Состав здорового рациона для больных сахарным диабетом

Состав здорового рациона для больных сахарным диабетом

Диденко Владимир Андреевич

Статью проверил кандидат медицинских наук
Целиковская Анна Леонидовна

Список продуктов: что можно есть при сахарном диабете – такие памятки выдают больным на первом же приёме эндокринолога. Но если у больных первым типом диабета отступление отчревато моментальными последствиями, то пациенты со вторым типом обычно игнорируют, пока не столкнутся с осложнениями заболевания.

Основы питания диабетиков

Лечение сахарного диабета основано на диете, которая ограничивает поступление углеводов и вредных жиров с пищей – стол № 9 по Певзнеру. Питание должно быть полноценным по белковому составу и питательным, но не избыточным в калориях. Примерная калорийность рациона – 2300 Ккал в сутки. Приёмы пищи равномерны по времени и порциям – это позволяет добиться стабильного уровня глюкозы крови. Для больных с первым типом заболеваниячерез равные промежутки времени даёт возможность правильно рассчитывать количество необходимого инсулина для инъекций.

Питание диабетиков должно включать достаточное количество овощей, которые являются источником клетчатки. Клетчатка способствует снижению сахара крови и выводит из организма токсины, связанные с нарушением углеводного обмена.

Диета предполагает исключение из рациона спиртных напитков и острых блюд. Острое провоцирует аппетит, а алкоголь имеет высокую калорийность и вызывает колебания гликемии.

Сбалансированноепо столу № 9 позволяет добиться стабилизации уровня глюкозы крови, при котором больного не беспокоят симптомы сахарного диабета.

Что можно есть при диабете?

Если перечислить, что можно есть при сахарном диабете, список получается весьма внушительным:

1. Зерновой или ржаной хлеб – ограничить до 200 г в сутки.
2. Овощные супы на воде – ежедневно, супы на втором бульоне из нежирного мяса или рыбы – трижды в неделю.
3. Нежирные сорта мяса, птицы, рыбы, колбасных изделий.
4. Блюда из круп и бобовых культур употребляются без хлеба. Остальные углеводы в этот день должны быть ограничены. Нельзя использовать в рационе белый рис и манку.
5. Макароны из твёрдых сортов пшеницы – изредка. Употребление других углеводов в этот день ограничивается.
6. Овощи с низким гликемическим индексом – неограниченно. Картофель, морковь и свеклу нужно ограничить до 200 г в сутки. Необходимо помнить, что гликемический индекс продуктов иногда зависит от способа их приготовления – печёный картофель имеет индекс больше, чем варёный и тушеный.
7. Яйца – до двух штук в день, включая используемые в блюдах. Если уровень «плохого» холестерина в крови значительно выше нормы, следует ограничиться употреблением яичных белков.
8. Фрукты и ягоды с низким гликемическим индексом (апельсины, вишня, зеленые яблоки) – до 300 г в сутки.
9. Кисломолочные продукты – до 400 мл в сутки, сыр, сметана – обезжиренные и не ежедневно. Творог низкой жирности можно употреблять ежедневно, так как он нормализует липидный обмен.
10. Напиток из цикория, напиток из шиповника, компоты из низкоуглеводных фруктов и овощей без добавления сахара, чай, томатный сок.

Конкретный перечень того, что можно есть при сахарном диабете (список) желательно согласовать с лечащим врачом. Это позволит учесть не только основное заболевание, но и сопутствующие, и скорректировать рацион в соответствии с ними.

Связанные вопросы и ответы:

Как правильно составлять рацион для больных сахарным диабетом

Для людей с сахарным диабетом 2 типа предусмотрен лечебный диетический стол №9. Цель специального питания – восстановить нарушенный углеводный и жировой обмен в организме. Логично, что в первую очередь понадобиться отказаться от углеводов, однако это не совсем так: абсолютный отказ от углеводистых продуктов не только не поможет, но и ухудшит состояние пациента. По этой причине быстрые углеводы (сахар, кондитерские изделия) заменяют фруктами, злаками. Рацион должен быть сбалансированным и полноценным, разнообразным и нескучным.

• Безусловно, из меню удаляют сахар, джемы, торты и пирожные. Сахар должен быть заменен аналогами: это ксилит, аспартам, сорбит.
• Приемы пищи становятся чаще (6 раз в день), а порции – меньше.
• Перерывы между едой не должны быть более 3-х часов.
• Последний прием пищи – за 2 часа до отхода ко сну.
• В качестве перекусов следует использовать фрукты, ягодные или овощные миксы.
• Не игнорируйте завтрак: он запускает обмен веществ на весь день, а при сахарном диабете это очень важно. Завтрак должен быть легким, но сытным.
• При составлении меню выбирайте нежирные, отварные, либо приготовленные на пару продукты. Мясо перед приготовлением нужно обязательно зачищать от жира, с курицы необходимо удалить кожу. Все продукты, употребляемые в пищу, должны быть свежими.
• Придется снизить калорийность рациона, особенно, если у вас присутствует лишний вес.
• Следует ограничить употребление соли, а также отказаться от курения и приема спиртных напитков.
• В рационе должно присутствовать достаточное количество клетчатки: она облегчает усвоение углеводов, снижает всасывание глюкозы в ЖКТ, стабилизирует уровень глюкозы в кровяном русле, очищает кишечник от токсических веществ, снимает отечность.
• При выборе хлеба лучше остановиться на темных сортах выпечки, можно с добавлением отрубей.
• Простые углеводы заменяются сложными, например, крупами: овсяной, гречневой, кукурузной и др.

Старайтесь не переедать и не набирать вес. Рекомендуется выпивать около 1,5 литра жидкости в сутки.

Пациентам с избыточным весом доктор может назначить лечебную диету №8, которая используется для лечения ожирения, либо скомбинировать обе диеты с учетом индивидуальных особенностей.

Помните: пациенту, больному диабетом 2 типа нельзя испытывать голод. Принимать пищу следует в одинаковое время, однако если в промежутке между едой вы почувствовали, что голодны, - обязательно съешьте фрукт, погрызите морковку или выпейте чаю: заглушите голодные позывы. Соблюдайте баланс: переедание для больного диабетом не менее опасно.

Что можно есть при сахарном диабете 2 типа?

• хлебобулочные изделия из ржаной муки, из пшеничной муки II сорта, с отрубями;
• первые блюда преимущественно из овощей, с небольшим количеством картофеля. Допускается слабый и обезжиренный рыбный и мясной суп;
• нежирный сорт мяса, курица, рыба;
• маложирная молочная продукция, свежий кефир, простокваша, творог, диетический сыр;
• злаки: гречка, пшено, овсянка, перловка;
• несладкие сорта фруктов, ягод;
• зелень, овощи: салатные листья, капуста, огурец, кабачок, томат, баклажан, болгарский перец и пр.
• приправы, специи, в том числе и перец;
• чай, кофе (не злоупотреблять), фруктовый и овощной сок, компот.

Чего нельзя есть при сахарном диабете 2 типа?

• Сдобное тесто, продукцию из белой муки, пирожки, сладости и бисквиты, кексы и сладкое печенье;
• насыщенный бульон из мясных или рыбных продуктов;
• сало, жирный сорт мяса, жирный сорт рыбы;
• засоленная рыба, тарань, селедка;
• сыры с большой жирностью, сливки и сметана, сладкие сырки и сырковая масса;
• блюда из манки и риса, макароны из белой муки высшего сорта;
• соленья и маринады;
• сахар, мед, конфеты, сладкая газировка, соки из пакетов;
• мороженое;
• колбаса, сардельки, сосиски;
• майонез и кетчуп;
• маргарин, кондитерский жир, спред, сливочное масло;
• еда из ресторанов быстрого питания (картошка фри, хот-дог, гамбургер, чизбургер и пр.);
• соленые орешки и сухарики;
• спиртные и спиртосодержащие напитки.

Следует ограничить употребление орехов и семечек (из-за повышенного содержания в них жира), растительных масел.

Какие продукты следует избегать при сахарном диабете

Диденко Владимир Андреевич

Статью проверил кандидат медицинских наук
Целиковская Анна Леонидовна

Диабет: что можно кушать, а что нельзя? Этот вопрос волнует любого, кому поставлен диагноз. Ведь лечение сахарного диабета включает в себя соблюдение гипогликемической, которая накладывает определённые ограничения.

Какие продукты нельзя употреблять диабетикам

Ограничения в питании несколько отличаются для больных первым (инсулинозависимым) и вторым типом диабета. В первом случае, когда организм полностью зависим от введения искусственного инсулина,в течение дня должно снабжать организм примерно равными дозами углеводов. Кроме того, рацион больного диабетом первого типа должен поддерживать его массу тела на нормальном уровне (в связи с особенностями обмена веществ, больные с инсулинозависимым диабетом склонны к быстрому похудению).

Что касается питания больных диабетом второго типа – оно также должно способствовать удержанию нормальной массы тела, не допуская ожирения. Питание диабетиков второго типа должно быть сбалансированным по углеводному составу, чтобы вырабатывающегося собственного инсулина было достаточно для утилизации глюкозы.

Если перечислять, что нельзя есть при диабете, список откроют «быстрые» углеводы в виде сахара, мёда, конфет, газированных напитков и соков. Их употребление нужно либо совсем исключить, либо ограничить до минимума. То же самое касается выпечки, хлебобулочных изделий из муки высшего и первого сорта, сдобы.

Не рекомендуются при диабете и фрукты, имеющие высокий гликемический индекс – финики, виноград, бананы. Существенно ограничить нужно и углеводистые овощи – картофель, свеклу, морковь.

Помимо продуктов, содержащих углеводы, следует исключить пищу, содержащую большое количество жиров животного происхождения: мясо, молочные продукты, сыры. Это связано с тем, что зачастуювторого типа является не только самостоятельным заболеванием, но и проявлением метаболического синдрома, когда нарушается не только углеводный, но и липидный (жировой) обмен. В этом случае симптомы сахарного диабета являются только частью цепочки болезней, которые влечёт за собой синдром.

Больным сахарным диабетом не рекомендуется употреблять спиртные напитки, так как они способствуют резкому снижению уровня глюкозы крови.

Продукты, полезные для диабетика

Рассматривая ограничения, которые накладывает(что можно кушать, а что нельзя), становится ясно, что диета при этом заболевании основана на принципах здорового питания и ограничении продуктов с высоким гликемическим индексом.

Пациентам, страдающим диабетом, разрешены «сложные» углеводы в виде крупяных блюд (кроме шлифованного риса), молочные продукты с малым содержанием жира (в том числе творог и сыр), нежирное мясо и рыба. Можно употреблять в пищу все овощи и фрукты, не богатые углеводами. Также разрешаются сладости на основе фруктозы, но злоупотреблять ими не стоит.

Как контролировать уровень сахара в крови с помощью правильного питания

Повышается  в результате того, что поджелудочная железа вырабатывается недостаточное количество такого гормона, как инсулин. Также в организме человека может наблюдаться , то есть невосприимчивость тканей к инсулину. При этом состоянии наблюдается нарушение всех видов обменных процессов в организме, особенно углеводного.

Принципы питания при повышенном уровне сахара крови

Питание людей, страдающих сахарным диабетом, отличается от рациона здорового человека и предполагает определенные ограничения. В рационе сокращается количество легкоусвояемых углеводов и животных жиров, вводится дробное питание 5–6 раз в день с небольшими интервалами между приемами пищи.  должна составлять 2000–2500 ккал. При избыточной массе тела калорийность рациона рекомендуется сокращать на 500–1000 ккал. По совету врача можно практиковать разгрузочные дни и ввести ограничения на употребление соли.

при  строится преимущественно на продуктах, имеющих низкий гликемический индекс, значение которого не превышает 55 единиц.

Гликемический индекс (ГИ) — это способность каждого продукта после его употребления влиять на уровень сахара крови. При употреблении продуктов в низким ГИ уровень  повышается равномерно. А вот если значение ГИ у продукта высокое, то после попадания в организм он спровоцирует быстрый подъем уровня сахара крови.

Продукты с высоким гликемическим индексом:

• Зерновые — пшеничный хлеб, пшено, рис, овсяные хлопья, мюсли;
• Овощи — картофель, морковь, свекла, зеленый горошек;
• Фрукты — бананы, манго, киви, апельсин;
• Молочные продукты — мороженое.

Продукты с допустимым для диабетиков гликемическим индексом:

• Зерновые — ржаной хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы, гречка;
• Овощи — фасоль, чечевица, горох, капуста;
• Фрукты и ягоды — вишня, груша, слива, яблоки;
• Молочные продукты — молоко, йогурт.

Оптимальный набор продуктов при повышенном уровне сахара крови

Правильное питание при повышенном уровне сахара и диабете — это продуманный и сбалансированный рацион, в котором примерно 55% калорий приходится на долю углеводом, 15–20% на белковую пищу и 25–30% на долю жиров. Рекомендованный набор продуктов:

• Хлеб — ржаной, цельнозерновой, отрубной;
• Первые блюда, приготовленные на овощном отваре и 1–2 раза в неделю на неконцентрированном рыбном или мясном бульоне;
• Мясо — телятина и говядина, постная свинина и птица, кролик, приготовленные в отварном виде;
• Рыба — треска, щука, судак, наваг, сазан;
• Овощи — капуста белокочанная и цветная, листовой салат, редис, огурцы, кабачки;
• Крупы и бобовые, а также макаронные изделия — все в небольшом количестве;
• Яйца сваренные всмятку или в виде омлета;
• Фрукты и ягоды — яблоки, лимоны, клюква;
• Молочные продукты — молоко, творог, кефир, простокваша, редко — сыр, сметана, сливки;
• Напитки — некрепкие чай или кофе, соки из кислых ягод и фруктов;
• Растительное и сливочное масло — не более 30 грамм в день.

Исключаются из рациона практически все сладости — шоколад, конфеты, варенье, мед, кондитерские изделия. Также под запретом блюда жирные, копченые и острые, алкоголь и такие сладкие фрукты, как виноград и банан.

Примерное меню 1 дня

Питание человека, который имеет повышенный сахар крови, в течение одного дня может выглядеть следующим образом:

• Завтрак — каша из гречки, отварное мясо, свекольный салат с яблоками, чай с добавлением молока.
• Второй завтрак — яблоко.
• Обед — борщ на постном бульоне со сметаной, бефстроганов с тушеной капустой, яблочный мусс.
• Полдник — отвар шиповника.
• Ужин — лапшевник с творогом, шницель из капусты без добавления соли, чай.
• Перед сном — кефир.

Количество хлеба, которое необходимо разделить на все приемы пищи — примерно 200 грамм.

Можно ли употреблять сладкое при сахарном диабете

Врач развеяла миф о необходимости отказаться от сладкого при сахарном диабете

Врач Кашух: диеты и полный отказ от сладкого при сахарном диабете необязательны

При сахарном диабете нет необходимости полностью отказываться от сладостей. Достаточно перестроить рацион и сделать его более здоровым, рассказала в среду, 31 мая, кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух.

Специалист развеяла миф о том, что при этой патологии нужны строгие ограничения в питании, например, полный запрет на сладости и употребление углеводов. По ее словам, диеты и полный отказ от сладкого бесполезны.

«Не нужно совсем отказываться от любимых десертов, но важно ограничить их употребление, как и сахара в целом. Вместо блюд, содержащих «быстрые» углеводы, врачи рекомендуют употреблять продукты, в которых углеводы расщепляются медленно. Например, цельнозерновые макароны, бурый рис», — приводит ее слова портал «Доктор Питер» .

При этом врач уточнила, что людям, страдающим сахарным диабетом, необходимо грамотно строить свой рацион, учитывая уровень сахара в крови и тяжесть заболевания. Любимые «запретные» продукты также могут быть включены в него в разумных количествах, отмечает эксперт. Но эта рекомендация справедлива только для тех, кто следит за своим здоровьем.

«Человеку важно не только понимать, в каком количестве он может позволить себе съесть тот или иной продукт, но и выстроить более здоровые отношения с едой в целом: не стремиться снять стресс за счет переедания, не использовать еду как вознаграждение и так далее. В этом наряду с эндокринологом и диетологом может помочь психолог», — добавила Кашух.

Доктор в смартфоне: подборка нестандартных приложений для здоровья

Разработки заставят тренироваться, предупредят о вредных добавках и проанализируют сон

В этом же месяце диетолог и эндокринолог Анастасия Тараско дала рекомендации диабетикам перед отъездом в отпуск . Специалист предупредила, что смена обстановки во время поездки может негативно повлиять на людей с сахарным диабетом. Чтобы контролировать уровень углеводов, она посоветовала спрашивать на стойке регистрации максимально развернутое меню с содержанием белков, жиров, углеводов, а также чаще измерять сахар в новом для себя климате, чтобы не допустить осложнений.

Какие продукты помогают снизить уровень сахара в крови

Уровень сахара в крови во многом зависит от питания. Быстрее всего в глюкозу превращаются продукты с высоким содержанием углеводов (рис, фрукты, крахмалистые овощи, выпечка из пшеничной муки, макаронные изделия), продукты с насыщенными жирами и трансжирами (сыр, красное мясо, жареная пища, арахисовое масло, сливки), подсластители (мед, нектары, сиропы), сухофрукты⁴. Чтобы снизить риск метаболического синдрома и сахарного диабета, необходимо ограничить содержание таких продуктов в рационе.

Наиболее полезной пищей для снижения сахара в крови являются продукты с низким и средним гликемическим индексом: брокколи, квашеная капуста, тыква и тыквенные семечки, морепродукты, овес и овсяные отруби, орехи, фасоль, чечевица и авокадо⁴. Они не вызывают резких скачков глюкозы и способствуют поддержанию нормального уровня сахара в крови.

Кроме того, снизить уровень сахара, предотвратить его резкие колебания и избежать приема гипогликемических препаратов могут помочь биодобавки серии «Олиджим» от компании «Эвалар». В их состав входят натуральные растительные экстракты, которые могут повышать чувствительность клеток к инсулину и оказывать общеукрепляющее действие.

Биологически активная добавка на основе растительных компонентов «Олиджим Инулин + Джимнемы экстракт» разработана для поддержания нормального уровня сахара в крови. В состав комплексного препарата входят инулин и экстракт джимнемы:

Инулин является естественным заменителем сахара, при поступлении в организм он преобразуется в фруктозу и дает энергию клеткам, при этом не повышает уровня глюкозы в крови. Кроме того, инулин способствует поддержанию нормального баланса микрофлоры кишечника и улучшению пищеварения⁵.

Экстракт джимнемы может замедлять всасывание лишнего сахара из продуктов питания, снижать уровень жиров в крови, поддерживать здоровье поджелудочной железы и нормальную выработку инсулина⁶.

Таким образом, курсовой прием комплекса «Олиджим» способствует:

• замедлению всасывания избыточного сахара из пищи и его безопасному выведению из организма;

поддержанию нормального уровня глюкозы в крови и здоровья поджелудочной железы;

сохранению чувствительности клеток организма к инсулину;

улучшению жирового и углеводного обмена;

снижению аппетита и тяги к сладкому.

Взрослым рекомендуется принимать по 2 таблетки комплекса 2 раза в день во время еды. Продолжительность приема — не менее 1 месяца. Рекомендуется регулярный прием с пятидневным перерывом.

Витамины серии «Олиджим» разработаны специально для людей, которые имеют склонность к набору лишнего веса и развитию метаболического синдрома. В состав биодобавки входят 11 витаминов и 8 минералов, усиленных таурином.

Комплекс «Олиджим Витамины при диабете» обеспечивает поступление в организм необходимого количества важных витаминов, минералов и аминокислот. Регулярный прием биодобавки при метаболическом синдроме и диабете способствует укреплению иммунитета и профилактике осложнений, связанных с нехваткой питательных веществ.

Биодобавка «Олиджим Витамины при диабете» выпускается в форме капсул. Взрослым и детям старше 14 лет рекомендуется принимать одновременно по 1 капсуле «Витамины» и 1 капсуле «Минералы» в день во время еды. Продолжительность приема — не менее 1 месяца. В год рекомендуется проходить 3–4 профилактических курса.

Если вы хотите контролировать аппетит, поддерживать нормальный обмен веществ и уровень сахара в крови, чай из серии «Олиджим» может стать отличной альтернативой обычному чаю. В его состав входят флавоноиды и арбутин из полезных растений⁷:

Трава галеги способствует снижению уровня глюкозы и холестерина в крови, нормализации водно-солевого баланса, углеводного и жирового обмена в организме.

Корни лопуха богаты инулином, способствуют усвоению витаминов и минералов, поддержанию нормальной работы поджелудочной железы, улучшению состава крови и мочи.

Листья мяты перечной могут оказывать спазмолитическое, противовоспалительное и желчегонное действие, способствуют улучшению секреции пищеварительных желез и кровообращения в капиллярах.

Корневища и корни элеутерококка могут оказывать защитное действие на островковый аппарат поджелудочной железы, который отвечает за выработку инсулина, тем самым поддерживать нормальный уровень сахара в крови.

Трава гречихи способствует поддержанию здоровья сосудов, уменьшению хрупкости и проницаемости капилляров.

Листья брусники могут оказывать мочегонное и противовоспалительное действие, уменьшать отеки, способствуют нормализации обменных процессов.

Экстракт лабазника может обладать противовоспалительными свойствами, улучшать обмен веществ, укреплять сосуды.

Источник: https://genskoe-zdorovie.ru/novosti/energeticheskie-istochniki-dlya-maksimalnogo-rezultata-chto-polezno-est-pered-trenirovkoy

Как избежать гипогликемии при сахарном диабете

Потерей чувствительности к гипогликемии называют такое состояние, при котором человек с сахарным диабетом не в состоянии почувствовать симптомы низкого уровня глюкозы крови.

Большинство людей с диабетом способны распознать симптомы гипогликемии, но эти симптомы могут отличаться у разных людей и даже быть разными у одних и тех же людей.

При потере чувствительности к гипогликемии, ее симптомы могут остаться незамеченными до тех пор, пока уровень глюкозы крови не станет критическим. Тяжелая гипогликемия может протекать с развитием судорог, потери сознания, комы.

Каковы причины потери чувствительности к гипогликемии?

Главная причина потери чувствительности к гипогликемии - частые эпизоды гипогликемии, продолжительность диабета при этом не всегда имеет большое значение.
Также гипогликемию сложно обнаружить, если она возникает после быстрого падения уровня глюкозы в крови. Некоторые лекарства, включая бета-блокаторы, могут приводить к потере чувствительности к гипогликемии.

К другим факторам, влияющим на этот процесс относятся:

• Стресс
• Депрессия
• Употребление алкоголя
• Как улучшить чувствительность к гипогликемии?

Одним из вариантов решения этого вопроса является увеличение индивидуальных целевых значений уровня глюкозы крови, намеренное поддержание более высоких показателей в период частых гипогликемий позволит избежать их развития. Некоторые исследования показали, что этот метод действительно может быть успешным.
Кроме того, если у Вас частые гипогликемии, потребуется более частый контроль уровня глюкозы. Попробуйте записать (ведение дневника всегда помогает ответить на сложные вопросы), какие события приводят к гипогликемии, если Вы обнаружите закономерность, то сможете предотвратить их в будущем. А еще, это поможет Вам и Вашему врачу скорректировать режим инсулинотерапии при необходимости.
Чувствительность к гипогликемии можно улучшить просто, если помнить и думать об этом. Если Вам сложно выполнить задание, сформулировать мысль, что-то сказать, не списывайте это на другую причину (усталость, плохое настроение, различные жизненные события), измерьте уровень глюкозы крови и убедитесь, что Вы не испытываете гипогликемию. Обратите внимание, если Ваше поведение изменилось или Вам об этом говорят, потому что Ваше самочувствие при этом может оставаться хорошим. Человек, испытывающий гипогликемию, может быть нервным, агрессивным, раздражительным, излишне эмоциональным.

Как предотвратить развитие гипогликемии?

Если Вы потеряли чувствительность к гипогликемии, постарайтесь:

• Объяснить близким, друзьям и коллегам симптомы и способы купирования гипогликемии
• Всегда иметь при себе таблетки декстрозы, сахар или сок (другие "сладости" всасываются медленнее), а также письменное подтверждение Вашего диагноза
• Не управлять автомобилем, это может быть опасно
• Уделяйте внимание своему здоровью и берегите себя!

Можно ли употреблять жирные продукты при сахарном диабете

Для поддержания хорошего самочувствия людям с сахарным диабетом назначается специальное диетическое питание – стол №9. Суть диетотерапии заключается в отказе от употребления сахара, жира и продуктов, содержащих быстрые углеводы.

Существуют основные правила питания для диабетиков 2 типа:

1. В течение дня следует кушать не менее 5 раз. Нельзя пропускать приемы пищи и допускать голодание.
2. Порции не должны быть большими, переедать не стоит. Из-за стола нужно вставать с легким чувством голода.
3. После последнего перекуса спать можно ложиться не раньше, чем через три часа.
4. Не питаться одними овощами. Если хочется есть, можно выпить стакан кефира.Белки необходимы организму для строительства новых клеток и мышц, а углеводы дают энергию и обеспечивают работоспособность. Жиры также должны присутствовать в рационе.
5. Половину объема тарелки должны занимать овощи, остальной объем делится между белковыми продуктами и сложными углеводами.
6. Суточный рацион должен содержать 1200-1400 ккал и состоять из 20% белков, 50% углеводов и 30% жиров. С повышением физических нагрузок повышается и норма калорий.
7. Употреблять продукты с низким гликемическим индексом и исключить с высоким и средним ГИ.
8. Поддерживать водный баланс и ежедневно выпивать от 1,5 до 2 литров воды, не считая супов, чая и соков.
9. Из способов приготовления блюд отдавать предпочтение варке на пару и тушению. Изредка допускается запекание. Запрещено жарить продукты на жире.
10. Измерять уровень глюкозы перед трапезой и после еды.
11. Употреблять больше клетчатки, это дает чувство насыщенности и улучшает пищеварение.
12. Сахар в блюдах заменяется на натуральные подсластители (стевию, фруктозу, ксилит).
13. Десерты и выпечка допускаются не чаще одного-двух раз в неделю.
14. Не забывать про прием витаминных комплексов.

Как правильно распределить прием пищи при сахарном диабете

Как родитель или опекун ребенка с диабетом, важно понимать особенности питания, которые могут помочь справиться с этим заболеванием. В этой статье мы рассмотрим некоторые основные аспекты пищевых потребностей детей с диабетом.

1. Сбалансированная диета

Основная цель нутритивной терапии детей с сахарным диабетом — поддержание надлежащего уровня глюкозы в крови. Для этого важно сбалансированное питание. Сбалансированная диета для детей с диабетом должна включать разнообразные продукты, богатые питательными веществами, такие как:

· цельнозерновые продукты;

· фрукты;

· овощи;

· нежирные белки;

· полезные жиры.

Углеводы должны быть распределены в течение дня, и важно избегать продуктов с добавлением сахара.

2. Гликемический индекс

Важно обращать внимание на гликемический индекс продуктов, потребляемых детьми с сахарным диабетом. Продукты с высоким гликемическим индексом могут вызвать резкий скачок уровня сахара в крови. Продукты с низким гликемическим индексом обеспечивают более медленное и стабильное выделение глюкозы в кровоток. Обычно рекомендуются продукты с низким гликемическим индексом, такие как цельнозерновые продукты, фрукты и овощи.

3. Контроль порций

Контроль порций имеет решающее значение, когда речь идет о контроле уровня сахара в крови у детей с диабетом. Употребление слишком большого количества любой пищи может привести к повышению уровня сахара в крови, что может привести к тому, что для его контроля потребуется больше инсулина. Размеры порций должны основываться на возрасте ребенка, уровне активности и общих ежедневных энергетических потребностях.

4. Последовательность

Постоянные приемы пищи и перекусы в одно и то же время каждый день могут помочь поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови. Также важно избегать пропущенных или отложенных приемов пищи для предотвращения гипогликемии (низкого уровня сахара в крови).

5. Ежедневный подсчет углеводов

Подсчет углеводов является важным методом, используемым в управлении питанием детей с диабетом. Он включает в себя подсчет количества граммов углеводов, потребляемых при каждом приеме пищи или перекусе. Этот метод помогает определить дозу инсулина, необходимую для балансировки уровня глюкозы в крови.

6. Контроль потребления жидкости

Важно поощрять детей пить много жидкости, особенно воды. Потребление жидкости следует тщательно контролировать у детей с диабетом, особенно у детей с высоким уровнем глюкозы в крови.

Дети с диабетом нуждаются в специальном управлении питанием для поддержания стабильного уровня глюкозы в крови. Сбалансированная диета, контроль порций, осведомленность о гликемическом индексе, постоянство, подсчет углеводов и контроль потребления жидкости — все это важные факторы для достижения этой цели. Родители и опекуны детей с диабетом должны тесно сотрудничать с медицинскими работниками, чтобы разработать индивидуальный план управления питанием для своего ребенка.

Как родитель или опекун ребенка с диабетом, важно понимать особенности питания, которые могут помочь справиться с этим заболеванием. В этой статье мы рассмотрим некоторые основные аспекты пищевых потребностей детей с диабетом.

1. Сбалансированная диета

Основная цель нутритивной терапии детей с сахарным диабетом — поддержание надлежащего уровня глюкозы в крови. Для этого важно сбалансированное питание. Сбалансированная диета для детей с диабетом должна включать разнообразные продукты, богатые питательными веществами, такие как:

• цельнозерновые продукты;
• фрукты;
• овощи;
• нежирные белки;
• полезные жиры.

Углеводы должны быть распределены в течение дня, и важно избегать продуктов с добавлением сахара.

Важно обращать внимание на гликемический индекс продуктов, потребляемых детьми с сахарным диабетом. Продукты с высоким гликемическим индексом могут вызвать резкий скачок уровня сахара в крови. Продукты с низким гликемическим индексом обеспечивают более медленное и стабильное выделение глюкозы в кровоток. Обычно рекомендуются продукты с низким гликемическим индексом, такие как цельнозерновые продукты, фрукты и овощи.

2. Контроль порций

Контроль порций имеет решающее значение, когда речь идет о контроле уровня сахара в крови у детей с диабетом. Употребление слишком большого количества любой пищи может привести к повышению уровня сахара в крови, что может привести к тому, что для его контроля потребуется больше инсулина. Размеры порций должны основываться на возрасте ребенка, уровне активности и общих ежедневных энергетических потребностях.

Как составить рацион для детей с сахарным диабетом

Сахар в крови измеряется в ммоль/л. Для большинства здоровых людей нормальный уровень сахара в крови следующий: от 4,1 до 5,9 ммоль/л натощак и до 7,8 ммоль/л через 2 часа после еды.

Что значит повышенный сахар в крови? Постоянно высокий уровень сахара в крови чаще всего указывает на диабет. Стойкая повышенная глюкоза в крови называется гипергликемией. Факторы, способствующие гипергликемии, включают снижение секреции инсулина, снижение утилизации глюкозы и увеличение продукции глюкозы. Гомеостаз глюкозы – это баланс между продукцией глюкозы в печени и периферическим захватом и утилизацией глюкозы. Инсулин является важнейшим регулятором гомеостаза глюкозы.

К вторичным причинам повышенного сахара в крови относятся следующие:

• Разрушение поджелудочной железы при хроническом панкреатите, гемохроматозе, раке поджелудочной железы и муковисцидозе.
• Эндокринные заболевания, вызывающие периферическую резистентность к инсулину, такие как синдром Кушинга, акромегалия и феохромоцитома.
• Использование таких лекарств, как глюкокортикоиды, фенитоин и эстрогены.
• Гестационный диабет, который встречается в 4% беременных и в первую очередь обусловлен снижением чувствительности к инсулину.

Основные факторы риска гипергликемии:

• Ожирение
• Семейный анамнез диабета 2 типа
• Наличие гиперлипидемии или гипертонии
• История гестационного диабета
• Наличие синдрома поликистозных яичников

Сахарный диабет — это нарушение регуляции уровня глюкозы в крови, которое связано с генетическими факторами и факторами образа жизни. Диабет, возникающий по другим причинам, включает моногенный диабет (например, неонатальный), начало диабета в зрелом возрасте, гестационный диабет, недостаточность поджелудочной железы или лекарственный диабет.

Диабет подразделяют на два основных типа: 1 и 2. Диабет 1 типа возникает у более молодых пациентов из-за аутоиммунной патологии, при которой иммунная система атакует бета-клетки поджелудочной железы, что приводит к потере инсулина. Аутоиммунный процесс, приводящий к диабету 1 типа, начинается за несколько месяцев или лет до клинической картины. Скорость разрушения островковых клеток варьируется и обычно быстрее у детей, чем у взрослых. Наиболее эффективными маркерами аутоиммунитета β-клеток являются циркулирующие антитела, которые обнаруживаются в сыворотке за несколько лет до начала гипергликемии. Почти 85% пациентов с диабетом 1 типа имеют циркулирующие антитела к островковым клеткам, большинство из которых направлены против декарбоксилазы β-клеток глутаминовой кислоты. Существует общепризнанная связь между диабетом 1 типа и другими аутоиммунными эндокринопатиями, такими как гипотиреоз и болезнь Аддисона, а также с пернициозной анемией. Без инсулина организм теряет основной стимул для транспортировки глюкозы крови в клетки. Таким пациентам требуются пожизненные инъекции инсулина, чтобы восполнить дефицит этого гормона.