;вкус горький;аромат неприятный, едкий;вес — до 1 кг.

Цвет поверхности меняется с возрастом гриба. Старый рогатик язычковый становится аметистовым или оранжевым.

Рогатик гриб, как готовить. Описание

Рецепты приготовления грибов рогатиков. Рецепты грибов рогатиков

Гриб рогатик или оленьи рожки относится к 4 категории съедобности. Сначала его отваривают 30-40 мин, а затем тушат или жарят.

Рецепты приготовления грибов рогатиков. Рецепты грибов рогатиков

Гриб рогатик растет в хвойных и смешанных лесах.

Фото: Getty

Количество порций: 3 Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 30 минут Как готовить рогатики с картофелем

Сезон сбора грибов начинается в середине лета и заканчивается в октябре. В пищу употребляют молодые растения, пока они не начали горчить. Перед готовкой рогатики лучше замочить на полчаса, чтобы избавиться от налипшего песка и земли.

Гриб рогатик, как приготовить. Способы приготовления

Описание грибов гласит, что данные растения используют в народной медицине, с их помощью лечат суставы, изгоняют глистов и т.д. При этом необходимо помнить, что часто отравления происходят из-за небрежности или полной безграмотности. Нельзя применять в пищу те продукты, в которых есть сомнения.

Бытует отдельное мнение, которое убеждает грибников в том, что данный вид растения не годится для классического приготовления. Специалисты в корне не согласны с этим высказыванием.

Гриб рогатик рецепт приготовления. Способы приготовления

Описание грибов гласит, что данные растения используют в народной медицине, с их помощью лечат суставы, изгоняют глистов и т.д. При этом необходимо помнить, что часто отравления происходят из-за небрежности или полной безграмотности. Нельзя применять в пищу те продукты, в которых есть сомнения.

Бытует отдельное мнение, которое убеждает грибников в том, что данный вид растения не годится для классического приготовления. Специалисты в корне не согласны с этим высказыванием.

Как готовить грибы рогатики. Гриб оленьи рожки: описание, распространение, съедобность

Гриб оленьи рожки (коралл, рогатик) по-научному называется рамария золотистая или рамария желтая. Дело в том, что это два разных вида, однако настолько похожих, что отличить их могут лишь опытные биологи в лабораторных условиях. Морфологические данные и вкусовые качества у этих разновидностей практически идентичны. Гриб оленьи рожки часто можно встретить в сосняках на белом мхе. Нередко встречаются очень большие экземпляры - весом около 1 кг. Иногда для того чтобы приготовить обед для всей семьи, хватает всего нескольких рогатиков. Черви данный макромицет не поражают, за исключением проволочника. Интересным фактом является то, что многие «тихие охотники» проходят мимо этих удивительных грибов, даже не подозревая, что они съедобные.

Рогатик желтый, как приготовить. Рамария жёлтая (Ramaria flava)

Гриб экзотического вида, тем не менее часто встречающийся в лесах, особенно Ленинградской области, респ. Карелии, Кавказе, Дальнем Востоке и Восточной Сибири. В народе также называют его рогатиком жёлтым, коралловым грибом, кораллом желтым. Садоводники-огородники могут повстречать в продаже мицелий этого гриба для самостоятельного выращивания под названием Грибная лапша (из китайского языка). Гриб-коралл можно встретить начиная с июля и вплоть до октября преимущественно в хвойных лесах. Предпочитает влажные, затенённые места, но нередко обильно растёт и на хорошо освещаемых солнцем полянкам. Может расти одиночно, небольшими группами и большими образованиями в форме полу колец.

Как готовить гриб рогатик. Виды

Данные организмы делятся на съедобные и несъедобные. Опасных для жизни и здоровья человека среди рогатиков нет. Для грибника съедобные грибы рогатики – настоящая находка, если уметь их правильно готовить. Эти грибы являются родственниками лисичек.

К съедобным видам относят:

р. золотистый;р. аметистовый;р. гроздевидный;р. желтый;р. усеченный;р. язычковый.

Несъедобные виды:

р. веретеновидный;р. гребенчатый;р. палевый;р. пурпурный;р. пестиковый;р. дудчатый;р. прямой.

Съедобные молодые рогатики – это грибы с приятным ароматом, их достаточно легко готовить. Чаще всего они дают большой урожай с одного «куста».

Как готовить гриб рогатик. Виды

Последние обновления на сайте:

1. Правила и особенности антивозрастного ухода за кожей. Особенности ухода за кожей лица в разном возрасте
2. Какие процедуры нужно делать в 30 лет и старше. Какие процедуры нужно делать в 20 лет и старше
3. Процедуры для лица в 30 лет. Правильный уход за кожей лица после 30
4. Витамин A для лица. Что такое ретинол и чем он отличается от витамина А
5. Всё о витамине К. Физические и химические свойства
6. Е304, что это такое.
7. Что необходимо для здоровья. Что нужно для здорового образа жизни
8. Какая эпиляция самая эффективная и безопасная. Виды эпиляции и какой из них самый эффективный
9. Что лучше лазерная или электроэпиляция. Лазерная эпиляция
10. Пигментные пятна от солнца, как от них можно избавиться. Профилактика появления пигментных пятен на лице после солнца
11. Как похудеть при гипотиреозе. Заболевания щитовидной железы, требующие соблюдения диеты
12. После Диспорта нельзя. Памятка пациенту после инъекций ботулотоксинов (ботокс/диспорт)
13. Сколько единиц ботокса уходит на лоб и межбровку и глаза. Сколько сеансов требуется?
14. Как ухаживать за пирсингом в первые дни после прокола. Уход за пирсингом
15. Тест на хеликобактер пилори в СПб. Характеристика Helicobacter pylori – возбудителя хеликобактериоза
16. Диагностика наличия хеликобактер пилори. Как узнать, есть ли у меня инфекция хеликобактер пилори?
17. Как лечить насморк быстро и эффективно. Виды средств от насморка
18. Что нужно делать при появлении первых симптомов простуды. Признаки и симптомы риновирусной инфекции
19. Эффективные способы укрепления иммунитета. Как укрепить иммунитет
20. 12 признаков нехватки магния в организме. Общие сведения
21. Лечебные смеси в питании грудных детей. Какие молочные смеси существуют?
22. Эффективное средство от морщин вокруг глаз посл. Все способы избавиться от морщин вокруг глаз
23. Как правильно использовать масла в уходе. Выбираем масло по типу кожи
24. Рецепты из тыквы для снижения веса. Что приготовить из тыквы при похудении?
25. Отруби с кефиром для очищения. Как «сдуть» живот?
26. Диета после пищевого отравления у взрослых. Чем можно питаться после отравления?
27. Полезные свойства и противопоказания мускатного ореха. МУСКАТНЫЙ ОРЕХ: полезные свойства и противопоказания.
28. Мускатный орех польза и вред, как принимать. Мускатный орех
29. Дряблая кожа под глазами, что делать. 5 причин появления мимических морщин вокруг глаз
30. Тренировки для женщин после 50 лет. Возрастные нюансы
31. Узнаем, как похудела Анфиса чехова. Искусство фотошопа и секрет похудения от Анфиски
32. Эрозивное воспаление шейки матки особенности. Этиология и патогенез
33. Зачем пить кефир с семенами льна по утрам. Как правильно принимать семена льна с кефиром
34. Питание для профилактики и лечения панкреатита. ДИЕТА при заболеваниях поджелудочной железы
35. Как избавиться от следов от прыщей на лице. Методы коррекции, аппаратного лечения акне и удаления рубцов и шрамов постакне
36. Лазерная эпиляция этапы исчезновения. 2006 Вторая процедура лазерной эпиляции через 9 недель
37. Lpg массаж польза. Преимущества LPG-массажа
38. Через сколько действует ботокс после укола на лбу. Можно ли пить алкоголь после инъекций Ботокса?
39. Складка под нижним веком. Как избавиться от морщин вокруг глаз
40. Лимфодренажный массаж лица протокол процедуры. Ручной лимфодренажный массаж лица в домашних условиях
41. Ивермектин мазь. Ивермектин одобрен FDA для лечения розовых угрей
42. Как мужчины относятся к бывшим. Зачем мужчины хотят знать про бывших
43. Маникюр для женщины 40 лет. Лучшие цвета маникюра для женщин 40 лет
44. Какой головной убор носить с пуховиком женщин. Какие шапки носить женщинам за 50?
45. Полезные свойства черничного варенья. Аргументы сладкоежек: почему это лакомство стоит есть?
46. Секреты Парикмахерского Искусства. Плюсы и минусы работы парикмахером
47. Как привести волосы в порядок в домашних условиях быстро. Как быстро привести волосы в порядок?
48. Шарф труба, как носить на голове. Как правильно носить шарф-трубу?
49. Как отмазаться от корпоратива на работе. Что делать, чтобы сотрудники ходили на корпоративы?
50. Как выйти замуж в 50 лет. Как выйти замуж после 50 лет и нужно ли?