Запеканка диетическая из цветной капусты.. Диетическая запеканка из цветной капусты
- Запеканка диетическая из цветной капусты.. Диетическая запеканка из цветной капусты
- Диетические блюда из цветной капусты на сковороде. Цветная капуста жареная без варки
- Запеканка из цветной капусты с сыром и яйцом в духовке
- Диетическая цветная капуста с яйцом. Низкокалорийный гарнир из цветной капусты, яиц и лука
- Запеканка из цветной капусты и картошки. Запеканка из цветной капусты с картофелем
Запеканка диетическая из цветной капусты.. Диетическая запеканка из цветной капусты
Диетическая запеканка из цветной капусты — а что у вас ассоциируется с этим названием блюда? Признаться честно, раньше я не любила цветную капусту. И хотя прекрасно знала, как она полезна, как замечательно подходит для здорового питания — ассоциации любого блюда с ней были, как что-то очень пресное и невкусное. Но правду говорят французские шеф-повара: если вы не любите какой-то продукт, значит вы просто не умеете его готовить!Ради детей я экспериментировала с цветной капустой, и, наконец, нашла очень вкусный и простой способ приготовления этого полезнейшего овоща. Очень кстати будет этот рецепт диетической запеканки с цветной капустой, если вы хотите сбросить пару лишних килограммов. Рецепт будет востребован как в качестве основного блюда на обед, или даже в качестве позднего ужина (да-да, лучше приготовить диетическую запеканку и поесть, несмотря на поздний час, чтобы не замедлялся обмен веществ). Содержание калорий в 100 г запеканки из цветной капусты — всего 98 ккал на 100 г, а сытость после нее я вам гарантирую!
Диетическая запеканка из цветной капусты с сыром
Вам понадобятся:
- цветная капуста — 500 г,
- соль, перец,
- яйца — 3 штуки,
- сыр твердый — 150-200 г,
- молока — 2/3 стакана.
В самом начале включите разогреваться духовку.Цветную капусту разберите на небольшие соцветия и немного отварите в подсоленной воде (до полуготовности). Затем смажьте форму маслом (силиконовую форму смазывать не нужно) и выложите капусту в форму.В отдельной посуде приготовьте яично-молочную заливку:взбейте яйца блендером или вилкой и добавьте молоко, хорошенько перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу в заливку.Вылейте яично-молочную заливку на цветную капусту в форме.Сыр натрите на терку (я предпочитаю брать крупную терку) и посыпьте будущую диетическую запеканку из цветной капусты равномерно сыром. Затем поставьте запеканку в разогретую духовку готовиться при температуре 180 град. минут на 15-20. Если в вашей духовке есть режим верхнего нагрева — включите в последние минут 5 готовки, тогда у вашей диетической запеканки из цветной капусты будет красивая золотистая корочка, как у меня получилась в рецепте курицы с сыром по-ямайски. У меня же сейчас другая духовка, и пока я к ней мало приноровилась. Запеканка получается сочная, ароматная и сытная, при этом вы получаете максимум пользы от продуктов и минимум калорий. Просто мечта! Расскажите в комментариях, как вы готовите цветную капусту и пришлась ли по душе вам это диетическая запеканка из цветной капусты с сыром.
Диетические блюда из цветной капусты на сковороде. Цветная капуста жареная без варки
Если вам еще не знаком вкус жаренной цветной капусты без варки, попробуйте предлагаемый рецепт. Уверена, что вы никогда не вернетесь к ее варке. Пошаговый рецепт с фото.
Наверняка вы мало знаете вкусных, при этом низкокалорийных продуктов. Ведь в основном диетические блюда готовят путем отваривания или пассировки. А так хочется побаловаться чем-то жареным на сковороде. А ведь есть диетический продукт, который при жарке остается низкокалорийным — это цветная капуста. Поговорим сегодня, как приготовить цветную капусту на сковороде без варки. Ее рекомендуют для множества диет. При минимальном количестве калорий она содержит огромную пользу для организма. Даже после жарки она сохраняет весь минеральный и витаминный комплекс.
Предлагаемый способ приготовления цветной капусты довольно простой, при этом получается она очень вкусной! Жареная цветная капуста обретает насыщенный вкус, сохраняя все полезные свойства, а карамельный ее цвет очень аппетитно выглядит. Это замечательный гарнир, который подойдет к любому основному блюду, но также его можно сервировать в качестве отдельной самостоятельной закуски. Такое кушанье придется по душе вегетарианцам и людям, которые соблюдают пост. Кроме этого кучерявые соцветия очень обожают дети, воображая ее маленьким деревом.
Источник: https://pohudeymax.ru/novosti/cvetnaya-kapusta-recepty-dieticheskie-bystro-kapusta-v-klyare
Запеканка из цветной капусты с сыром и яйцом в духовке
Начать я хочу с самого простого и, хорошо знакомого многим хозяюшкам, рецепта с сыром и яйцом. Это просто и вкусно, но я решила немного усложнить рецепт и добавить в эту запеканку новый слой.
Ингредиенты:
- Цветная капуста — 300 гр.
- Картошка — 2 шт.
- Шампиньоны — 100 гр.
- Лук — 1/2 шт.
- Яйцо куриное — 6 шт.
- Молоко — 60 мл.
- Сыр пармезан (или любой твердый) — 100 гр.
- Зелень любая — произвольно.
- Соль, перец, приправы — на ваш вкус.
Сначала поставим на плиту кастрюльку с подсоленной водой и подготовим капустку: с помощью ножа снимем соцветия с кочерыжки и затем разрежем их на удобные кусочки. В запеканки я предпочитаю разбирать мельче, чем когда жарю в кляре, чтобы удобно было кушать.
Отвариваем соцветия в течение 3 минут после закипания, не дольше, чтобы не разварились. И сливаем всю воду.
В это же время, пока капустка варится и остывает, на сковороде до легкой золотинки на небольшом огне поджариваем тонкие ломтики картофеля с луком и грибами. Картофель должен легко разламываться лопаткой, только тогда его можно класть в запеканку.
Вот такой слой я предлагаю вам добавить в самый низ запеканки. Если вам не нравятся грибы или картофель, то данный шаг можно пропустить.
Выкладываем поверх отваренную цветную капусту. Остается только сделать заливку.
Для заливки я использую обычную омлетную смесь с зеленью. Для этого разбиваю яйца, солю их, вливаю молоко, и туда же помещаю нарубленный укроп, все взбалтываю.
Получившейся заливкой нужно покрыть начинку запеканки. И щедро присыпать верх тертым пармезаном.
Отправляем в духовку при 200 градусах минут на 25.
По сути нам нужно только чтобы омлет поднялся и застыл, а сыр разошелся и стал золотистым и румяным, все остальные составляющие и так уже готовы. Смотрите по своей духовке, возможно, вам потребуется на это меньше времени, чем мне.
Вот такая замечательная яркая, ароматная и красивая запеканка из цветной капусты с яйцом и сыром у меня получилась!
Диетическая цветная капуста с яйцом. Низкокалорийный гарнир из цветной капусты, яиц и лука
Сегодня вы узнаете что можно есть на гарнир худеющим без вреда для фигуры. Рецепт жареной цветной капусты не только полезный, но еще и очень быстрый.
Ингредиенты:
- Цветная капуста - 600 г
- Яйца - 3 шт.
- Репчатый лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль и перец - по вкусу
Приготовление:
- Цветную капусту моем, разделяем на соцветия и шинкуем ножом на мелкие кусочки.
- Лук чистим и нарезаем кубиком, чеснок необходимо измельчить.
- Разогреваем глубокую сковородку на среднем огне, закидываем на неё лук и чеснок, обжариваем пару минут.
- Далее на сковородку отправляется цветная капуста и также обжаривается несколько минут.
- Разбиваем 3 яйца, добавляем соль и перец, обжариваем еще 3 минуты, постоянно помешивая.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 62 ккал
- Белки - 5 г
- Жиры - 2 г
- Углеводы - 6 г
0
Мясной рулет с тыквой
Предлагаем приготовить невероятно сочный и вкусный мясной рулет из смешанного фарша с тыквенной начинкой.
130 ккал
Творожная запеканка с какао «Зебра»
Получается прекрасная запеканка с очень приятным творожно-шоколадным вкусом с умеренной сладостью.
160 ккал
Куриное филе с грибами в соевом соусе
Блюдо получается низкокалорийным, содержит много белка и прекрасно подходит для вкусного и сытного ужина.
115 ккал
Тефтели с овощами на сковороде
Очень аппетитное, яркое и ароматное блюдо, в котором много овощей и вкусные, нежные, мягкие тефтели.
79 ккал
Вафли из цельнозерновой муки
Очень простые в приготовлении, аппетитные, хрустящие вафли в полезном варианте из цельнозерновой муки.
388 ккал
Фаршированный перец с индейкой, сыром и грибами
Такие фаршированные перцы подойдут для тех, кто на правильном питании. В этом блюде минимум калорий, а получается очень вкусно и сочно.
104 ккал
Чизкейк «Сникерс»
В этом диетическом чизкейке рассыпчатая шоколадная основа, карамельный сырный слой, обжаренный арахис и шоколадная глазурь.
183 ккал
Салат из кабачков с помидорами
Ароматный, легкий и очень простой в приготовлении салат из запеченных в микроволновке кабачков и свежих помидоров.
58 ккал
Торт с вишневым желе
Сегодня у нас рецепт очень вкусного диетического торта с вишневым желе, пудинговым кремом и шоколадной глазурью.
99 ккал
Террин из шампиньонов
Легкий, вкусный и простой в приготовлении террин из шампиньонов станет прекрасной закуской как на повседневном, так и на праздничном столе.
Запеканка из цветной капусты и картошки. Запеканка из цветной капусты с картофелем
Блюдо из цветной капусты и картофеля - немного скучно… Сегодня мы дополнили это сочетание куриным филе, небольшим количеством пассированных овощей, яично-молочной заливкой и ароматной сырной корочкой. Получилось удивительно вкусное и сытное блюдо, которым с удовольствием полакомятся даже те, кто не является любителем цветной капусты. Наша запеканка – это удачное сочетание всех ингредиентов, вкус которых дополняет друг друга и составляет единую композицию.
Кухня Русская
Время готовки 70 мин. PT70M
Порции 6
Белки 6,2 гр. 142,8 гр. 23,8 гр.
Жиры 8,1 гр. 185,2 гр. 30,9 гр.
Углеводы 6,1 гр. 140,3 гр. 23,4 гр.
Вода 71,3 гр. 1630,9 гр. 271,8 гр.
Пищевые волокна 1,4 гр. 33,1 гр. 5,5 гр.
Ирина Винокурова (129 рец.)
Процесс приготовления
Готовить запеканку из цветной капусты с картофелем просто! Картофель хорошо промываем под проточной водой, кладем в кастрюлю, заливаем водой и отвариваем в мундире до готовности. По готовности вынимаем картофель из кастрюли, даем остыть и чистим от кожуры. Нарезаем кубиками и кладем в глубокую форму, смазанную растительным маслом.
Куриное филе промываем, кладем в кастрюлю, заливаем водой, немного солим и отвариваем до готовности. Затем вынимаем из кастрюли, даем остыть и нарезаем небольшими кусочками. Распределяем курицу по картофелю.
Цветную капусту моем, разделяем на соцветия, удаляем толстые стволы. Кладем капусту в кипящую воду и отвариваем 4-6 минут. Главное ее не переварить, чтобы в процессе запекания она не размякла. Вынимаем капусту из кастрюли и выкладываем в форму на курицу.
Морковь чистим от кожуры, моем и натираем на крупной терке. Лук чистим, моем, шинкуем кубиками. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем морковь и лук, пассируем 2-3 минуты. Выкладываем пассированные овощи в форму на цветную капусту.
В глубокой миске при помощи венчика взбиваем яйца, добавляем молоко, соль, перец. Все хорошо перемешиваем. Заливаем получившейся смесью нашу запеканку и ставим ее в духовку выпекаться при 180 градусах на 30 минут.
