Тыквенно-творожная запеканка в духовке диетическая. Низкокалорийная запеканка из творога и тыквы – удивительно нежный десерт за 30 минут

Тыквенно-творожная запеканка в духовке диетическая. Низкокалорийная запеканка из творога и тыквы – удивительно нежный десерт за 30 минут

Здравствуйте, дорогие любительницы полезных вкусняшек! Сегодня в нашем диетическом меню – низкокалорийная запеканка из творога и тыквы.

Этот рецепт мне нравится минимум по двум причинам. Во-первых, все ингредиенты доступны и есть практически в каждом холодильнике. А во-вторых, этот вариант диетический, готовится без муки и без манки.

Ну что, вы хотите нравиться себе в зеркале и быть здоровой? Тогда пройдемте на кухню и – за дело!

Что понадобится для низкокалорийной творожной запеканки с тыквой?

•         500 грамм творога.
•         400 грамм тыквы.
•         6 яиц.
•         1 столовая ложка растительного масла.
•         2 столовые ложки фруктозы.

У вас есть все необходимое? Тогда читайте подробный рецепт с фото.

1.    Смешайте творог, фруктозу и яйца, взбейте блендером до однородной массы.

2.    Тыкву почистите и порежьте кубиками примерно 2х2 см.

3.    Форму для выпекания смажьте маслом.

4.    Выложите в форму тыкву, а сверху залейте творожно-яичным тестом.

5.    Выпекайте блюдо в духовке, разогретой до 180-200 градусов, в течение получаса.

Вот и все. Теперь можно ставить чайник и приглашать близких и друзей на чай с диетическим десертом. Такой десерт можно есть даже вечером, он не помешает вам оставаться легкой, как пушинка.

Сколько калорий в одном кусочке?

В ста граммах низкокалорийной запеканки из тыквы с творогом содержится:

•          Белков: 9,62 г.
•          Жиров: 4,07 г.
•          Углеводов: 4,54 г.

Калорийность — 92,4 ккал на 100 гр.

Пусть вас не смущает количество яиц. Они делают запеканку более сытной, такой же нежной, как чизкейк.

А если вы не любите тыкву, то смело замените ее фруктами, ягодами или даже зеленью. Так запеканка никогда не надоест, а вы сможете есть ее хоть каждый день, оставаясь при этом стройной и довольной собой.

Давайте сделаем  небольшой перерыв. Посмотрите

Немного отдохнули? Хорошо! Продолжаем творить на кухне?.. : )

Полосатая запеканка с тыквенным пюре

Очень красивый вариант, выглядит как пирог «зебра» и готовится просто:

1.     Разомните тыкву в пюре.

2.    Разделите тесто на две части.

3.     Смешайте одну часть с пюре, вторая пусть останется белой.

4.    Выкладывайте тесто с пюре и без пюре поочередно в форму. Оно будет красиво растекаться плавными кругами.

В первый раз у меня не получилось, т.к. я не смешала одну часть теста с пюре. В результате текстура была неоднородная, запеканка крошилась. Не повторяйте мою ошибку.

Если вы не ведете строгий подсчет калорий, то можете приготовить это блюдо по традиционному рецепту: с мукой или манкой. Его можно испечь в духовке или в мультиварке, получается очень сытно, однако – небезопасно для фигуры.

Поэтому, если ваша цель – похудение, лучше выбрать диетический вариант : )

А какие полезные и вкусные запеканки любите готовить вы?

Низкокалорийная творожная запеканка с тыквой. Творожно-тыквенная запеканка в духовке

Нежная диетическая запеканка из творога и тыквы. Это полезное и яркое блюдо для почитателей вкусной и здоровой пищи.

Ингредиенты для тыквенного слоя:

• Тыква - 600 г
• Яйца - 2 шт.
• Подсластитель - по вкусу
• Крахмал кукурузный - 40 г
• Апельсин - 1 шт.

Для творожного слоя:

• Творог 0% - 600 г
• Сметана 10% - 150 г
• Яйца - 2 шт.
• Подсластитель - по вкусу
• Соль - 1 щепотка
• Крахмал кукурузный - 40 г

Приготовление запеканки:

1. Для приготовления тыквенного слоя тыкву нарезаем большими кубиками и отправляем в кастрюлю с водой. Ставим на огонь и варим после закипания воды примерно 20 минут. Готовую тыкву отправляем в миску и перебиваем блендером. Теперь добавляем два яйца, кукурузный крахмал и подсластитель по вкусу. Все перебиваем блендером до однородности. В получившуюся массу натираем цедру одного апельсина.
2. Для приготовления творожного слоя в отдельную миску отправляем творог, сметану (можно заменить на йогурт или кефир) и немного перебиваем блендером. Затем добавляем два яйца, подсластитель, щепотку соли и кукурузный крахмал. Все перебиваем блендером до однородности.
3. На дно силиконовой формы выливаем часть творожной массы, после чего в центр добавляем часть тыквенной массы, в центр которой выливаем часть творожной массы и снова часть тыквенной.
4. С помощью зубочистки делаем произвольный рисунок и отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.

Диетическая творожная запеканка с тыквой и яблоками. Как приготовить творожную запеканку с яблоками и тыквой в духовке

Творожная запеканка с тыквой и яблоками получается довольно нежной и ароматной. Сочетание сладкого фрукта и овоща с кисломолочным продуктом весьма полезное для здоровья. Запеканки любят и готовят во всем мире. Есть множество интересных рецептов. Вариант с творогом, яблоком и тыквой можно считать десертом. Он отлично подойдет для сладкого стола, чаепития в кругу родных и близких.

Рецепт запеканки в духовке с творогом, яблоком, тыквой и ванилином

Такая запеканка понравится как взрослым, так и детям. Сахара добавляется мало, поэтому фигуре ничего не грозит. Ванилин придает особенный вкус и аромат.

Ингредиенты:

• корица — на свой вкус;
• манная крупа в количестве 2 столовые ложки;
• яблоко крупного размера;
• ванилин — порядка 1 грамма;
• сливочное масло в количестве 30 грамм;
• мякоть тыквы — порядка 400 грамм;
• 2 куриных яйца;
• крахмал — порядка 1 столовой ложки;
• нежирный творог в количестве 400 грамм;
• сахар — порядка 5 столовых ложек.

Приготовление десерта:

• первым делом следует хорошенько вымыть яблоки, просушить бумажными полотенцами, после чего очистить их от кожуры. Нарезать маленькими кубиками. Налить в кастрюлю небольшого размера воду и отправить на плиту. Тыкву очистить и нарезать небольшими ломтиками. Как только вода закипит, необходимо бросить в нее кусочки;
• в емкости небольшого размера размять хорошенько творог, а затем добавить в массу яйца. Всыпать 2 столовые ложки сахара и ванилин с крахмалом. Хорошенько перемешать, чтобы масса получилась однородной;
• сковороду поставить на плиту, бросить на нее кусочек масла. Как только оно растопится, добавить яблоки и обжарить их на протяжении 3-4 минут. Фрукт выложить на тарелку, посыпать корицей и отставить в сторону;
• проверить готовность тыквы. Если она мягкая, достать, а затем отправить в чашу блендера и сделать пюре;
• лишнюю жидкость следует убрать. Добавить в тыкву манку с оставшимся сахаром и перемешать. Соединить пюре из тыквы и остальные ингредиенты между собой. Дать постоять 3 минуты, чтобы манка набухла;
• взять форму, вылить пюре из тыквы, сверху положить яблоки, распределив их равномерно, далее выложить слой из творога и яиц;
• разогреть духовой шкаф до температуры 200 градусов по Цельсию, а затем отправить блюдо в него. Выпекать на протяжении 30-35 минут.

Запеканка получается нежной и ароматной.

Рецепт запеканки с творогом, яблоками, тыквой и изюмом

Блюдо получается вкусным, и особенно понравится любителям изюма.

Ингредиенты:

• масло, чтобы смазать форму для выпекания;
• соль — по вкусу;
• изюм — порядка 2 столовых ложек;
• яблоки — порядка 3-4 штук;
• тыква в количестве 400 грамм;
• сахара нужно 4 столовые ложки;
• молоко — порядка 100 мл;
• манная крупа — порядка 2 столовых ложек;
• 2 куриных яйца;
• творог в количестве 500 грамм.

Приготовление вкусного десерта:

• сначала необходимо немного подогреть молоко и залить им манную крупу. Изюм промыть, залить кипятком и дать постоять;
• яйца разбить в миску, добавить сахар и творог. Хорошенько перемешать, немного посолить;
• тыкву с яблоками следует очистить, а затем отправить в чашу блендера и взбить или же натереть на терке крупного размера;
• творог и манку смешать, после чего добавить тыкву, яблоки и изюм;
• духовой шкаф разогреть до температуры 200 градусов;
• выложить массу в форму для выпекания, предварительно смазав ее маслом, и отправить в духовку.

Такой десерт необходимо запекать на протяжении 1 часа. Подавать можно как в холодном, так и горячем виде.

Тыквенно-творожная запеканка пп. Творожная запеканка с тыквой

Чем разнообразнее меню, тем лучше мы выглядим и чувствуем себя. При правильном питании, и не только, важно насытить организм полезными компонентами. Поэтому пища должна быть по максимуму сбалансированной. Творожная запеканка с тыквой может стать одной из составляющих вашего дневного рациона. Сезонные овощи являются хорошим источником витаминов и минералов. Тыква настолько универсальна, что любые рецепты с ее использованием получаются гармоничными и вкусными. О полезных свойствах творога, думаю знают все. Соединение двух компонентов, придает блюду деликатный и нежный вкус. Сытная, низкокалорийная выпечка обладает воздушной текстурой и имеет массу преимуществ. Это прекрасный вариант для завтрака, перекуса. А также отличное решение для детского меню.

Анализируем продукты

Творог для запеканки с тыквой выбираем средней жирности — 5%. Часто при похудении настолько боятся использовать в меню жиросодержащие компоненты, что в итоге в дневном рационе получается их недобор. Сейчас от многих можно услышать, что правильное питание — это использование обезжиренных продуктов. Что в корне неверно. Не стоит так есть. Для нормального функционирования организма (особенно женского) необходимы жиры. Определенное количество жира можно получить как раз из молочных продуктов.

Рецепты тыквенно-творожной запеканки, в большинстве своем, готовятся с манкой. Эта крупа не приносит пользы человеку. Она содержит глютен, много калорий и прочего. Поэтому в диетический вариант лучше добавить кукурузный крахмал либо муку. Если у вас в наличии кукурузная манка, используйте ее. В состав этих продуктов не входит глютен, они хорошо перерабатывается организмом.

Что касается одного из главных ингредиентов — тыквы, выбираем спелый, ароматный овощ. Именно он придаст творожной запеканке соблазнительный цвет и потрясающий вкус.

Рецепт приготовления в духовке

Чтобы сделать простую и вкусную запеканку, много времени не понадобится. Достаточно соединить все компоненты, тщательно перемешать их и запечь. В рецептуре обойдемся без манки, сахара и других неполезных составляющих. Для украшения можно использовать шоколадную глазурь, листья мяты или ягоды.

Ингредиенты:

• 200 г очищенной сырой тыквы;
• 200 г творога в брикете или зернистого;
• одно яйцо;
• 40 г кукурузного крахмала;
• сахарозаменитель по вкусу (стевия либо фитпарад).

Пошаговый способ:

1. Тыкву нарезаем кубиками. Готовим до мягкости в микроволновке на самом мощном режиме, около 7–9 мин. Либо запекаем в духовке – 40 мин.

1. По истечении времени достаем тыкву и охлаждаем.
2. Займемся творогом, перекладываем его в миску. Если используем зернистый — перебиваем погружным блендером до ровной консистенции.

1. Добавляем яйцо, крахмал. Кладем слегка теплые кусочки тыквы и еще раз пюрируем.

1. Подготавливаем форму. Если готовите в силиконовой — никаких манипуляций не требуется. Металлическую, керамическую либо стеклянную желательно смазать каплей растительного масла. Я использовала блюдо с пергаментом.
2. Выливаем массу в форму.

1. Ставим в разогретую духовку на 160. Выпекаем примерно 40 минут. Пока не застынет творожная масса. Все зависит от вашей духовки.
2. Нужно полностью охладить запеканку и лишь затем достать ее из формы.

Полить шоколадным ганашом либо украсить листиком мяты.

Тыквенно творожная запеканка нежная, как суфле. Творожно-тыквенная запеканка - полосатая нежная с лимонной цедрой и бонус тыквенное суфле)

Хочу вам предложить простой рецепт запеканки из творога и тыквы. Получается нежная вкусная и красивая.
Для начала мне нужно приготовить тыкву, чтобы потом сделать из неё пюре.
Я пошла самым простым путем, приготовила её заранее на пару в мультиварке.
Можно так же сварить в молоке, воде или в микроволновке
Пока тыква для пюре у меня остывала, я сделала творожную массу.
Для этого в блендер выкладываю 250 грамм творога, одно куриное яйцо и грамм 50 сахара
так же столовую ложку сметаны
и столовую ложку неполную крахмала, у меня кукурузный, но можно использовать и картофельный
перемалываю все до однородной массы, чтобы получилась смесь похожая на творожный крем
перекладываю в тарелку и добавляю лимонную цедру для аромата
Теперь сделаю тыквенное пюре. Кусочки тыквы приготовленной на пару выкладываю в чашу блендера, добавляю столовую ложку сахара, много не стала добавлять, так как тыква и так очень сладкая попалась. Столовую ложку крахмала кукурузного и одно яйцо
Перемалываю, получается вот такое красивое тыквенное пюре
Я делала запеканку на небольшую порцию и запекала в маленькой разъемной формочке. Форму смазала хорошо сливочным маслом и обсыпала манкой. Выкладываю сначала творожную массу, на творожную массу тыквенное пюре
и так пока не заполню всю форму
тыквенного пюре у меня немного осталось и я его выложила в силиконовые формочки, решила запечь вместе с запеканкой
Отправляю форму с запеканкой и силиконовые формочки с пюре в заранее разогретую духовку до 180 градусов минут на 35-45.

Диетическая творожная запеканка с тыквой в мультиварке. Творожная запеканка с тыквой в мультиварке

Продукты:

• Творог — 500 гр.
• Тыква — 400 гр.
• Яйца — 3 шт.
• Манная крупа — 0,5 стакана
• Сахар — 0,5 стакана
• Сметана — 200 гр
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Ванильный сахар — 1 ч.л.
• Сливочное масло и еще немного манки — для смазывания и обсыпания мультикастрюли.

Я уже размещала рецепт творожной запеканки с изюмом в мультиварке , а теперь испробовала приготовить ее с тыквой. Получилось очень вкусное и полезное лакомство для всей семьи. И хоть процесс приготовления совсем не быстрый, результат порадует всех.

Готовлю я творожно-тыквенную запеканку в мультиварке Поларис 0517. Но используемые режимы «выпечка» и «подогрев» есть и во многих других моделях.

И так, начнем.

Детская творожная запеканка с тыквой в мультиварке Поларис 0517 —  фото рецепт:

1. Подготовить продукты: творог, сметану, яйца, сахар, манную крупу, тыкву, разрыхлитель и ванилин.

2. Тыкву натереть на терке. Можно нарезать кусочками. Как больше нравится.

3. В яйца добавить сахар и взбить в пену. Просто немного взбить, до густоты стараться ни к чему.

4. К взбитым яйцам добавить творог и перемешать.

5. Добавить манку. Перемешать.

6. Добавить тыкву, разрыхлитель и ванилин. Перемешать.

7. Получится такая жидковатая творожно-тыквенная масса.

8. Чашу мультиварки обильно смазать сливочным маслом и обсыпать манной крупой.

9. Влить творожную массу в обмазанную чашу.

10. Установить режим «выпечка» на 1 час. Но сразу после окончания программы не доставать. Надо оставить запеканку в режиме «подогрев» еще на 50 мин. И только после этого детская творожная запеканка с тыквой в мультиварке будет готова.

11. Не торопитесь доставать горячую запеканку из мультиварки, дайте ей остыть. Тогда она легко выйдет и не разломается на куски. Доставать ее надо при помощи решетки «для пара».

12. У меня получилась вот такая творожная запеканка в мультиварке Поларис (Polaris) 0517. Она получается практически у всех, если не торопиться.

13. Подавать детскую творожную запеканку можно со сметаной, домашним йогуртом , с вареньем. А так же она вкусна и просто так.