Соленые грибы

Рогатик гриб, как готовить. Описание

В науке этот его называют Hericium coralloides (Рогатик или Рамария). Он относится к 4-й съедобной группе, классу высших. Это базидиомецеты, которые в народе называют ежовиками, лесными кораллами, оленьими рожками или рогатиками.

Грибы рогатики имеют такое описание:

по форме прямостоячие палочковидные, разветвленные;цвет чаще белый, серый, желтый или кремовый;диаметр — от 16 до 30 см;высота — до 25 мм;вкус горький;аромат неприятный, едкий;вес — до 1 кг.

Цвет поверхности меняется с возрастом гриба. Старый рогатик язычковый становится аметистовым или оранжевым.

Рогатик гриб, как готовить. Описание

Рецепты приготовления грибов рогатиков. Рецепты грибов рогатиков

Гриб рогатик или оленьи рожки относится к 4 категории съедобности. Сначала его отваривают 30-40 мин, а затем тушат или жарят.

Рецепты приготовления грибов рогатиков. Рецепты грибов рогатиков

Гриб рогатик растет в хвойных и смешанных лесах.

Фото: Getty

Количество порций: 3 Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 30 минут Как готовить рогатики с картофелем

Сезон сбора грибов начинается в середине лета и заканчивается в октябре. В пищу употребляют молодые растения, пока они не начали горчить. Перед готовкой рогатики лучше замочить на полчаса, чтобы избавиться от налипшего песка и земли.

Гриб рогатик, как приготовить. Способы приготовления

Описание грибов гласит, что данные растения используют в народной медицине, с их помощью лечат суставы, изгоняют глистов и т.д. При этом необходимо помнить, что часто отравления происходят из-за небрежности или полной безграмотности. Нельзя применять в пищу те продукты, в которых есть сомнения.

Бытует отдельное мнение, которое убеждает грибников в том, что данный вид растения не годится для классического приготовления. Специалисты в корне не согласны с этим высказыванием.

Гриб рогатик рецепт приготовления. Способы приготовления

Описание грибов гласит, что данные растения используют в народной медицине, с их помощью лечат суставы, изгоняют глистов и т.д. При этом необходимо помнить, что часто отравления происходят из-за небрежности или полной безграмотности. Нельзя применять в пищу те продукты, в которых есть сомнения.

Бытует отдельное мнение, которое убеждает грибников в том, что данный вид растения не годится для классического приготовления. Специалисты в корне не согласны с этим высказыванием.

Как готовить грибы рогатики. Гриб оленьи рожки: описание, распространение, съедобность

Гриб оленьи рожки (коралл, рогатик) по-научному называется рамария золотистая или рамария желтая. Дело в том, что это два разных вида, однако настолько похожих, что отличить их могут лишь опытные биологи в лабораторных условиях. Морфологические данные и вкусовые качества у этих разновидностей практически идентичны. Гриб оленьи рожки часто можно встретить в сосняках на белом мхе. Нередко встречаются очень большие экземпляры - весом около 1 кг. Иногда для того чтобы приготовить обед для всей семьи, хватает всего нескольких рогатиков. Черви данный макромицет не поражают, за исключением проволочника. Интересным фактом является то, что многие «тихие охотники» проходят мимо этих удивительных грибов, даже не подозревая, что они съедобные.

Рогатик желтый, как приготовить. Рамария жёлтая (Ramaria flava)

Гриб экзотического вида, тем не менее часто встречающийся в лесах, особенно Ленинградской области, респ. Карелии, Кавказе, Дальнем Востоке и Восточной Сибири. В народе также называют его рогатиком жёлтым, коралловым грибом, кораллом желтым. Садоводники-огородники могут повстречать в продаже мицелий этого гриба для самостоятельного выращивания под названием Грибная лапша (из китайского языка). Гриб-коралл можно встретить начиная с июля и вплоть до октября преимущественно в хвойных лесах. Предпочитает влажные, затенённые места, но нередко обильно растёт и на хорошо освещаемых солнцем полянкам. Может расти одиночно, небольшими группами и большими образованиями в форме полу колец.

Как готовить гриб рогатик. Виды

Данные организмы делятся на съедобные и несъедобные. Опасных для жизни и здоровья человека среди рогатиков нет. Для грибника съедобные грибы рогатики – настоящая находка, если уметь их правильно готовить. Эти грибы являются родственниками лисичек.

К съедобным видам относят:

р. золотистый;р. аметистовый;р. гроздевидный;р. желтый;р. усеченный;р. язычковый.

Несъедобные виды:

р. веретеновидный;р. гребенчатый;р. палевый;р. пурпурный;р. пестиковый;р. дудчатый;р. прямой.

Съедобные молодые рогатики – это грибы с приятным ароматом, их достаточно легко готовить. Чаще всего они дают большой урожай с одного «куста».

Как готовить гриб рогатик. Виды

Последние обновления на сайте:

1. Заботимся о коже дома. Основные этапы ухода за кожей тела
2. Как убрать брыли на лице и обвисшие щеки.. Косметологические процедуры
3. Лучший крем от морщин. Кому могут подойти средства с гиалуроновой кислотой
4. Антивозрастные маски для лица. Эффективность омолаживающих масок
5. Масло с витамином Е для кожи лица. Косметические средства с витамином Е  –
6. Всё о витамине К. Физические и химические свойства
7. Мифы о сроках годности лекарств. Можно ли использовать просроченные лекарства?
8. Боль в нескольких суставах. Какие причины у боли в суставах
9. Симптомы нехватки йода в организме и способы лечения. Информация
10. Противопоказания к применению лазерной эпиляции. Противопоказания лазерной эпиляции
11. Как избавиться от милиумов на лице. Как избавится от милиумов
12. Как убрать усики над верхней губой. Почему у девушек растут усики
13. Рецепты пюре из цветной капусты. Пюре из цветной капусты
14. Как без боли удалять волосы с лица над верхней губой. Эпиляция — это больно?
15. 10 правил сбалансированного питания. Как спланировать питание на каждый день?
16. Какие мышцы работают при отжимании на брусьях. Какие мышцы нагружаем?
17. Какая польза для здоровья при занятиях на турнике-брусьях. Упражнения на турнике и брусьях укрепляют и развивают мышцы:
18. Какая ж ты зараза: что делать с герпесом на губах
19. Как лечить насморк быстро и эффективно. Виды средств от насморка
20. 12 признаков нехватки магния в организме. Общие сведения
21. Диета при повышенной кислотности. Меню диеты при повышенной кислотности желудка
22. Применение лактулозы в педиатрической практике. Современные протоколы ведения детей с запорами и опыт применения осмотического слабительного в их лечении
23. Лучшие мочегонные препараты для похудения и улучшения веса. Диуретики в аптеке: классификация, применение, и что надо знать фармацевту
24. Омоложение лица после 50 лет без операции. Контурная пластика
25. На какой день выпадают волосы после лазерной эпиляции. Что делать после первой лазерной эпиляции: советы и рекомендации
26. Советы косметолога по уходу за кожей на каждый день. Ежедневный уход за кожей
27. Как вкусно питаться при язве желудка. Какое питание показано при затихании процесса и выздоровлении?
28. Польза для здоровья мускатного ореха. Продукты для поддержания мужской силы
29. Цветная капуста при похудении. Что можно при геморрое и запорах
30. Медикаментозное лечение эрозии шейки матки. ЭРОЗИЯ ШЕЙКИ МАТКИ
31. Взаимоотношение человека и природы сочинеие. Вариант 2
32. Что есть при низком гемоглобине. Как повысить уровень гемоглобина в крови
33. Лоб ботокс до и после. Мимические морщины на лбу (ботокс в лоб)
34. Александритовый лазер motus ax. КОНЦЕПЦИЯ НОВОГО АЛЕКСАНДРИТОВОГО ЛАЗЕРА
35. Ботокс куда можно колоть. Какие проблемы устраняют инъекции ботокса для верхней части лица
36. Польза лпджи массажа тела. Что такое LPG-массаж? Как часто его можно делать?
37. Красные пятна на лице после прыщей. Как можно ускорить заживление ран
38. Как убрать морщины под глазами косметология. Как убрать мимические морщины вокруг глаз
39. За какие органы отвечают части лица. Зоны проекций - Лицо
40. Что такое ксантановая камедь и вредна ли она. Ксантановая камедь
41. Встреча женщины и мужчины. «Зачем торопил?»
42. Как питаться спортсмену вегетарианцу. Чем отличается питание спортсменов-веганов
43. Шунтирование при циррозе печени. ПСШ и трансплантация печени
44. Можно ли ходить с гель лаком в баню. Можно ли с шеллаком ходить в баню: рекомендации
45. Улучшение кровообращения в малом тазу у мужчин препараты. Почему важно иметь хорошее кровообращение в органах таза для мужчин?
46. История похудения Светланы Ахтаровой меню. ПОХУДЕНИЕ СВЕТЛАНЫ АХТАРОВОЙ
47. Одежда женская названия. Виды одежды
48. Отказ от хлеба. Хлеб и изделия из белой очищенной муки
49. Просыпаешься ночью и не можешь заснуть. Что делать, если просыпаешься ночью: 5 советов, которые помогут уснуть
50. Можно ли пить чай с лимоном и медом при температуре. Можно ли мед при температуре