Диетические и вкусные рецепты из тыквы: простые и полезные блюда

Диетические и вкусные рецепты из тыквы: простые и полезные блюда

Почему тыква полезна?

Тыква — это один из самых полезных овощей, которые только можно представить. Она богата витаминами, минералами и клетчаткой, что делает её идеальным продуктом для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Калорийность тыквы невысока — всего 25-30 ккал на 100 грамм, что позволяет включать её в рацион даже при строгой диете.

Полезные свойства тыквы

Витамин/Минерал	Количество	Преимущества
Витамин A	Высокое	Укрепляет иммунитет, улучшает зрение
Витамин C	Умеренное	Усиливает иммунитет, улучшает настроение
Калий	Высокое	Нормализует работу сердца, снижает артериальное давление
Клетчатка	Высокое	Улучшает пищеварение, помогает контролировать вес

Рецепты из тыквы

1. Тыквенный суп-пюре

Легкий и вкусный суп, который идеально подходит для обеда или ужина.

Ингредиенты:

• 500 г тыквы
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 литр овощного бульона
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Приготовление:

1. Тыкву очистить и нарезать кубиками.
2. Лук и чеснок измельчить.
3. В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить лук и чеснок.
4. Добавить тыкву, залить бульоном и варить до готовности.
5. Измельчить блендером до состояния пюре.
6. Добавить соль и перец, украсить зеленью.

2. Тыквенные оладьи

Вкусное и полезное блюдо для завтрака или перекуса.

Ингредиенты:

• 300 г тыквы
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка муки
• 0,5 чайной ложки соды
• 0,5 чайной ложки корицы
• Соль по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Тыкву натереть на терке.
2. В миске смешать тыкву, яйцо, муку, соду, корицу и соль.
3. Разогреть сковороду с маслом, выложить ложки теста.
4. Жарить оладьи с двух сторон до золотистого цвета.

3. Тыквенный салат с киноа

Полноценный и полезный салат для обеда.

Ингредиенты:

• 200 г тыквы
• 100 г киноа
• 1 помидор
• 1 огурец
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Сок лимона по вкусу
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Тыкву нарезать кубиками и запечь в духовке до мягкости.
2. Киноа сварить согласно инструкции.
3. Помидор и огурец нарезать кубиками.
4. Все ингредиенты смешать, добавить масло, лимонный сок, соль и перец.

Советы по приготовлению блюд из тыквы

• Для приготовления блюд из тыквы лучше использовать сорта с мякотью оранжевого цвета — они слаще и мягче.
• Тыкву можно запекать, варить, тушить или есть сырой.
• Добавляйте специи, такие как корица, мускатный орех или имбирь, чтобы придать блюду особый вкус.
• Тыкву можно использовать вместо картофеля в многих рецептах — она менее калорийна и полезнее.

Связанные вопросы и ответы:

Как выбрать тыкву для приготовления диетических блюд

Тыква — абсолютно универсальный продукт. В сыром виде некоторые ее сорта добавляют в салаты или выжимают из них полезный сок (влейте в него немного сливок , чтобы витамин А лучше усвоился). Как заготовить тыквенный сок на зиму , см. здесь.

Тыкву тушат, запекают, фаршируют мясом, крупами и овощами, жарят на сковороде и гриле, маринуют, добавляют в запеканки, бисквиты, кексы, оладьи.

Из тыквы легко и быстро можно приготовить вкусную закуску. Для этого нарежьте тыкву крупными ломтиками. Приправьте тимьяном и розмарином , крупной морской солью, сбрызните смесью оливкового масла с мёдом . Запекайте 15–20 минут в духовке при 200 °С. Другой вариант: запечь тыкву с чесноком и морской солью, а потом сбрызнуть трюфельным маслом.

Тыква — основа популярного крем-супа со сливками , на основании которого можно и нужно готовить и другие супы. Как это сделать, см. здесь .

Тыквенная каша — русское блюдо, известное давнон. Сытный и вкусный завтрак можно готовить с пшеном или рисом, на классическом или альтернативном молоке.

Тыквенная начинка хороша в мантах , самосах, чебуреках и чуду . Сочетайте тыкву с луком и травами. А для равиоли добавьте к нарезанной тыкве рикотту .

Тыкву-спагетти запекают или варят целиком, после чего разрезают, удаляют семена и с помощью вилки вращательными движениями (как спагетти!) достают мякоть. Очень здорово подавать ее вместе с настоящими макаронами, особенно зелеными, подкрашенными шпинатом, заправив сливочным маслом с мускатным орехом и пармезаном.

Также из тыквы готовят овощную икру , по примеру кабачковой и баклажанной . А еще из нее получаются вкусные цукаты , варенье и джем — особенно в сочетании с апельсином .

Можно приготовить домашнее тыквенное пюре — тыкву отваривают или запекают, а потом пробивают блендером. Пюре подойдет для прикорма или приготовления детских блюд, например тыквенных клецек (смешайте с мукой и тертым сыром и быстро отварите). Можно класть это пюре в выпечку, мороженое, десерты. Например, попробуйте приготовить тыквенный чизкейк на шоколадном корже.

Цветы тыквы, как и цветы кабачков и цукини , фаршируют и жарят в кляре, а затем подают как закуску или гарнир.

Тыквенные семечки — целые и размолотые — можно добавить в соусы, супы, салаты, закуски. Тыквенное масло прекрасно подходит для заправки салатов.

Вот еще несколько идей, как использовать тыкву на все 100% :

• Жмых , который остается после приготовления сока, можно положить в выпечку – тесто приобретет приятный цвет и аромат. Жмых пригодится для приготовления капкейков, оладий, запеканок.
• Не выбрасывайте корку тыквы – она содержит много питательных веществ. Их можно использовать для приготовления супов, тыквенного карри, рагу с тыквой, теплых салатов. Жарьте и запекайте тыкву вместе с кожурой, это сделает вкус более насыщенным и интересным, а тыкву более полезной. Если кожура слишком твердая, ее можно отварить 30–40 минут, а потом уже класть в другие блюда. Как еще использовать тыквенные корки, см. здесь .
• Используйте волокна тыквы: в них весь сладкий вкус бахчевой культуры и польза.
• Нафаршируйте небольшие тыквы пловом, ризотто, мясом, пастой, овощами и запеките в духовке. Такие тыквы хорошо пропекаются, съесть блюдо можно полностью, вместе с корочкой.
• Используйте корку тыквы в качестве посуды для соленых огурцов. Как? Рассказываем здесь .
• Из тыквенных корочек можно приготовить хрустящие чипсы. Полоски корки приправьте и посолите, сбрызните растительным маслом и запекайте в нижней части духовки при 160 °С.

Какие простые рецепты из тыквы подходят для начинающих

Фото: int-pitanie.ru

Тыква – универсальный плод, из которого можно сделать все что угодно, от супов до десертов. Правильно приготовленные блюда из тыквы всегда вкусные и полезные для здоровья. Держи 20 аппетитных рецептов!

1. Французский тыквенный суп

Фото: adku.pl

Готовь этот суп сразу на несколько дней, поскольку со временем блюдо настаивается и становится еще вкуснее.

Тебе понадобится: 0,5 кг тыквы, 3 картошки, 1 луковица, 70 г корня сельдерея, 1,5 стакана молока, 0,5 ч. л. сушеного имбиря, специи, 150 г сухариков из белого хлеба.

Приготовление: Нарезанные кубиками овощи слегка обжарь на растительном масле, залей кипящей водой, чтобы она слегка покрыла содержимое сотейника. Когда овощи станут мягкими, слей отвар, продукты пюрируй блендером, вливая подогретое молоко для достижения нужной густоты. Провари суп-пюре в течение 8 минут на слабом огне, добавь специи.

2. Тыквенная каша в духовке

Фото: lifestyle.segodnya.ua

Полезную тыквенную кашу с пшеном варили даже наши предки!

Тебе понадобится: 450 г тыквы, 1 стакан пшена, 3 стакана домашнего молока, 0,5 ч. л. соли, 1,5 ч. л. сахара, сливочное масло.

Приготовление: Провари в молоке кусочки тыквы минут 15, затем всыпь ошпаренное кипятком пшено, дай покипеть минут 10. Поставь кастрюлю с кашей в духовку, дай ей потомиться под крышкой полчаса, подавай с кусочком сливочного масла.

3. Куриное мясо с тыквой

Фото: food.obozrevatel.com

Тыква отлично дополняет блюда из куриного мяса, делая его более сочным и вкусным.

Тебе понадобится: 400 г мякоти тыквы, 300 г мяса курицы, 1 ст. л. сливочного масла, 2 долька чеснока, 1 ч. л. меда, 2 ст. л. лимонного сока, 0,5 ч. л. сушеных трав.

Приготовление: Порезанные мелкими кубиками куриное мясо и тыкву, приправь солью и пряностями, добавь измельченный чеснок, лимонный сок и жидкий мед. Когда смесь промаринуется около получаса, обжарь ее на растительном масле. Полей растопленным сливочным маслом и запеки в духовке.

4. Тыква в сметанном соусе

Фото: zen.yandex.ru

Запеченная тыква под сметанным соусом с добавлением чеснока может послужить отличным дополнением к пасте или овощам.

Тебе понадобится: 0,5 кг тыквы, 150 мл жирный сметаны, 3-4 дольки чеснока, 1 пучок петрушки.

Приготовление: Обжарь до золотистого цвета нарезанную брусочками тыкву, залей соусом из сметаны с чесноком, зеленью и специями. Туши под крышкой десять минут.

Что приготовить из тыквы: 15 рецептов вкусных блюд

5. Тыква по-гречески

Фото: pro-orehi.ru

Греческие шеф-повара добавляют к тыкве базилик, чеснок и оливковое масло. Получается необычайно вкусно!

Тебе понадобится: 600 г мякоти мускатной тыквы, 1-2 дольки чеснока, 1 помидор, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. сушеного базилика, морская соль.

Приготовление: Нарезанную кубиками тыкву обжарь на оливковом масле до образования румяной корочки, посоли и приправь базиликом. Добавь в сковороду натертые на терке томат и чеснок. Влей пару ложек воды, поставь в духовку запекаться на полчаса.

6. Тыквенные пампушки

Фото: recept-borscha.ru

Чесночные пампушки с тыквой выглядят очень ярко и аппетитно. Подать их можно не только к красному борщу, но и к любым другим блюдам вместо хлеба.

Тебе понадобится:
Для булочек: 150 тыквенного пюре, 150 мл отвара, в котором варилась тыква, 500-550 г просеянной муки, 1 яйцо, 1 ч. л. быстродействующих дрожжей, 0,5 ст. л. сахара, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л. соли.
Для чесночной заливки: 2-3 дольки чеснока, 0,25 пучка зелени укропа, 0,25 ч. л. соли, 3 ст. л. масла растительного.

Приготовление: В теплом тыквенном отваре раствори дрожжи и сахар, когда появится пенная «шапка», смешай с яйцом, сливочным маслом, тыквенной массой, солью, мукой. Когда тесто увеличится в объеме вдвое, сформируй из него булочки, подожди, пока поднимутся, и отправь в духовку. Горячие пампушки залей смесью из измельченных зелени и чеснока, растительного масла и соли.

7. Драники из тыквы

Фото: 1000.menu

Из мякоти тыквы получаются сочные, нежные и очень вкусные драники.

Тебе понадобится: 200 г тыквы, 1 яйцо, 1 маленькая луковица, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. растительного масла.

Приготовление: В натертую на мелкой терке тыкву добавь яйцо, специи, мелко порезанный лук, муку. Жарь тыквенные драники на растительном масле с двух сторон.

8. Салат «Тыковка»

Фото: liter.kz

Салат из тыквы можно предложить гостям в качестве закуски, а можно просто приготовить к ужину, как самостоятельное блюдо.

Тебе понадобится: 200 г тыквы, 1-2 яйца, 1 долька чеснока, 2 ст. л. майонеза.

Приготовление: Тыкву натри на терке для корейской морковки, смешай с натертым на крупной терке яйцом. Чеснок измельчи и добавь к майонезу, полученным соусом заправь тыквенный салат.

Как сделать тыквенные блюда вкусными и полезными

Тыквенный суп — это не просто блюдо, а настоящее осеннее объятие в тарелке. Бархатистая текстура, богатый вкус и яркий цвет делают его фаворитом многих кулинаров. Давайте разберёмся, как приготовить идеальный тыквенный суп.

Выбор тыквы для супа  

Для супа лучше всего подходят сорта с плотной, сладковатой мякотью:

• Мускатная тыква (Баттернат) — нежная и сладкая, идеальна для супов-пюре.
• Хоккайдо — имеет насыщенный вкус и не требует очистки от кожуры.
• Круглая сладкая тыква — подходит для классических рецептов.

Консистенция супа  

Вы можете выбрать:

• Гладкий суп-пюре — идеален для изысканной подачи.
• Суп с кусочками — более сытный и текстурный вариант.
• Крем-суп — нежный и воздушный, с добавлением сливок.

Специи и добавки  

Тыква прекрасно сочетается со  многими вкусами :

• Пряные: корица, мускатный орех, имбирь.
• Острые: карри, чили, чёрный перец.
• Травы: тимьян, шалфей, розмарин.

Классический рецепт супа из тыквы

Ингредиенты:

• 800 г тыквы
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 л куриного или овощного бульона
• 200 мл сливок
• Соль, перец по вкусу
• Щепотка мускатного ореха

Шаги приготовления:

1. Очистите и нарежьте тыкву кубиками.
2. Измельчите лук и чеснок, обжарьте на оливковом масле до золотистости.
3. Добавьте тыкву, обжаривайте 5 минут.
4. Влейте бульон, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости тыквы.
5. Пюрируйте суп блендером.
6. Добавьте сливки, соль, перец и мускатный орех. Прогрейте, не доводя до кипения.

Советы:

Для копчёного аромата добавьте жареный бекон. Если хотите сделать блюдо более пикантным – добавьте свежетёртый имбирь. А для более экзотического вкуса добавьте вместо сливок кокосовое молоко (в том же объёме).

Тыквенный суп с кокосовым молоком и карри

Ингредиенты:

• 600 г тыквы
• 1 луковица
• 2 см свежего имбиря
• 2 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. карри-пасты
• 400 мл кокосового молока
• 500 мл овощного бульона
• Сок 1 лайма
• Кинза для подачи

Шаги приготовления:

1. Обжарьте измельчённые лук и имбирь на масле.
2. Добавьте карри-пасту, обжаривайте 1 минуту.
3. Добавьте нарезанную тыкву, обжаривайте 5 минут.
4. Влейте кокосовое молоко и бульон, варите 20 минут.
5. Пюрируйте суп, добавьте сок лайма.
6. Подавайте, украсив кинзой.

Советы:

Если вам кажется, что суп недостаточный сытный – добавьте обжаренные креветки, они придутся «ко двору». Чтобы суп приятно хрустел и был приятный контраст текстур – посыпьте его перед подачей жаренным кокосом или тыквенными семечками. А чтобы аромат был более ярким, капните в блюдо кокосовое масло.

Какие диетические рецепты из тыквы помогут похудеть

Тыква содержит массу полезных веществ и при этом мало калорий. Поэтому она отлично подходит для похудения. Как правильно соблюдать тыквенную диету?

Правила диеты

В состав тыквы входят витамины С, Е, РР, группы В, Т, макро- и микроэлементы, клетчатка. Почему этот овощ стоит выбрать при похудении? Благодаря витамину Т (карнитин), тыква помогает ускорить метаболизм и быстрее сжечь жир. Кроме того этот овощ способствует выведению лишней жидкости из организма, улучшает процессы пищеварения. А согласно результатам исследований, опубликованных в Mol Nutr Food Res, тыква содержит полисахариды, которые оказывают защитное действие на почки и поджелудочную железу.

Придерживаться диеты можно 4 или 10 дней. Выбирайте любой вариант. Блюда для диеты очень простые, но вкусные. Чувство голода во время такого питания мучить не будет.

Как соблюдать диету? Есть следует три раза в день. Но если хочется перекусить, можно выбрать салат из тыквы и моркови или фрукты. Важно выпивать натощак стакан воды. И в целом, следует соблюдать питьевой режим. Можно пить воду, зелёный чай без сахара.

Обязательно надо отказаться от жареных, солёных, острых и мучных блюд. Сок из тыквы можно пить только свежевыжатый. Последний приём пищи должен быть не позднее 18 часов. И ужин должен быть лёгким. Стоит резко сократить потребление сахара и соли.

Как составить меню?

Если вы выбираете вариант, рассчитанный на четыре дня, можно включить в рацион любые овощи (кроме картофеля), крупы, нежирное мясо, йогурты, творог, ржаной хлеб, яблоки. Кстати, яблоки, согласно результатам исследований, опубликованных в Planta Med, полезны при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Вот пример меню:

• утром: каша, запечённые яблоки и чай; или салат из тыквы и моркови, йогурт;
• обед: овощной суп и хлеб; или суп с фрикадельками;
• ужин: овощное рагу; или котлеты из телятины и тыквы, салат.

Можно готовить разные каши, салаты, рагу, соте, овощные супы, котлеты, тушёное мясо с. Конечно, следует использовать как можно больше тыквы при приготовлении блюд.

Если диета рассчитана на десять дней, можно добавить рыбу, кефир, цитрусы, овсяные хлопья, молоко.

Меню может быть таким:

• завтрак: каша с тыквой, чай; или смузи из молока, тыквы и овсяных хлопьев;
• обед: овощной суп и оладьи из тыквы; или суп и две котлеты с тыквой и курицей;
• вечером: фруктово-овощной салат; или рагу с тыквой и цуккини, томатами.

Как правильно готовить тыквенный суп? Можно выбрать суп-пюре из тыквы, моркови и лука. Или приготовить первое блюдо из главного овоща, сладкого перца, помидора, цуккини и моркови. Можно при желании добавить сельдерей или цветную капусту. Соль лучше не добавлять, попробуйте использовать разные травы. Если совсем невкусно, то можно посолить чуть-чуть.

Блюда из тыквы простые, но вкусные и полезные. Вот несколько рецептов для диеты.

Котлеты

Натереть на мелкой терке кусочек сырой тыквы, добавить куриный фарш, соль, чёрный перец. Сформировать котлеты и запечь в духовке.

Творожная запеканка

Размять 200 г отварной тыквы, добавить 500 г творога, пару ложек овсяной муки, корицу. Перемешать, выложить в форму и запечь.

Салат

Натереть на крупной терке яблоки, тыкву. Приправить лимонным соком, орехами. При желании можно использовать апельсиновый сок.

Если любите, стоит попробовать.

Как приготовить тыкву, чтобы она была мягкой и ароматной

Один из самых полезных продуктов поздней осени и зимы — тыква. Ее урожай собирают в октябре, а храниться и сохранять свои полезные качества она может до весны. Чтобы получить максимум пользы из тыквы, ее нужно правильно приготовить. В каком виде тыква наиболее полезна?

Отвечает Михаил Кутушов, врач-токсиколог, доктор медицинских наук :

«Тыква считается диетическим овощем. В ней имеются пищевые волокна, пектин, органические кислоты, зола, много воды, жирные омега-кислоты. Сырая тыква — отличный продукт для похудения, так как имеет низкую калорийность. 100 г мякоти содержат всего 22 ккал.

Тыква богата клетчаткой и витаминами группы А и С, следовательно, она полезна наряду с репой для кормления дружественных бактерий в микробиоте.

В тыквенной мякоти содержится уникальный витаминно-минеральный комплекс. В овоще много витамина РР, ретинола, аскорбиновой кислоты, пиридоксина, фолиевой кислоты, рибофлавина, витамина В5, тиамина, токоферола. Не обошлось без участия витамина К и бета-каротина.

Также в тыкве содержится множество минералов и их соединений. Например, фосфор, фтор, калий, хлор, кальций, железо, магний, йод и натрий.

В семечках тыквы сосредоточено много эфирных масел, а мякоть может похвастаться такими редкими веществами, как фитин и карнитин (редкий витамин Т).

Лучше всего употреблять тыкву в пареном и отварном виде. При этом овощ надолго дает ощущение сытости за счет высокого содержания пищевых волокон. Тыква помогает худеть и по следующим причинам:

• выводит из организма токсины и излишки потребленного с пищей жира;
• ускоряет метаболизм;
• предупреждает резкие скачки голода благодаря наличию в составе хрома.

Продукт лучше употреблять по утрам или на ужин. Например, добавлять в салаты, творог, использовать как компонент фруктово-овощного смузи. Для диеты также подойдет вареная, тушеная, запеченная (без сахара) и приготовленная на пару тыква. А вот от жареного овоща и тыквенных семечек лучше на время отказаться: они имеют высокую калорийность».

Как приготовить тыкву на пару

Тыкву нужно вымыть, нарезать большими кусками и очистить. После этого — нарезать крупными кубиками. Уложить тыкву в сетку пароварки. Если пароварки нет, можно положить в эмалированный дуршлаг. В кастрюлю налить немного воды, довести до кипения. На кастрюлю поставить дуршлаг и накрыть всю конструкцию крышкой.

Убавить огонь до среднего, не позволяя воде сильно кипеть. Томить тыкву на пару до мягкости.

После готовности тыкву посолить, поперчить, можно добавить мед или жидкий виноградный сахар, сироп топинамбура или другой сладкий ингредиент.

Можно не добавлять ничего сладкого, а потолочь тыкву для пюре или же разбить ее блендером и сделать суп. Также пюре из пареной тыквы можно добавить в тесто для оладий, блинов.

Как отварить тыкву

Тыкву нужно очистить от семян и кожуры, нарезать крупными кусочками. Положить в кастрюлю и залить небольшим количеством горячей воды. Можно налить воды столько, чтобы она только до половины закрывала кусочки тыквы. В воду можно добавить соль, перец, положить пряные травы.

Закрыть кастрюлю крышкой, варить на среднем огне до мягкости. Подавать с пряными травами, сливочным маслом и перцем в качестве гарнира.

Тыквенная запеканка

• 500 г мякоти тыквы
• 150 г зеленых яблок
• 2 яйца
• 150 г сливочного масла
• 100 г манки
• Сахар
• Корица, молотый кардамон
• Соль по вкусу

Шаг 1. Тыкву почистить, нарезать крупными кубиками и отварить в воде или на пару.

Шаг 2. Яблоки помыть, очистить от семенных коробок и кожуры, нарезать тонкими дольками, припустить на сливочном масле.

Шаг 3. Тыкву и яблоки размять толкушкой в пюре.

Шаг 4. Яйца взбить с сахаром, подсолить.

Шаг 5. Тыкву, яблоки, разрыхлитель, сливочное масло, манку и пряности смешать в одной миске.

Шаг 6. Добавить взбитые яйца. Подсолить. Все тщательно взбить миксером.

Шаг 7. Разогреть духовку до 180 градусов.

Шаг 8. Смесь для запеканки выложить в форму с высокими бортами, застеленную пергаментом. Выпекать в течение 45 минут.

Источник: https://pohudeymax.ru/stati/tykvennaya-dieta-poleznye-recepty-dlya-zdorovya-i-pohudeniya

Какие полезные свойства тыквы делают её идеальной для диеты

Какие специи подходят к тыкве? Тыква-весьма своеобразный овощ, который можно запекать и подавать в сладком и соленом вариантах. Так какие специи подойдут к блюду из тыквы? Что обязательно стоит добавить к рецепту из специй?

В связи с тем, что тыква является универсальным овощем, то ее использование в кулинарии повсеместное. Из тыквы можно приготовить все: и супы, и выпечку с десертами.

По факту тыква – овощ, который вкусен и в соленом, и в сладком виде. Поэтому специй к такому овощу можно подобрать большое множество.

Если вы собираетесь приготовить тыквенный суп, то обязательно посмотрите, что к нему отлично сочетается мускатный орех, белый или розовый перец.

Когда готовят из тыквы выпечку, к примеру, маффины, кекс, торт, то обязательно кондитеры добавляют пару щепоток мускатного ореха, немного корицы и молотых орехов. Именно эти специи и приправы помогают придать блюдо нотку пряности.

Для приготовления супов, тушения и прочих несладких блюд отлично подходит лавр, зубчики чеснока, черный перец, зира. Они имеют свой сильный аромат, в некоторых случаях даже перебивающий вкус тыквы. Именно поэтому к сладким блюдам такие приправы не подойдут.

Отличным сочетанием к тыкве является кориандр и имбирь. Они способны подчеркнуть ее нежнейший вкус. Кстати, представленные специи отлично подойдут как несладким, так и сладким блюдам.