Состав куриный желток. В каком виде правильно употреблять яйца
Сырой продукт может содержать вредоносный микроорганизм, сальмонеллу, поэтому его необходимо предварительно отварить. При этом, яйцо должно быть приготовлено всмятку (состояние, когда желток остается в жидком виде). Так в нем сохраняется максимум питательных веществ, не разрушается лецитин.
Помните, в состав одного куриного желтка входит до 5 г жира, поэтому в процессе “сушки” спортсменам нужно отказаться от употребления продукта.
![Сколько белка в яичном белке. Сколько грамм белка в белке яйца? А также несколько интересных фактов о яйцах](https://zdorovkrasota.ru/sites/default/files/i/4120/2-2/fad3f8ece188.jpg)