Минтай диетический рецепт. Рецепты диетических блюд из минтая

Минтай диетический рецепт. Рецепты диетических блюд из минтая

Минтай диетический отличается нежным приятным вкусом. Его запекают в духовке без масла, готовят на пару. На гарнир к рыбным блюдам лучше подать сырые или тушеные овощи, легкий соус из йогурта.



Диетического минтая можно подать с баклажанами и цельнозерновой кашей.

Фото: Getty

• Количество порций: 4
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 20 минут

Как приготовить диетический минтай в фольге

Эта рыба содержит много белка и мало жира. Блюда из нее включают в меню спортсмены и люди, стремящиеся избавиться от лишнего веса. Чтобы минтай не казался пресным, его запекают луком и ароматным соусом.

Приготовление:

1. Смешайте соевый соус с йогуртом и кетчупом, добавьте измельченную зелень и специи.
2. Нарежьте лук тонкими кольцами.
3. Смажьте филе соусом и выложите его на фольгу. Посыпьте рыбу луком.
4. Сверните фольгу конвертом, отправьте заготовки в разогретую до 190 °С духовку на 20 мин.

Подавайте угощение с тушеными овощами.

Рецепт диетических котлет из минтая

Это блюдо готовят в пароварке или мультиварке.

Ингредиенты:

• филе минтая – 600 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• панировочные сухари – 100 г;
• сливки 10% - 80 мл;
• овсяные хлопья – 30 г;
• растительное масло – 20 г;
• сушеный укроп – по вкусу;
• соль и молотый перец – по вкусу.

Как приготовить:

1. Измельчите филе и лук блендером.
2. Смешайте фарш со сливками и хлопьями, добавьте яйцо, соль и специи.
3. Слепите 10-12 круглых котлет и выложите их на решетку пароварки, смазанную маслом.
4. Готовьте блюдо 20 мин.

Подавайте блюдо салатом из свежих овощей.

Омлет из минтая в духовке

Вкусное и полезное блюдо можно подать на полдник.

Ингредиенты:

• филе минтая – 500 г;
• сливки 10% – 125 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• белки – 2 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• зелень – 0,25 пучка;
• растительное масло – 10 г;
• соль – по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Нарежьте филе небольшими кусочками.
2. Смажьте форму для запекания маслом и выложите в нее рыбу.
3. Взбейте яйца со сливками и солью, добавьте рубленую зелень.
4. Нарежьте помидор ломтиками, выложите их на минтая. Залейте продукты яичной смесью.
5. Готовьте омлет в духовке при температуре 180 °С 20 мин.

Подавайте блюдо с чаем или кофе.

Диетический минтай с овощами

Томатный соус придает рыбе сочность и приятный аромат.

Ингредиенты:

• филе минтая – 400 г;
• томатное пюре – 300 г;
• помидоры – 3 шт.;
• баклажан – 1 шт.;
• кабачок – 1 шт.;
• сладкий перец – 1 шт.;
• лук порей – 1 шт.;
• растительное масло – 30 г;
• тимьян – 2 веточки;
• соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте лук кольцами. Жарьте его в сотейнике 2-3 мин.
2. Нарежьте баклажан, кабачок и помидор полукольцами, а перец кубиками. Выложите овощи к луку и тушите их 5 мин.
3. Влейте томатное пюре и положите рыбу, нарезанную кусочками. Перемешайте продукты, добавьте соль и перец.
4. Доведите соус до кипения, убавьте нагрев и тушите блюдо 20 мин.

Перед подачей посыпьте угощение тимьяном.

Легкие рыбные блюда хорошо сочетаются с соусом из йогурта и зелени.

Филе минтая рецепт. Блюда из филе минтая - 15 домашних вкусных рецептов

Филе минтая на сковороде

Очень вкусный и ароматный вариант жареной рыбы!

132 ккал

20 мин

состав

Минтай с овощами в духовке

Отличное простое блюдо для тех, кто любит рыбу и овощи в любом виде!

68 ккал

35 мин

состав

Филе минтая в кляре

Нежный и деликатный минтай в кляре - легкая и полезная еда

165 ккал

45 мин

состав

Рыбный суп из филе минтая с рисом

Вкусный рыбный супчик из минтая для всей семьи!

79 ккал

40 мин

состав

Филе минтая с картошкой в духовке

Основное блюдо и гарнир готовятся одновременно.

102 ккал

1 ч 20 мин

состав

Филе минтая с морковью и луком в духовке

Простое, вкусное и полезное блюдо для обеда или ужина!

80 ккал

1 ч

состав

Филе минтая в сметане

Аппетитное рыбное блюдо со сливочным вкусом!

129 ккал

1 ч 10 мин

состав

Филе минтая с овощами в духовке

Простое, но очень вкусное и полезное блюдо!

92 ккал

50 мин

состав

Филе минтая в панировке

Рыбка - сочная и нежная внутри! Снаружи - хрустящая корочка!

162 ккал

30 мин

состав

Филе минтая в сметане в духовке

Диетическое рыбное блюдо! Приготовь вкусный и полезный ужин!

116 ккал

45 мин

состав

Филе минтая запеченное в духовке в фольге

Низкокалорийное блюдо из минтая! Вкусно и без вреда фигуре!

88 ккал

30 мин

состав

запеченное филе минтая в мультиварке

Вкусное, полезное блюдо для любителей океанической рыбки

145 ккал

40 мин

состав

Рыбные котлеты из филе минтая

Нежнейшие котлетки порадуют ценителей легкой и здоровой пищи!

164 ккал

40 мин

состав

Филе минтая в духовке с картошкой

Сочная вкусная рыба, запеченная вместе с картофелем, - отличный ужин!

Минтай - рецепты

Минтай любим не только за нежирное и полезное мясо, но и за печень и икру, которые активно используют в кулинарии. В печени минтая содержится даже больше витамина А, чем в популярной печени трески.

Рецепты с минтаем хороши тем, что мясо этой рыбы – одно из самых диетических, в нем много полезного белка и йода. Йододефицит – бич современного горожанина, поэтому блюда с минтаем необходимо включать в рацион взрослых и, особенно, детей. В минтае содержатся витамины А и Р, достаточно фосфора, калия и фтора. Даже людям соблюдающим диету, в том числе и лечебную, минтай полезен, у этой рыбы отсутствуют противопоказания. Минтай можно купить в охлажденном и замороженном виде, его варят, запекают, коптят и жарят, делают котлеты и начинки для пирогов, - в любом виде минтай очень вкусен. Еще одно его преимущество несомненно – минтай недорог, а по вкусовым качествам и пользе не уступает более дорогим рыбам.

Минтай диетический рецепт в мультиварке. Как приготовить минтай в мультиварке.

Всех вам благ, дорогие гости сайта «Дела домашние» !

Продолжаю осваивать мультиварку Vitezze. Тушеная курица получается отлично, решила попробовать сделать тушеную рыбу . Очень вкусно получается! И, между прочим, рецепт совершенно диетический, в смысле: очень мало дополнительных жиров (а минтай и сама по себе рыба не жирная) и полное отсутствие обжарки. Этот рецепт также не требует каких-либо промежуточных операций  после того, как вы заложили продукты.

Необходимые продукты:

1. Минтай 3 – 4 тушки в зависимости от размера
2. Немного растительного масла
3. 1 крупная морковь
4. 1 луковица
5. Немного томатной пасты или кетчупа
6. Соль.

Как видите, продуктов немного и они самые обычные.

Итак, как приготовить диетический минтай в мультиварке .

1.Рыбу моем, очищаем от всего лишнего (плавники тоже лучше срезать) и режем на порции. Если у вас филе минтая, то вообще красота: и возни меньше, и есть удобнее!

2.Морковь натираем на крупной терке, лук режем полукольцами (или как хотите). На дно чаши мультиварки наливаем немного растительного масла (на мой вкус лучше подсолнечное нерафинированное). Рыбку солим и укладываем на дно, можно в несколько слоев. Сверху выкладываем лук, затем морковь. Добавляем томатную пасту или кетчуп. Мне очень нравится в этом блюде кетчуп томатный «Махеев». На фото его нет, я добавила в последнюю минуту и не пожалела!

3.Добавляем немного – примерно 100 мл – воды . Включаем режим Тушение на 45 минут и идем гулять. (Если вы делаете это блюдо на своей мультиварке в первый раз, то лучше в середине готовки открыть крышку и проверить, достаточно ли жидкости. Если ее мало, можно добавить воду . Тут все зависит от вашей мультиварки и от рыбы). После сигнала об окончании можно приступать к трапезе, получая удовольствие и сохраняя фигуру и здоровье).

Возможен вариант : все то же самое, только без морковки, а вот лука и кетчупа побольше! Моей дочери больше нравится первый, а мне – второй.