Диоксид кремния аморфный е551 вред. Что это такое?
Диоксид кремния аморфный е551 вред. Что это такое?
Е551 (также известна под названиями: диоксид кремния амфорный, кремнезём, белая сажа, кремниевый ангидрид, оксид кремния (IV), аэросил) – пищевая добавка, которая препятствует слёживанию и комкованию, также используется в качестве носителя, антивспенивающего агента и осветлителя.
Использование пищевой добавки регламентируется нормативным документомДобавки пищевые. Агенты антислёживающие пищевой продукции. Термины и определения.
Виды
Диоксид кремния амфорный может быть получен в двух модификациях:
- Аэросил.
- Белая сажа.
Описание и свойства
Справка. Оксид кремния (IV) – это химическое вещество, диэлектрик, которое относится к группе кислотных оксидов.
Химическая формула диоксида кремния амфорного – (SiO2)x.
Наименование показателей | Параметры, характеризующие показатель | |
Аэросил | Белая сажа | |
Цвет | голубовато-белый | белый |
Агрегатное состояние | твёрдое | |
Консистенция | порошок или гранулы | аморфный порошок или шарики или гранулы |
Растворимость воде | нерастворим | |
Растворимость в этаноле | нерастворим | |
Растворимость в плавиковой кислоте | растворим | |
Вкус | отсутствует | |
Запах | отсутствует | |
Происхождение | природное и синтетическое | |
Температура плавления | 1728 ºC | |
Температура кипения | 2590 ºC |
К какому классу относится диоксид кремния аморфный?
Согласно классификации пищевых добавок Е551 относится к группе антислёживающих агентов. Вещество имеет одновременно природное и синтетическое происхождение.
Важно! Антислёживающие агенты – вещества, которые добавляются к порошкообразным и мелкокристаллическим продуктам и препятствуют их слёживанию, комкованию, а также предотвращают слипание частиц.
Из чего и как получают?
Аэросил получают разложением паров SiCl4в атмосфере водяного пара при температуре 1100-1400ºC. Белая сажа (дисперсный аморфный SiO2) может быть получена двумя способами:
- Осаждением из растворов Na2SiO3кислыми реагентами.
- Воздействием водного раствора аммиака на (NH4)2SiF
Натуральный диоксид кремния может использоваться в виде песка в тех случаях, где не требуется высокая чистота материала. Производством диоксида кремния высокой чистоты в Российской Федерации занимается брянская компания «Экокремний».
Основное зарубежное производство сосредоточено в следующих странах:
- Беларусь – Гомельский химический завод;
- Германия – Evolik Industries;
- Франция – RHONE-POULENC.
Двуокись кремния это. Коллоидный диоксид кремния
Пирогенный диоксид кремния — коллоидный диоксид кремния (SiO2), очень легкий микронизированный порошок с выраженными адсорбционными свойствами. "Аэросил" это торговое название первоначального разработчика — немецкой химической компании «Evonik Degussa AG». Техническое название — пирогенная двуокись кремния.
Получают взаимодействием газообразного четыреххлористого кремния с парами воды.
Пирогенная двуокись кремния — ценный наполнитель для каучуков (особенно силиконовых ). Кроме того, её применяют для приготовления различных смазок, красок и лаков , для стабилизации суспензий . Её загущающую способность используют при получении гелей для мазевых основ . Адсорбционные свойства используют с целью стабилизации сухих экстрактов (уменьшается их гигроскопичность ). В порошках применяют при изготовлении гигроскопичных смесей и как диспергатор . В фармацевтической промышленности применяется в качестве антифрикционного (опудривающего) вещества. Также применяется в составе электролитов, как белая сажа.
Материал традиционно используют в фармации также для стабилизации суспензий и линиментов, в качестве загустителя мазевых основ, наполнителя таблеток и суппозиториев. Он входит в состав композиции пломбировочных материалов, снижает гигроскопичность сухих экстрактов, замедляет выход БАВ из различных лекарственных форм; в качестве пищевых добавок и сорбента, а также матриц для создания лекарственных форм с заданными свойствами – т.к. нет кристаллической структуры (аморфен) – безопасен.
На территории бывшего СССР продукт производился на предприятии «Хлорвинил» в Калуше Ивано-Франковской области Украины. В настоящее время продукт выпускается там же под торговой маркой «Орисил» на одноименном предприятии. Другой производитель пирогенного диоксида кремния , а также модифицированных марок в СНГ — ГП Калушский опытно-экспериментальный завод института химии поверхности Национальной Академии Наук Украины.
Кремния диоксид коллоидный вспомогательное вещество. Общее описание
Диоксид кремния (Е551) – природное вещество, существующее в природе в виде кварца. Представляет собой элемент, активно используемый в качестве многофункциональной добавки в разных видах промышленности.
Химическая формула диоксида кремния – SiO2.
Натуральный элемент используется только в сложном производстве (например, строительное) и имеет некоторые примеси. В производстве продуктов питания применяется созданное искусственно вещество высокой степени чистоты:
- Изготавливается путем нагревания материала в атмосфере кислорода;
- Производится гидролизом паров тетрахлорида в водородном пламени.
Химические свойства диоксида кремния отлично изучены – сможете познакомиться с ними и вы:
- Имеет белый цвет, или голубовато-белый;
- Производится в виде мелких гранул или порошка;
- Запах полностью отсутствует;
- Содержание основного вещества составляет 99%;
- Не растворяется в воде;
- Растворяется во фтористоводородной кислоте;
- Плотность составляет 2,2 г/см3;
- Очень прочен и тверд;
- Обладает адсорбирующими свойствами;
- Не поддается воздействию высокой температуры и реакции с кислотами.
Давайте разделим этот материал на три группы:
- Кристаллический. Распространен в природе, содержится в горных минералах. Применяется исключительно в производстве стекла, бетона и керамики;
- Аморфный или порошкообразный. Получается синтетическим способом, в природе не существует (за исключением кизельгура с морского дна), используется в производстве пищи;
- Коллоидный. Производится только промышленным путем, используется в фармакологии, косметологии и медицине.
Диоксид кремния в медицине. Противопоказания и побочные действия
Диоксид нельзя употреблять при обострении язвы желудка и 12-перстной кишки. Кроме того, запрещено есть продукты питания с веществом при непроходимости кишечника и эрозии желудка. Лекарства с данным веществом нельзя наносить на гранулирующие и чистые раны асептического типа.
Среди побочных эффектов следует отметить несварение желудка и запор. Если речь идет о местном воздействии, то может образовываться корочка, которая будет препятствовать нормальному заживлению раны.
Итоги
Диоксид кремния является довольно важным веществом, которое используют в пищевой, косметической и медицинской сферах. Оно легко добывается и не оказывает патологического воздействия на организм человека. Именно поэтому добавка разрешена во многих странах.
Диоксид кремния: формула, вред и польза, применение в медицине на Diet4Health.ru.
Наша жизнь состоит из будничных мелочей, которые так или иначе влияют на наше самочувствие, настроение и продуктивность. Не выспался — болит голова; выпил кофе, чтобы поправить ситуацию и взбодриться — стал раздражительным. Предусмотреть всё очень хочется, но никак не получается. Да ещё и вокруг все, как заведённые, дают советы: глютен в хлебе — не подходи, убьёт; шоколадка в кармане — прямой путь к выпадению зубов. Мы собираем самые популярные вопросов о здоровье, питании, заболеваниях и даем на них ответы, которые позволят чуть лучше понимать, что полезно для здоровья.