Соленые грибы

Рогатик гриб, как готовить. Описание

В науке этот его называют Hericium coralloides (Рогатик или Рамария). Он относится к 4-й съедобной группе, классу высших. Это базидиомецеты, которые в народе называют ежовиками, лесными кораллами, оленьими рожками или рогатиками.

Грибы рогатики имеют такое описание:

по форме прямостоячие палочковидные, разветвленные;цвет чаще белый, серый, желтый или кремовый;диаметр — от 16 до 30 см;высота — до 25 мм;вкус горький;аромат неприятный, едкий;вес — до 1 кг.

Цвет поверхности меняется с возрастом гриба. Старый рогатик язычковый становится аметистовым или оранжевым.

Рогатик гриб, как готовить. Описание

Рецепты приготовления грибов рогатиков. Рецепты грибов рогатиков

Гриб рогатик или оленьи рожки относится к 4 категории съедобности. Сначала его отваривают 30-40 мин, а затем тушат или жарят.

Рецепты приготовления грибов рогатиков. Рецепты грибов рогатиков

Гриб рогатик растет в хвойных и смешанных лесах.

Фото: Getty

Количество порций: 3 Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 30 минут Как готовить рогатики с картофелем

Сезон сбора грибов начинается в середине лета и заканчивается в октябре. В пищу употребляют молодые растения, пока они не начали горчить. Перед готовкой рогатики лучше замочить на полчаса, чтобы избавиться от налипшего песка и земли.

Гриб рогатик, как приготовить. Способы приготовления

Описание грибов гласит, что данные растения используют в народной медицине, с их помощью лечат суставы, изгоняют глистов и т.д. При этом необходимо помнить, что часто отравления происходят из-за небрежности или полной безграмотности. Нельзя применять в пищу те продукты, в которых есть сомнения.

Бытует отдельное мнение, которое убеждает грибников в том, что данный вид растения не годится для классического приготовления. Специалисты в корне не согласны с этим высказыванием.

Гриб рогатик рецепт приготовления. Способы приготовления

Описание грибов гласит, что данные растения используют в народной медицине, с их помощью лечат суставы, изгоняют глистов и т.д. При этом необходимо помнить, что часто отравления происходят из-за небрежности или полной безграмотности. Нельзя применять в пищу те продукты, в которых есть сомнения.

Бытует отдельное мнение, которое убеждает грибников в том, что данный вид растения не годится для классического приготовления. Специалисты в корне не согласны с этим высказыванием.

Как готовить грибы рогатики. Гриб оленьи рожки: описание, распространение, съедобность

Гриб оленьи рожки (коралл, рогатик) по-научному называется рамария золотистая или рамария желтая. Дело в том, что это два разных вида, однако настолько похожих, что отличить их могут лишь опытные биологи в лабораторных условиях. Морфологические данные и вкусовые качества у этих разновидностей практически идентичны. Гриб оленьи рожки часто можно встретить в сосняках на белом мхе. Нередко встречаются очень большие экземпляры - весом около 1 кг. Иногда для того чтобы приготовить обед для всей семьи, хватает всего нескольких рогатиков. Черви данный макромицет не поражают, за исключением проволочника. Интересным фактом является то, что многие «тихие охотники» проходят мимо этих удивительных грибов, даже не подозревая, что они съедобные.

Рогатик желтый, как приготовить. Рамария жёлтая (Ramaria flava)

Гриб экзотического вида, тем не менее часто встречающийся в лесах, особенно Ленинградской области, респ. Карелии, Кавказе, Дальнем Востоке и Восточной Сибири. В народе также называют его рогатиком жёлтым, коралловым грибом, кораллом желтым. Садоводники-огородники могут повстречать в продаже мицелий этого гриба для самостоятельного выращивания под названием Грибная лапша (из китайского языка). Гриб-коралл можно встретить начиная с июля и вплоть до октября преимущественно в хвойных лесах. Предпочитает влажные, затенённые места, но нередко обильно растёт и на хорошо освещаемых солнцем полянкам. Может расти одиночно, небольшими группами и большими образованиями в форме полу колец.

Как готовить гриб рогатик. Виды

Данные организмы делятся на съедобные и несъедобные. Опасных для жизни и здоровья человека среди рогатиков нет. Для грибника съедобные грибы рогатики – настоящая находка, если уметь их правильно готовить. Эти грибы являются родственниками лисичек.

К съедобным видам относят:

р. золотистый;р. аметистовый;р. гроздевидный;р. желтый;р. усеченный;р. язычковый.

Несъедобные виды:

р. веретеновидный;р. гребенчатый;р. палевый;р. пурпурный;р. пестиковый;р. дудчатый;р. прямой.

Съедобные молодые рогатики – это грибы с приятным ароматом, их достаточно легко готовить. Чаще всего они дают большой урожай с одного «куста».

Как готовить гриб рогатик. Виды

Последние обновления на сайте:

1. Польза витамина А для кожи. Ретинол для кожного покрова лица: полезные свойства
2. Польза витамина Е для кожи лица. Применение витамина E: правила и показания
3. Полисорб инструкция по применению. Очищение организма
4. Как пить кофе с пользой для здоровья. Растворимый кофе вреднее обычного?
5. Памятка правил сохранения зрения. Правила гигиены зрения
6. Противопоказания к применению лазерной эпиляции. Противопоказания лазерной эпиляции
7. Усы и способы избавиться от усов. Способы избавления от усиков
8. Лучше способы избавиться от усов женщине. Как убрать усы у девушки в домашних условиях быстро
9. Растут усики у девушки. Гормональные причины появления волосиков над губой
10. Как женщинам избавиться от усиков над губой. Причины появления усиков над губой
11. Как избавиться от запора в домашних условиях. Грамотное применение слабительных средств
12. Прокалываем уши взрослым и детям, что важно знать. Стоит ли прокалывать уши маленьким детям?
13. Дыхательный тест на хеликобактер ХЕЛИК
14. 13С-уреазный дыхательный тест на Helicobacter pylori. Краткая характеристика 13С-уреазного дыхательного теста 
15. Тест на хеликобактер пилори в СПб. Характеристика Helicobacter pylori – возбудителя хеликобактериоза
16. LPG массаж преимущества. Вакуумный массаж LPG
17. Выбор средства от боли в горле. Лучшие спреи от боли в горле для взрослых
18. 10 самых простых рецептов вкусного тыквенного пирога. Американский тыквенный пирог — классический рецепт
19. Аргановое масло для волос: полезные свойства и способы применения
20. Псориаз и современные методы его лечения. Эффективность менее современных методов лечения псориаза
21. Диета при гастрите желудка. Диета при гастрите
22. Когда можно заниматься спортом после увеличения губ. АКЦИИ на КОМПЛЕКСНЫЕ ПРОГРАММЫ!!!
23. Молочный пилинг показания. Преимущества молочного пилинга
24. Всё про мускатный орех. Применение в медицине
25. Можно ли накачать мышцы женщине . Как укрепить мышцы в 50 – 55 лет
26. Лучшие упражнения для утренней зарядки. Преимущества утренней гимнастики
27. Программа для похудения для женщин 50 лет. Почему женщины «за 40» поправляются, и как противостоять набору веса
28. Гимнастика для пожилых людей. Гимнастика для пожилых: 20 простых упражнений
29. Что есть при низком гемоглобине. Как повысить уровень гемоглобина в крови
30. Через сколько можно лечь после Ботокса. Уход за лицом после Ботокса и Диспорта
31. LPG массаж, что это. ВАКУУМНО-РОЛИКОВЫЙ (LPG) МАССАЖ ТЕЛА
32. Убрать глубокие морщины. Классификация морщин
33. Lpg при грудном вскармливании. LPG – идеальный способ восстановить фигуру и форму живота после родов!
34. Через сколько можно менять сережку в пупке. Как поменять сережку в пупке
35. Ботокс куда можно колоть. Какие проблемы устраняют инъекции ботокса для верхней части лица
36. Как работает Ботокс на лбу. Процедура введения Ботокса в лоб – просто и быстро!
37. Как укрепить кожу под глазами. Как разгладить морщины под глазами – советы косметолога
38. Мазь после прокола хряща уха. Прокалывание мочки или хряща уха
39. Как избавиться от пигментных пятен после прыщей на теле. Как убрать пятна от прыщей коричневого цвета  –
40. Массаж аппаратом LPG. Подробно о LPG-массаже
41. Коррекция гусиных лапок. Американская блефаропластика Фраксель
42. Ивермектин инструкция по применению для человека. Инструкция по применению Ивермектина
43. Ивермектин мазь. Ивермектин одобрен FDA для лечения розовых угрей
44. К чему приводит недосыпание у женщин. Симптомы недосыпания
45. Чем зимой заняться в деревне. Уникальные способы, как заработать в деревне или селе деньги летом, зимой, весной или осенью
46. Болезни по лицу. Определение болезней по лицу
47. Год 2019 год в чем встречать Новый год. Как встречать Новый 2019 год Свиньи — стол, сервировка, что готовить, еда
48. Что нужно есть, чтобы не поправляться. Как питаться, чтобы не поправляться: 7 главных правил
49. Мокко цвет пальто. Цвет мокко
50. Как подкачать мышцы спины. Анатомия