Соленые грибы

Рогатик гриб, как готовить. Описание

В науке этот его называют Hericium coralloides (Рогатик или Рамария). Он относится к 4-й съедобной группе, классу высших. Это базидиомецеты, которые в народе называют ежовиками, лесными кораллами, оленьими рожками или рогатиками.

Грибы рогатики имеют такое описание:

по форме прямостоячие палочковидные, разветвленные;цвет чаще белый, серый, желтый или кремовый;диаметр — от 16 до 30 см;высота — до 25 мм;вкус горький;аромат неприятный, едкий;вес — до 1 кг.

Цвет поверхности меняется с возрастом гриба. Старый рогатик язычковый становится аметистовым или оранжевым.

Рогатик гриб, как готовить. Описание

Рецепты приготовления грибов рогатиков. Рецепты грибов рогатиков

Гриб рогатик или оленьи рожки относится к 4 категории съедобности. Сначала его отваривают 30-40 мин, а затем тушат или жарят.

Рецепты приготовления грибов рогатиков. Рецепты грибов рогатиков

Гриб рогатик растет в хвойных и смешанных лесах.

Фото: Getty

Количество порций: 3 Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 30 минут Как готовить рогатики с картофелем

Сезон сбора грибов начинается в середине лета и заканчивается в октябре. В пищу употребляют молодые растения, пока они не начали горчить. Перед готовкой рогатики лучше замочить на полчаса, чтобы избавиться от налипшего песка и земли.

Гриб рогатик, как приготовить. Способы приготовления

Описание грибов гласит, что данные растения используют в народной медицине, с их помощью лечат суставы, изгоняют глистов и т.д. При этом необходимо помнить, что часто отравления происходят из-за небрежности или полной безграмотности. Нельзя применять в пищу те продукты, в которых есть сомнения.

Бытует отдельное мнение, которое убеждает грибников в том, что данный вид растения не годится для классического приготовления. Специалисты в корне не согласны с этим высказыванием.

Гриб рогатик рецепт приготовления. Способы приготовления

Описание грибов гласит, что данные растения используют в народной медицине, с их помощью лечат суставы, изгоняют глистов и т.д. При этом необходимо помнить, что часто отравления происходят из-за небрежности или полной безграмотности. Нельзя применять в пищу те продукты, в которых есть сомнения.

Бытует отдельное мнение, которое убеждает грибников в том, что данный вид растения не годится для классического приготовления. Специалисты в корне не согласны с этим высказыванием.

Как готовить грибы рогатики. Гриб оленьи рожки: описание, распространение, съедобность

Гриб оленьи рожки (коралл, рогатик) по-научному называется рамария золотистая или рамария желтая. Дело в том, что это два разных вида, однако настолько похожих, что отличить их могут лишь опытные биологи в лабораторных условиях. Морфологические данные и вкусовые качества у этих разновидностей практически идентичны. Гриб оленьи рожки часто можно встретить в сосняках на белом мхе. Нередко встречаются очень большие экземпляры - весом около 1 кг. Иногда для того чтобы приготовить обед для всей семьи, хватает всего нескольких рогатиков. Черви данный макромицет не поражают, за исключением проволочника. Интересным фактом является то, что многие «тихие охотники» проходят мимо этих удивительных грибов, даже не подозревая, что они съедобные.

Рогатик желтый, как приготовить. Рамария жёлтая (Ramaria flava)

Гриб экзотического вида, тем не менее часто встречающийся в лесах, особенно Ленинградской области, респ. Карелии, Кавказе, Дальнем Востоке и Восточной Сибири. В народе также называют его рогатиком жёлтым, коралловым грибом, кораллом желтым. Садоводники-огородники могут повстречать в продаже мицелий этого гриба для самостоятельного выращивания под названием Грибная лапша (из китайского языка). Гриб-коралл можно встретить начиная с июля и вплоть до октября преимущественно в хвойных лесах. Предпочитает влажные, затенённые места, но нередко обильно растёт и на хорошо освещаемых солнцем полянкам. Может расти одиночно, небольшими группами и большими образованиями в форме полу колец.

Как готовить гриб рогатик. Виды

Данные организмы делятся на съедобные и несъедобные. Опасных для жизни и здоровья человека среди рогатиков нет. Для грибника съедобные грибы рогатики – настоящая находка, если уметь их правильно готовить. Эти грибы являются родственниками лисичек.

К съедобным видам относят:

р. золотистый;р. аметистовый;р. гроздевидный;р. желтый;р. усеченный;р. язычковый.

Несъедобные виды:

р. веретеновидный;р. гребенчатый;р. палевый;р. пурпурный;р. пестиковый;р. дудчатый;р. прямой.

Съедобные молодые рогатики – это грибы с приятным ароматом, их достаточно легко готовить. Чаще всего они дают большой урожай с одного «куста».

Как готовить гриб рогатик. Виды

Последние обновления на сайте:

1. Заботимся о коже дома. Основные этапы ухода за кожей тела
2. Полезные советы на все случаи жизни. Полезные советы по кухне
3. Как составить правильное питание. Польза правильного питания и его базовые принципы
4. Как удалить нежелательные волосы нитью. Тридинг нитью
5. Как убрать усики над верхней губой. Почему у девушек растут усики
6. Как избавиться от усиков. О чем молчат девушки? Как избавиться от усиков?
7. Как убрать вдовий горд. Как убрать вдовий горб?
8. Препараты при гипотиреозе щитовидной железы. Как проявляется и чем опасен гипотиреоз?
9. Вредные физические нагрузки на позвоночник. Что такое остеохондроз позвоночника.
10. После Диспорта нельзя. Памятка пациенту после инъекций ботулотоксинов (ботокс/диспорт)
11. Подготовка к дыхательному ХЕЛИК-тесту. Как проводится тест на Хеликобактер пилори
12. Проблемы проведения 13С-уреазного теста. Краткая характеристика 13С-уреазного дыхательного теста 
13. Лучшие таблетки от простуды. Этиотропные средства
14. Детские лекарства от простуды и гриппа. Противовирусные препараты
15. Какие продукты помогут победить изжогу. Причины и способы устранения изжоги
16. Лечебные смеси в питании грудных детей. Какие молочные смеси существуют?
17. Диагностика и лечение Лактазной недостаточности.. Лечение Лактазной недостаточности у детей:
18. Применение лактулозы в педиатрической практике. Современные протоколы ведения детей с запорами и опыт применения осмотического слабительного в их лечении
19. Натуральные масла в косметологических средствах FEMEGYL. Индивидуальный состав для каждого продукта
20. Масло Аргана в косметике. Общее описание
21. Аргановое масло для кожи и волос. Особенности применения
22. Диета при запорах у взрослых. Правильное питание при запорах
23. Полезные свойства и противопоказания мускатного ореха. МУСКАТНЫЙ ОРЕХ: полезные свойства и противопоказания.
24. Цельный и молотый мускатный Орех. Полезные свойства
25. Гимнастика для лица после 50 лет. Какие процедуры рекомендуются для разных возрастов
26. Гимнастические упражнения для лица после 50-55 лет. Гимнастика для лица от морщин
27. Сколько нельзя загорать после лазерной эпиляции александритом. Кому показана лазерная эпиляция?
28. Как убрать возрастные пигментные пятна. Старческие пятна на лице: лечение
29. Курт рецепты с ним. Курт
30. Убрать глубокие морщины. Классификация морщин
31. Ботокс куда можно колоть. Какие проблемы устраняют инъекции ботокса для верхней части лица
32. Как часто нужно делать лазерную эпиляцию. Как часто надо делать лазерную эпиляцию?
33. Как часто можно делать лазерную эпиляцию подмышек. Сколько нужно сеансов лазерной эпиляции для гладкой кожи
34. Сколько нельзя в баню после ботокса. Чего нельзя делать после процедуры?
35. Противопоказания к ботоксу лба. Ботулинотерапия в косметологии
36. Почему не заживает ухо после прокола. Долго не заживает прокол уха: причины отека и воспаления и способы ускорения заживления (2 фото)
37. Уколы под глаза. В каких случаях ботокс для зоны вокруг глаз эффективен?
38. Пельмени полезны ли. Полезны ли пельмени?
39. Как жить после 50 лет женщине после развода. Что происходит с женщиной за 50 после развода?
40. Как мужчины относятся к бывшим. Зачем мужчины хотят знать про бывших
41. Маска для шеи в домашних условиях от морщин после 50 лет. Лучшие рецепты для упругости шеи и подбородка
42. Прыщики на лице о чем говорят. Карта прыщей на лице и внутренние причины появления акне
43. Как сногсшибательно выглядеть. APP - Article Actions
44. Уход за шеей посл. Как омолодить шею после 50 лет
45. Медитация на здоровье и молодость. Женская медитация красоты и молодости
46. Щетка для целлюлита. Как делать массаж тела сухой щеткой самостоятельно
47. Как подкачать мышцы спины. Анатомия
48. Как разносить новую обувь, чтобы не было мозолей. Как разносить её?
49. Пивные дрожжи побочные эффекты для женщин. Что такое пивные дрожжи
50. Как выйти замуж в 50 лет. Как выйти замуж после 50 лет и нужно ли?