Бри с белой

Встречали в магазинах сыр, покрытый тонкой белой корочкой? Это сыр, который создан благодаря двум типам грибков — Penicillium camemberti или Penicillium candidum. Их споры наносят сверху, из-за чего сыр приобретает специфический ореховый вкус или вкус грибов, пахнет жухлой травой или мхом.

Фото: pexels.com

Популярны четыре сорта сыров с белой плесенью:

Камамбер — мягкий сыр с грибными нотками. Его производят из коровьего молока.

Он имеет насыщенный сливочный вкус и содержит высокий процент жира. Его добавляют в супы и десерты, делают из него соусы. Камамбер идеально сочетается с фруктами, зеленью, орехами, хрустящим багетом и розовым вином.

Сыр с голубой плесенью — это изысканный и ароматный продукт, который давно завоевал популярность во всем мире. Его уникальный вкус и текстура делают его незаменимым в кулинарии, будь то салаты, соусы или как самостоятельная закуска. Однако многие считают, что приготовить такой сыр дома невозможно. На самом деле, процесс приготовления сыра с голубой плесенью доступен даже начинающим, если соблюдать правильную технологию и использовать качественные ингредиенты. Основные этапы приготовления сыра с голубой плесенью Для приготовления сыра с голубой плесенью дома вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов и специальное оборудование. Давайте рассмотрим основные этапы процесса. Подготовка молока Первым шагом является подготовка молока.

Встречали в магазинах сыр, покрытый тонкой белой корочкой? Это сыр, который создан благодаря двум типам грибков — Penicillium camemberti или Penicillium candidum. Их споры наносят сверху, из-за чего сыр приобретает специфический ореховый вкус или вкус грибов, пахнет жухлой травой или мхом.

Фото: pexels.com

Популярны четыре сорта сыров с белой плесенью:

Камамбер — мягкий сыр с грибными нотками. Его производят из коровьего молока.

Он имеет насыщенный сливочный вкус и содержит высокий процент жира. Его добавляют в супы и десерты, делают из него соусы. Камамбер идеально сочетается с фруктами, зеленью, орехами, хрустящим багетом и розовым вином.