Соленые грибы

Рогатик гриб, как готовить. Описание

В науке этот его называют Hericium coralloides (Рогатик или Рамария). Он относится к 4-й съедобной группе, классу высших. Это базидиомецеты, которые в народе называют ежовиками, лесными кораллами, оленьими рожками или рогатиками.

Грибы рогатики имеют такое описание:

по форме прямостоячие палочковидные, разветвленные;цвет чаще белый, серый, желтый или кремовый;диаметр — от 16 до 30 см;высота — до 25 мм;вкус горький;аромат неприятный, едкий;вес — до 1 кг.

Цвет поверхности меняется с возрастом гриба. Старый рогатик язычковый становится аметистовым или оранжевым.

Рогатик гриб, как готовить. Описание

Рецепты приготовления грибов рогатиков. Рецепты грибов рогатиков

Гриб рогатик или оленьи рожки относится к 4 категории съедобности. Сначала его отваривают 30-40 мин, а затем тушат или жарят.

Рецепты приготовления грибов рогатиков. Рецепты грибов рогатиков

Гриб рогатик растет в хвойных и смешанных лесах.

Фото: Getty

Количество порций: 3 Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 30 минут Как готовить рогатики с картофелем

Сезон сбора грибов начинается в середине лета и заканчивается в октябре. В пищу употребляют молодые растения, пока они не начали горчить. Перед готовкой рогатики лучше замочить на полчаса, чтобы избавиться от налипшего песка и земли.

Гриб рогатик, как приготовить. Способы приготовления

Описание грибов гласит, что данные растения используют в народной медицине, с их помощью лечат суставы, изгоняют глистов и т.д. При этом необходимо помнить, что часто отравления происходят из-за небрежности или полной безграмотности. Нельзя применять в пищу те продукты, в которых есть сомнения.

Бытует отдельное мнение, которое убеждает грибников в том, что данный вид растения не годится для классического приготовления. Специалисты в корне не согласны с этим высказыванием.

Гриб рогатик рецепт приготовления. Способы приготовления

Описание грибов гласит, что данные растения используют в народной медицине, с их помощью лечат суставы, изгоняют глистов и т.д. При этом необходимо помнить, что часто отравления происходят из-за небрежности или полной безграмотности. Нельзя применять в пищу те продукты, в которых есть сомнения.

Бытует отдельное мнение, которое убеждает грибников в том, что данный вид растения не годится для классического приготовления. Специалисты в корне не согласны с этим высказыванием.

Как готовить грибы рогатики. Гриб оленьи рожки: описание, распространение, съедобность

Гриб оленьи рожки (коралл, рогатик) по-научному называется рамария золотистая или рамария желтая. Дело в том, что это два разных вида, однако настолько похожих, что отличить их могут лишь опытные биологи в лабораторных условиях. Морфологические данные и вкусовые качества у этих разновидностей практически идентичны. Гриб оленьи рожки часто можно встретить в сосняках на белом мхе. Нередко встречаются очень большие экземпляры - весом около 1 кг. Иногда для того чтобы приготовить обед для всей семьи, хватает всего нескольких рогатиков. Черви данный макромицет не поражают, за исключением проволочника. Интересным фактом является то, что многие «тихие охотники» проходят мимо этих удивительных грибов, даже не подозревая, что они съедобные.

Рогатик желтый, как приготовить. Рамария жёлтая (Ramaria flava)

Гриб экзотического вида, тем не менее часто встречающийся в лесах, особенно Ленинградской области, респ. Карелии, Кавказе, Дальнем Востоке и Восточной Сибири. В народе также называют его рогатиком жёлтым, коралловым грибом, кораллом желтым. Садоводники-огородники могут повстречать в продаже мицелий этого гриба для самостоятельного выращивания под названием Грибная лапша (из китайского языка). Гриб-коралл можно встретить начиная с июля и вплоть до октября преимущественно в хвойных лесах. Предпочитает влажные, затенённые места, но нередко обильно растёт и на хорошо освещаемых солнцем полянкам. Может расти одиночно, небольшими группами и большими образованиями в форме полу колец.

Как готовить гриб рогатик. Виды

Данные организмы делятся на съедобные и несъедобные. Опасных для жизни и здоровья человека среди рогатиков нет. Для грибника съедобные грибы рогатики – настоящая находка, если уметь их правильно готовить. Эти грибы являются родственниками лисичек.

К съедобным видам относят:

р. золотистый;р. аметистовый;р. гроздевидный;р. желтый;р. усеченный;р. язычковый.

Несъедобные виды:

р. веретеновидный;р. гребенчатый;р. палевый;р. пурпурный;р. пестиковый;р. дудчатый;р. прямой.

Съедобные молодые рогатики – это грибы с приятным ароматом, их достаточно легко готовить. Чаще всего они дают большой урожай с одного «куста».

Как готовить гриб рогатик. Виды

Последние обновления на сайте:

1. Маски для лица на основе крахмала. Правила применения лифтинг-масок для лица из крахмала
2. ТОП-7 недорогих аптечных средств для ухода за лицом. Красота кожи: 5 самых дешевых аптечных средств
3. Herbalife Nutrition закроет все центры продаж в России. БАД для «быстрого и безопасного похудения»
4. Массаж для подтяжки овала лица. Виды массажа лица
5. С какой периодичностью нужно делать лазерную эпиляцию. Лазерная эпиляция: когда появилась эта процедура
6. Долой морщины Топ процедур Блог клиники лица. Как проводится коррекция мимических морщин ботулотоксином?
7. Правильно ли мы едим льняное семя. Помогают снизить уровень холестерина и вылечить гиперлипидемию
8. Программа отжиманий на брусьях для силы и массы. Виды отжиманий на брусьях
9. Можно ли пить кефир на ночь. Диетолог развеял миф о пользе стакана кефира перед сном
10. 10 правил питания в пожилом возрасте от компании Senior Group. Правильное питание в пожилом возрасте
11. Лазерная эпиляция светлых волос –, какой способ наиболее эффективен
12. Как удалить нежелательные волосы нитью. Тридинг нитью
13. Растут усики у девушки. Гормональные причины появления волосиков над губой
14. Лазерная эпиляция волос над верхней губой. Когда показана процедура и противопоказана?
15. Массажные линии лица и шеи схема. Массаж лица в домашних условиях
16. Как избавиться от потливости ног. Лучшие советы, как снизить потливость ног
17. Отжимания на брусьях польза и вред. Польза от выполнения упражнения
18. Сколько заживает прокол в ухе. Прокалывание мочки или хряща уха
19. Как похудеть при гипотиреозе. Заболевания щитовидной железы, требующие соблюдения диеты
20. Вредные физические нагрузки на позвоночник. Что такое остеохондроз позвоночника.
21. Отжимания на брусьях с отягощением. Отжимания на брусьях с весом (отягощением): техника, методика, видео
22. Вредно ли отжиматься на брусьях…
23. Инструкция по уходу после прокола мочки уха
24. Вакуумно роликовый массаж это. Вакуумно-роликовый массаж: описание процедуры
25. Как ухаживать за пирсингом в первые дни после прокола. Уход за пирсингом
26. Что нужно делать при появлении первых симптомов простуды. Признаки и симптомы риновирусной инфекции
27. Лактулоза в лечении функциональных запоров. Лактулоза в терапии заболеваний органов пищеварения
28. Токсичная и полезная корица. Настоящая и фальшивая корица: как выбрать правильную пряность, чтобы не навредить себе
29. ТОП-6 способов придать лицу свежий вид. Как освежить лицо быстро в домашних условиях. Как сделать лицо свежим
30. Аргановое масло в уходе за кожей лица. Биохимический состав и полезные свойства
31. На какой день выпадают волосы после лазерной эпиляции. Что делать после первой лазерной эпиляции: советы и рекомендации
32. Диета на отрубях и кефире. Способы
33. Питание при острой и хронической недостаточности почек. Диета при почечной недостаточности
34. Гимнастика для похудения для женщин после 50 лет. Физические упражнения для похудения
35. 10 упражнений для рельефного тела. Упражнение №10. «Звезда»
36. Цитаты про природу и человека со смыслом. Цитаты про красоту природы
37. Как пить кефир с семенами льна для здоровья и фигуры. Вывод
38. Рецепты похудения с семенами льна. Зачем пить кефир с семенами льна по утрам?
39. Складка под нижним веком. Как избавиться от морщин вокруг глаз
40. Пилинг Джесснера лоб обсыпало шелушений нет. Пилинг Джесснера
41. Коррекция гусиных лапок. Американская блефаропластика Фраксель
42. Как избавиться от следов после прыщей. Как убрать постакне?
43. Когда выпадут волосы после лазерной эпиляции. Отличия лазерной эпиляции от фотоэпиляции и других видов эпиляции?
44. Что такое мезонити. Суть методики
45. Упражнения для кровообращения ног. Берегите свои ступни!
46. За какие органы отвечают части лица. Зоны проекций - Лицо
47. Органы и лицо. Определение болезней по лицу
48. Как подтянуть овал лица в домашних условиях после 40 лет. Подтяжка лица в домашних условиях
49. Как обновить гардероб без затрат. Как обновить гардероб за копейки? 10 советов
50. Можно ли не ужинать вообще. Села на диету «Минус ужин»