Масло сливочное и масло топленое. Как приготовить топлёное масло
Топленое масло получается в результате топления сливочного – в процессе происходит удаление воды и молочных компонентов. У топленого масла интенсивный желтый цвет и ореховый запах. Его очень удобно всегда иметь в холодильнике и можно использовать как рафинированное растительное масло – во время жарения топленое масло не горит. Оно имеет длительный срок хранения. В холодильнике вы можете хранить его 15-18 месяцев. Для тех, кто любит печь, топленое масло может стать незаменимым помощником.
ИНГРЕДИЕНТЫ
200 г сливочного масла жирностью от 82% и вышеПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯШаг 1