Чем полезен казахский курт. Чем полезен курт
Чем полезен казахский курт. Чем полезен курт
Продукт содержит важный для организма белок, он является одним из главных строительных материалов для мышц. Большое содержание соли в курте вполне оправданно для Казахстана. Сухой климат страны провоцирует большую потерю влаги и соли, а такая еда восстанавливает водно-солевой баланс . Основные полезные свойства блюда:
- Сыр способен подавлять приступы тошноты. Это обусловлено наличием соли. Если вы мучаетесь от укачивания, то берите сырные шарики в дорогу.
- Этот вид сыра легко усваивается организмом. Особый состав блюда восстанавливает микрофлору кишечника.
- В курте содержится витамин А. Блюдо благоприятно влияет на зрение и укрепляет иммунитет.
- В сыре содержится витамин Е. Благодаря такому элементу агрессивные свободные радикалы, которые окисляют жиры, не нарушают работу внутренних органов. Витамин Е препятствует раннему старению тканей организма.
- Курт содержит витамин D. Компонент снижает риск развития остеопороза и онкологических заболеваний.
- Сыр содержит кальций. Благодаря употреблению блюда происходит укрепление костных тканей.
- Сыр курт несет большую пользу для тех, кто страдает от истощения, малокровия, чрезмерных физических и интеллектуальных нагрузок.
Калорийность
Правильно приготовленный казахский курт содержит 260 ккал на 100 грамм сыра. В таком количестве продукта содержится 25 г белка, 16 г жира и 2,7 г углеводов. Эти общепринятые числа дают понять, что даже 100 г продукта позволяют насытится и получить необходимое количество питательных веществ. По этой причине многие люди берут сырные шарики с собой на случай внезапного приступа голода.
Источник: https://zdorovecheloveka.com/novosti/chem-polezen-kazahskiy-kurt-chem-polezen-kurt
Сыр шариками. Закуска сырные шарики рецепт с фото пошагово
Сегодня у нас на повестке дня интересная закуска "Сырные шарики" . Это простое блюдо, на которое не уходит много времени.
Закуска получается очень вкусной и обязательно понравится всем вашим гостям. Шарики можно готовить и на праздник и, если к вам неожиданно нагрянули нежданные гости.
Праздничная закуска "Сырные Шарики"
Основа для всех видов шариков у нас будет одинаковая. Поэтому давайте сперва разберемся как ее делать.
Кстати, основу можно заранее подготовить и убрать в морозилку. С ней там ничего не произойдет, и в экстренной ситуации вы сможете очень быстро приготовить закуску.
Ингредиенты для основы:
● 200 г. твердого сыра;
● 5 яиц;
● пара зубков чеснока;
● майонез;
● соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
1. Яйца нужно отварить вкрутую, очистить и натереть на мелкой терке.
2. То же самое делаем с чесноком и сыром - трем на мелкой тёрке.
3. Все перемешиваем, перчим и заправляем майонезом. Масса должна получиться плотной и однородной.
√ Попробуйте основу на вкус, если не хватает соли – добавьте. Она должна быть не сухой и не жидкой, чтобы из нее было удобно делать шарики.
Шарики из сыра с крабовыми палочками
Что понадобится для готовки?
● основа для шариков;
● 200 г. крабовых палочек.
Приготовление:
1. Палочки нужно натереть на мелкой терке.
2. К основе добавляем половину палочек и ложку майонеза. Все хорошо перемешиваем. Оставшаяся половина понадобится нам для обсыпки.
3. Из получившейся массы начинаем формировать шарики. Это удобно делать при помощи чайной ложки.
√ Можно работать в перчатках или без них.
√ Чтобы основа не липла к пальцам, смочите руки водой.
√ Скатываем руками шарики, и панируем их в крабовой стружке.
Сырные шарики с красной рыбой
Ингредиенты:
● основа;
● 1 огурец;
● 100 г. красной рыбы;
● белый и черный кунжут – для обсыпки.
Приготовление:
1. Огурец очищаем, режем мелким кубиком, и добавляем в сырную основу. Перемешиваем.
2. Рыбу режем средним кубиком.
3. Формируем шарик, внутрь вкладываем по кубику рыбы, и скатываем шарик, который затем обваливаем в кунжуте.
√ Можно смешать 2 вида кунжута, а можно использовать какой-то один. Как вам больше нравится.
¤ Другой вариант приготовления шариков с красной рыбой может быть с добавлением зелёного лука:
1. Рыбу нарезать мелким кубиком, и добавить в основу.
√ Сюда же выложите мелко рубленый зеленый лук. Если масса получится суховатой, можно добавить пол-ложки майонеза.
2. Для панировки подготовьте любую мелко рубленую зелень. Это может быть укроп, кинза или петрушка. Можно использовать и сухую зелень.
3. Формируем из полученной смеси шарики, и обваливаем их в рубленой зелени. Они получаются очень красивыми.
Сырные шарики с морковью и орехами
Ингредиенты:
● основа для сырных шариков;
● 1 морковь;
● 100 г. грецких орехов.
Приготовление:
1. Сырую морковь трем на мелкой терке, и добавляем к основе. Хорошо перемешиваем.
2. Половину орехов просто почистить, а половину измельчить и обжарить на сковородке. Они понадобятся для обвалки.
3. Формируем шарики. В них вкладываем по четвертинке ореха. Полученные заготовки обваливаем в измельченных орехах.
Сырные шарики с маслиной внутри
Ингредиенты:
● основа для сырного шарика;
● 100 г. вяленых помидоров;
● 50 г. маслин без косточек;
● Паприка – для панировки.
Приготовление:
1. Помидоры мелко рубим, и добавляем в сырную основу. Хорошо перемешиваем.
Как хранить курт. Сыр Курт
Сыр Курт – один из сортов твёрдого сыра. Родиной сыра Курт являются страны Казахстан, Киргизия, Узбекистан. Популярен этот сыр и в Армении, Грузии, Азербайджане, Татарстане, Башкирии.
Продукт относится к разряду кисломолочных, что соответствует его названию, которое в переводе с казахского означает «катышек», «колобок».
Технология приготовления сыра Курт своеобразна в каждом регионе. Он готовится из коровьего , козьего , а иногда и из овечьего , верблюжьего или кобыльего молока .
Изготавливают его из створоженного молока. В процессе производства это молоко подсаливают, прессуют, высушивают (калоризатор). Причем, сушка полученной массы происходит на солнце. Высушивание сыра проходит 2-4 дня. Размер головки сыра Курт в диаметре составляет не более 15 см.
Калорийность сыра Курт
Калорийность сыра Курт составляет 260 ккал на 100 грамм продукта.
Полезные свойства сыра Курт
Сыр Курт очень питателен. Также его полезными свойствами является то, что его употребление помогает легче переносить жару.
К положительным потребительским характеристикам относится долгое хранение и стойкость к перепаду температуры (calorizator). Издавна сыр Курт был незаменим для путешественников в дороге.
Сыр Курт известен также тем, что является натуральным средством борьбы с укачиванием в транспорте или плавании на морских судах.
Применение сыра Курт в кулинарии
В пищу сыр Курт употребляется как самостоятельное блюдо, а также в качестве закуски к пиву . Курт добавляют в супы, приправы, салаты, вторые блюда.
Источник: https://zdorovkrasota.ru/novosti/s-chem-edyat-kurt-kurt-blyudo
Сыр в шариках сухой. Рыбный суп с сырными шариками
Сырные шарики . Отличная и невероятно аппетитная закуска как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Эти шарики настолько универсальны, что их можно подавать как к пиву, так и в качестве одного из элементов детского праздничного меню – огромное разнообразие вариантов их подачи позволяет без особого труда украсить ими любое торжество! Сырные шарики не требуют серьезных финансовых затрат, быстро готовятся, легко могут заменить привычные салаты и отлично подходят к различным алкогольным напиткам. Можно приготовить превосходные острые варианты, а для детского праздника или для семейного чаепития отлично подойдут сладкие сырные шарики.
Сыр для приготовления сырных шариков можно брать любой, даже несмотря на то, что в большинстве рецептов рекомендуется использовать твердые сорта сыра. Можно брать для этих целей и мягкий сливочный, и копченый, и плавленый, и острый, и пикантный, и даже сметанный сыр.
Чтобы консистенция сырных шариков получилась более нежной и однородной, сыр рекомендуется натирать на меленькой терке. А чтобы разнообразить вкус сырных шариков, можно добавить в них чеснок, шоколад, орешки, всевозможные ягоды или фрукты, различные специи, рыбу, жареные грибы, морепродукты и т. д.
Сырные шарики можно приготовить на сковороде, во фритюре (чтобы получить идеальную хрустящую корочку, необходимо заранее довести масло до кипения), в кляре или даже вовсе без какой-либо термической обработки, и во всех случаях они получатся очень вкусными и сытными. Кстати, варианты без термической обработки позволяют сократить время приготовления сырных шариков до минимума. А самые сытные и аппетитные сырные шарики – это те, которые были обжарены во фритюре, однако чрезмерно увлекаться ими все-таки не стоит, так как они очень калорийны. Перед тем, как приступить к обжариванию таких шариков, их частенько обмакивают в желток или обваливают в муке, кунжуте либо панировочных сухарях (в последнем случае получится более хрустящий вариант). Впрочем, всегда можно приготовить и более легкие варианты этой бесподобной закуски – например, с виноградом или с крабовыми палочками.
Горячие сырные шарики можно подавать к столу на шпажках, а холодные – красиво выложить на листья салата или на большую и яркую тарелку. А чтобы придать им по-настоящему праздничный вид, можно использовать для украшения красную икру. Сырные шарики – идеальная закуска для любителей сыра во всех его проявлениях!
