Пищевой краситель

Пищевая добавка под кодовым классификационным шифром Е 141 является натуральным красителем природного растительного происхождения.

Ученые определяют ее уровень опасности для человека как крайне низкий, то есть этот вещество практически не несет в себе вреда для организма человека, а потому его разрешено использовать для подкрашивания продуктов питания.

Происхождение: природное растительное

Категория добавки: краситель

Опасность: крайне низкий уровень или практически безопасен

Синонимические названия: медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов, хлорофилла медные комплексы, Е-141, Chlorophyll copper complexes, мідні комплекси хлорофілів, Е 141, медные комплексы хлорофиллов.

Справка. Пищевая добавка Е141 – представляет собой краситель зеленого цвета, имеющий натуральное происхождение.

Его получают химическим способом, выделяя из брокколи, некоторых видов многолетних трав путем воздействия реагентов с добавлением небольшого количества солей меди. Научное название Е141 — медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов.

Компонент Е141 может встречаться в составах продуктов под такими названиями: Е-141,Chlorophyll copper complexes, copper chlorophyll, CI Natural Green 3, copper phaeophytin.