Родиной горгонзола по праву считается Ломбардия. Благодаря ему, в годы Второй мировой войны она даже избежала сокрушительных бомбардировок: говорят, что Уинстон Черчилль лично отдал приказ не бомбить провинцию, так как являлся ярым поклонником сыра горгонзола.
Первые, кто изобрел рецепт курта, стали кочевники Центральной Азии. Блюдо было распространено среди персидских, тюркских, монгольских народностей. Первое упоминание о нем фиксируется в поэме Давида Сасунского в VIII веке. На сегодняшний день курт – коронное блюдо в ресторанах Алматы, Уфы, Душанбе и других центральных и среднеазиатских столицах.Курт имеет несколько названий – курут, гурт. В зависимости от региона, блюдо называют по разному.
Польза и вред блюдаКак и у любого кисломолочного продукта, у курта масса полезных характеристик:
