Соленые грибы

Рогатик гриб, как готовить. Описание

В науке этот его называют Hericium coralloides (Рогатик или Рамария). Он относится к 4-й съедобной группе, классу высших. Это базидиомецеты, которые в народе называют ежовиками, лесными кораллами, оленьими рожками или рогатиками.

Грибы рогатики имеют такое описание:

по форме прямостоячие палочковидные, разветвленные;цвет чаще белый, серый, желтый или кремовый;диаметр — от 16 до 30 см;высота — до 25 мм;вкус горький;аромат неприятный, едкий;вес — до 1 кг.

Цвет поверхности меняется с возрастом гриба. Старый рогатик язычковый становится аметистовым или оранжевым.

Рогатик гриб, как готовить. Описание

Рецепты приготовления грибов рогатиков. Рецепты грибов рогатиков

Гриб рогатик или оленьи рожки относится к 4 категории съедобности. Сначала его отваривают 30-40 мин, а затем тушат или жарят.

Рецепты приготовления грибов рогатиков. Рецепты грибов рогатиков

Гриб рогатик растет в хвойных и смешанных лесах.

Фото: Getty

Количество порций: 3 Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 30 минут Как готовить рогатики с картофелем

Сезон сбора грибов начинается в середине лета и заканчивается в октябре. В пищу употребляют молодые растения, пока они не начали горчить. Перед готовкой рогатики лучше замочить на полчаса, чтобы избавиться от налипшего песка и земли.

Гриб рогатик, как приготовить. Способы приготовления

Описание грибов гласит, что данные растения используют в народной медицине, с их помощью лечат суставы, изгоняют глистов и т.д. При этом необходимо помнить, что часто отравления происходят из-за небрежности или полной безграмотности. Нельзя применять в пищу те продукты, в которых есть сомнения.

Бытует отдельное мнение, которое убеждает грибников в том, что данный вид растения не годится для классического приготовления. Специалисты в корне не согласны с этим высказыванием.

Гриб рогатик рецепт приготовления. Способы приготовления

Описание грибов гласит, что данные растения используют в народной медицине, с их помощью лечат суставы, изгоняют глистов и т.д. При этом необходимо помнить, что часто отравления происходят из-за небрежности или полной безграмотности. Нельзя применять в пищу те продукты, в которых есть сомнения.

Бытует отдельное мнение, которое убеждает грибников в том, что данный вид растения не годится для классического приготовления. Специалисты в корне не согласны с этим высказыванием.

Как готовить грибы рогатики. Гриб оленьи рожки: описание, распространение, съедобность

Гриб оленьи рожки (коралл, рогатик) по-научному называется рамария золотистая или рамария желтая. Дело в том, что это два разных вида, однако настолько похожих, что отличить их могут лишь опытные биологи в лабораторных условиях. Морфологические данные и вкусовые качества у этих разновидностей практически идентичны. Гриб оленьи рожки часто можно встретить в сосняках на белом мхе. Нередко встречаются очень большие экземпляры - весом около 1 кг. Иногда для того чтобы приготовить обед для всей семьи, хватает всего нескольких рогатиков. Черви данный макромицет не поражают, за исключением проволочника. Интересным фактом является то, что многие «тихие охотники» проходят мимо этих удивительных грибов, даже не подозревая, что они съедобные.

Рогатик желтый, как приготовить. Рамария жёлтая (Ramaria flava)

Гриб экзотического вида, тем не менее часто встречающийся в лесах, особенно Ленинградской области, респ. Карелии, Кавказе, Дальнем Востоке и Восточной Сибири. В народе также называют его рогатиком жёлтым, коралловым грибом, кораллом желтым. Садоводники-огородники могут повстречать в продаже мицелий этого гриба для самостоятельного выращивания под названием Грибная лапша (из китайского языка). Гриб-коралл можно встретить начиная с июля и вплоть до октября преимущественно в хвойных лесах. Предпочитает влажные, затенённые места, но нередко обильно растёт и на хорошо освещаемых солнцем полянкам. Может расти одиночно, небольшими группами и большими образованиями в форме полу колец.

Как готовить гриб рогатик. Виды

Данные организмы делятся на съедобные и несъедобные. Опасных для жизни и здоровья человека среди рогатиков нет. Для грибника съедобные грибы рогатики – настоящая находка, если уметь их правильно готовить. Эти грибы являются родственниками лисичек.

К съедобным видам относят:

р. золотистый;р. аметистовый;р. гроздевидный;р. желтый;р. усеченный;р. язычковый.

Несъедобные виды:

р. веретеновидный;р. гребенчатый;р. палевый;р. пурпурный;р. пестиковый;р. дудчатый;р. прямой.

Съедобные молодые рогатики – это грибы с приятным ароматом, их достаточно легко готовить. Чаще всего они дают большой урожай с одного «куста».

Как готовить гриб рогатик. Виды

Последние обновления на сайте:

1. Польза и вред гречки для организма. А так ли на самом деле полезна гречка?
2. Правильно ли мы едим льняное семя. Помогают снизить уровень холестерина и вылечить гиперлипидемию
3. Витамины при заболеваниях кожи. Симптомы авитаминоза 
4. Польза витамина Е для кожи лица. Применение витамина E: правила и показания
5. Маска с глицерином и витамином Е. Как использовать витамин E в капсулах для кожи лица
6. Витамин Е для волос. Недостаток витаминов
7. Ревматоидный и инфекционный артрит. Симптомы ревматоидного артрита
8. Как избавиться от усиков. О чем молчат девушки? Как избавиться от усиков?
9. Как получить от солнца пользу и не сжечь кожу. Влияние солнечных лучей
10. Как избавиться от муравьев в доме. Препараты и средства от муравьев
11. Лазерная эпиляция над губой. Лазерная эпиляция верхней губы
12. Лучшая диета для похудения. Самые эффективные диеты: лучшие из лучших
13. Применение сыра Курт в кулинарии. История сыра Курт
14. Инструкция по уходу после прокола мочки уха
15. Как за день вылечить простуду. Возможно ли вылечить простуду за сутки?
16. ТОП-6 способов придать лицу свежий вид. Как освежить лицо быстро в домашних условиях. Как сделать лицо свежим
17. Корица для похудения в пп рационе. Вкусные и полезные рецепты напитков для похудения с корицей
18. Лактулоза для детей стик 2,5 мл №20. Лактулоза: описание, инструкция, цена
19. Как правильно использовать масла в уходе. Выбираем масло по типу кожи
20. Диетические блюда из тыквы. Суть тыквенной диеты
21. Диета при гастрите желудка. Диета при гастрите
22. Лучшие диетические рецепты с тыквой. Творожно-тыквенная запеканка с маком
23. Что такое мезонити для лица. Как проходит процедура установки гладких мезонитей
24. Растолстевшая до 100 килограммов Анфиса Чехова вызвала грандиозный скандал
25. Диета Анфисы Чеховой проста. Диета Анфисы Чеховой — отказ от единственного продукта
26. Как меняются отношения человека и природы. Что такое экологическое мышление
27. Лоб ботокс до и после. Мимические морщины на лбу (ботокс в лоб)
28. Как избавиться от следов от прыщей на лице. Методы коррекции, аппаратного лечения акне и удаления рубцов и шрамов постакне
29. Убрать глубокие морщины. Классификация морщин
30. Папулы от биоревитализации. Папулы после биоревитализации. Что с ними делать?
31. Когда можно поменять сережки после прокола пистолетом. Как правильно снять сережки-гвоздики
32. Слим массаж это. Что такое миостимуляция и для чего она нужна?
33. Как убрать гусиные лапки вокруг глаз косметология. Как разгладить морщины под глазами – советы косметолога
34. Ивермек для человека дозировка. Форма выпуска, состав и упаковка
35. Что делать, чтобы ноги не потели и не воняли в обуви. Причины потливости ступней
36. Как восстановить силы при упадке сил.
37. Названия одежды с картинками женской. 100 и 1 вид верхней одежды: полный словарь видов пальто, курток и прочего
38. Маникюр для 40 летних. Модный маникюр для зрелых дам: лучшие варианты нейл-арта (ФОТО)
39. Мята мелисса перечная. Мята и мелисса – это одно и то же
40. Год 2019 год в чем встречать Новый год. Как встречать Новый 2019 год Свиньи — стол, сервировка, что готовить, еда
41. Уход за шеей посл. Как омолодить шею после 50 лет
42. Блюда из верблюжатины рецепты. Рецепты из верблюжатины
43. Как в 50 выглядеть н. Как 50 лет выглядеть на 35
44. Женские вязаные шапки 2019. Современные вязаные зимние шапки для женщин 2019-2020 года
45. Пельмени польза и вред. Применение в кулинарии
46. Есть ли в домашнем твороге кальций. Оптимальное решение
47. Как выглядеть всегда на все 100. Как выглядеть на все 100 и ловить восхищенные взгляды окружающих.
48. После пятидесяти жизнь только начинается. Ваша трилогия «Взгляд из вечности» рассказывает о жизни и быте советских людей на примере одной семьи. Ваша героиня Люба могла читать журнал «Здоровье», который тогда бил все рекорды популярности?
49. Кардиган, как выбрать. Как выбрать женский кардиган
50. Быть всегда на высоте. Как всегда быть на высоте