Тыква для ПП: Рецепты с Калорийностью, Список и Таблица
Тыква для ПП: Рецепты с Калорийностью, Список и Таблица
Введение
Тыква – это один из самых полезных овощей для правильного питания. Она низкокалорийна, богата витаминами и клетчаткой, что делает её идеальным продуктом для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. В этой статье мы рассмотрим основные свойства тыквы, её калорийность, а также поделимся вкусными и полезными рецептами для ПП.
Основные свойства тыквы для ПП
Перед тем как приступить к рецептам, давайте разберёмся, почему тыква так полезна для правильного питания.
| Свойство | Описание |
|---|---|
| Калорийность | 100 граммов тыквы содержат всего 26 ккал |
| Содержание клетчатки | Тыква богата клетчаткой, которая помогает улучшить пищеварение |
| Витамины | Обогащена витаминами A, C, E, а также калием и магнием |
| Углеводы | Содержитslow carbs, которые медленно усваиваются |
Почему тыква подходит для ПП?
- Низкая калорийность
- Богата витаминами и минералами
- Хорошо насыщает
- Подходит для приготовления различных блюд
Рецепты с тыквой для ПП
Теперь давайте перейдём к рецептам. Все они низкокалорийные, полезные и вкусные.
Рецепт 1: Тыквенный суп-пюре
Простой и полезный суп, который идеально подходит для обеда или ужина.
| Ингредиент | Количество | Калорийность |
|---|---|---|
| Тыква | 300 г | 78 ккал |
| Лук | 1 головка | 40 ккал |
| Чеснок | 2 зубчика | 8 ккал |
| Вода | 500 мл | 0 ккал |
| Оливковое масло | 1 ст.л. | 90 ккал |
| Соль и специи | по вкусу | - |
Общая калорийность: 216 ккал
Рецепт 2: Тыквенные оладьи
Вкусное и полезное блюдо для завтрака или перекуса.
| Ингредиент | Количество | Калорийность |
|---|---|---|
| Тыква | 200 г | 52 ккал |
| Овсянка | 100 г | 150 ккал |
| Яйцо | 1 шт | 70 ккал |
| Кефир | 50 мл | 20 ккал |
| Соль и специи | по вкусу | - |
Общая калорийность: 292 ккал
Рецепт 3: Тыквенный салат
Легкий и полезный салат для обеда или ужина.
| Ингредиент | Количество | Калорийность |
|---|---|---|
| Тыква | 200 г | 52 ккал |
| Курица | 100 г | 165 ккал |
| Яблоко | 1 шт | 52 ккал |
| Йогурт | 50 мл | 25 ккал |
| Соль и специи | по вкусу | - |
Общая калорийность: 294 ккал
Полезные советы и противопоказания
Перед тем как добавить тыкву в свой рацион, обратите внимание на несколько важных моментов.
- Тыква может вызывать аллергические реакции, поэтому начинайте с небольших порций.
- Не рекомендуется употреблять тыкву при язве желудка или гастрите.
- Тыква хорошо сочетается с злаками, белками и овощами.
- Для приготовления блюд выбирайте сладкие сорта тыквы.
Как выбрать тыкву?
Чтобы тыква была полезной и вкусной, важно правильно её выбрать.
- Выбирайте тыкву с твёрдой кожей.
- Плод должен быть тяжёлым для своего размера.
- Избегайте тыквы с пятнами или повреждениями.
Как хранить тыкву?
Для сохранения полезных свойств тыквы важно правильно её хранить.
- Храните тыкву в прохладном, сухом месте.
- Не мойте тыкву до использования.
- Нарезанную тыкву можно хранить в холодильнике до 3 дней.
Связанные вопросы и ответы:
Вопрос 1: Какие простые и вкусные рецепты из тыквы подходят для правильного питания
Простые и вкусные рецепты из тыквы для правильного питания включают запеченную тыкву, тыквенные оладьи и тыквенный суп. Для запеченной тыквы необходимо нарезать ее кубиками, добавить оливковое масло, специи и запекать при 180°C около 30 минут. Тыквенные оладьи готовятся из натертой тыквы, яиц и овсяной муки, обжаренные на сковороде с минимальным количеством масла. Тыквенный суп делается из вареной тыквы, лука, чеснока и овощного бульона, взбитого в блендере. Эти рецепты не только вкусные, но и полезные, с калорийностью около 50-100 ккал на порцию.
Вопрос 2: Как приготовить тыквенный суп для похудения с минимальной калорийностью
Для приготовления тыквенного супа для похудения возьмите 300 г тыквы, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока и 500 мл овощного бульона. Обжарьте лук и чеснок, добавьте нарезанную тыкву и тушите 10 минут. Затем влейте бульон и варите до мягкости тыквы. Взбейте суп в блендере до гладкости. Калорийность составляет около 70 ккал на порцию. Этот суп помогает насытиться и ускоряет метаболизм, способствуя похудению.
Вопрос 3: Какие салаты с тыквой можно приготовить для полезного обеда
Полезные салаты с тыквой включают салат с запеченной тыквой, рукколой и фетой, а также салат с тыквой и киноа. Для первого салата запеките тыкву, смешайте с рукколой, раскрошенной фетой и полейте оливковым маслом. Второй салат готовится из вареной киноа, запеченной тыквы, измельченного перца и огурца, заправленного лимонным соком. Оба салата богаты витаминами и клетчаткой, с калорийностью около 150-200 ккал на порцию.
Вопрос 4: Как сделать тыквенные оладьи с низкой калорийностью
Для тыквенных оладий натрите 200 г сырой тыквы, смешайте с 2 яйцами и 50 г овсяной муки. Добавьте щепотку соли и перца. Обжарьте оладьи на сковороде с минимальным количеством оливкового масла. Калорийность одной оладьи составляет около 40 ккал. Это полезное и сытное блюдо, идеальное для завтрака или перекуса.
Вопрос 5: Какие тыквенные десерты можно приготовить, чтобы не навредить фигуре
Полезные тыквенные десерты включают тыквенный пудинг и тыквенные батончики. Пудинг готовится из вареной тыквы, йогурта и меда, взбитых до кремообразной консистенции. Батончики делаются из смеси тыквенного пюре, овсяных хлопьев и меда, запеченных в духовке. Калорийность таких десертов составляет около 100-150 ккал на порцию, они полезны и удовлетворяют сладкий зуб без вреда для фигуры.
Вопрос 6: Как использовать тыкву для приготовления полезного завтрака
Полезный завтрак с тыквой можно приготовить в виде тыквенного пюре с овсянкой или тыквенного смузи. Для пюре сварите тыкву и взбейте с овсянкой и молоком. Для смузи смешайте тыквенное пюре с йогуртом и ягодами. Эти варианты богаты клетчаткой и витаминами, с калорийностью около 150-200 ккал на порцию, идеально подходят для завтрака, поддерживающего энергию и здоровье.
Вопрос 7: Какие полезные и низкокалорийные закуски можно приготовить из тыквы
Полезные и низкокалорийные закуски из тыквы включают тыквенные семечки и тыквенные чипсы. Семечки запекаются в духовке до хрустящего состояния, они богаты белком и полезными жирами. Чипсы готовятся из тонко нарезанной тыквы, запеченной до хрустящей корочки. Калорийность таких закусок составляет около 50-100 ккал на порцию, они идеальны для быстрого и полезного перекуса.
Почему тыква полезна для ПП
«Тыква — очень полезный продукт, в котором содержится много разных макро- и микроэлементов и витаминов. Плюс к этому тыква она очень хорошим свойством — это продукт с низкой калорийностью: на 100 грамм тыквы приходится где-то 22–23 килокалории, это совсем немного.
Тыкву интересно сравнивать с ее ближайшими родственниками — с арбузом и дыней. В тыкве гораздо меньше калорий, чем у сородичей, хотя содержание воды у них примерно одинаковое (91,8 грамм на 100 грамм продукта). Зато в ней содержится значительно меньше углеводов (4,4 грамм), почти в два раза выше содержание белка (1,1 грамма), практически нет жиров (0,1 грамма) и практически в четыре раза больше пищевых волокон — нерастворимых углеводов, которые выполняют в организме роль метлы, адсорбента. На этих полезных пищевых волокнах скапливается все ненужное, что находится в кишечнике, и выводится из организма. В тыкве содержится больше калия (204 мг/100 г), чем в других бахчевых культурах, а калий очень полезен людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, с гипертонической болезнью и отеками. Также тыква почти в два раза превосходит арбуз с дыней по содержанию кальция (25 мг), который укрепляет костную ткань, в ней больше, чем в ее родственниках, магния (14 мг) и фосфора (25 мг). Но самое замечательное — тыква во много раз превосходит дыню и арбуз по содержанию бетакаротина (1500 мг%), предшественника витамина А, который играет очень большую роль в организме, — например, он отвечает за состояние кожных покровов и остроту зрения, особенно за сумеречное зрение.
Какие простые рецепты из тыквы подходят для ПП
С приходом осени наступает сезон свежих фруктов и овощей. На прилавках появляется множество продуктов, способных помочь прийти в хорошую физическую форму, подготовиться к зимним праздникам или следующему летнему сезону.
Осень – лучшее время, чтобы начать заниматься своим здоровьем, ведь появляется время изменить свой образ жизни, устоявшиеся пищевые привычки.
Среди всех продуктов, подходящих для осенней диеты, тыква — одна из самых популярных плодовых культур.
имеет множество сторонников, когда речь заходит об использовании продуктов для снижения веса. Чашка пюре из ее мякоти содержит от 5 до 10 граммов клетчатки и всего 80 килокалорий, что делает его идеальным блюдом или закуской.
Меню имеет высокое содержание витаминов А, С, Е, макро- и микроэлементов, пантотеновой,. Благодаря своей низкой калорийности считается хорошим чистильщиком организма.
Высокое содержание витаминов, микроэлементов укрепляет иммунную систему , помогает в борьбе против простудных, сердечных заболеваний, укрепляет стенки кровеносных сосудов, снижает хрупкость костей, уменьшая вероятность развития остеопороза.
Антиоксидант бета-каротин в составе продукта снижает вероятность развития раковых заболеваний, защищает глаза при различных инфекциях, улучшает остроту зрения, а витамин Е и фитостерины очень полезны для здоровья и красоты кожных покровов.
Преимущество тыквенной диеты — содержание в мякоти этого растения витамина Т (карнитин), значительно ускоряющего обмен веществ за счет. Он быстро сжигает накопленные жировые отложения.
Основные принципы питания
Диета, помимо основного продукта, включает овсяные хлопья, мясо, сыр, яйца, йогурт, овощи, фрукты. Из этих продуктов готовятся каши, супы, оладьи, омлеты, салаты.
Диета строгая, но результат ее применения достаточно хорош. Важно собраться с силами, чтобы выдержать один диетический цикл.
Принципы питания:
- Необходимо исключить из рациона алкоголь и продукты, содержащие значительное количество сахара.
- Между приемами пищи, если сильно хочется есть, допускаются перекусы овощами или несладкими фруктами.
- Необходимо пить как можно больше жидкости, помогающей выводить токсины из организма. Лучше всего употреблять несладкий чай, отвары, негазированную минеральную воду.
- Соль необходимо добавлять в пищу в минимальных количествах. Если возможно, необходимо полностью отказаться от соли на это время – чем больше солятся блюда, тем менее эффективной становится диета.
Схема имеет максимальную длину 14 дней с 7-дневным циклом питания:
- При семидневном цикле величина «сброшенного» веса может составить 3-5 килограммов.
- При 10-дневном режиме сброшенный вес может составить 5-6 килограммов.
- При самом длинном — 12 или 14-дневном режиме — сброшенный вес может составлять от 6 до 8 килограммов.
Для снижения веса до 10 кг за основу 10, 12 и 14-дневного режима питания на тыквенной диете берется меню на 7 дней, цикл повторяется до необходимого числа дней.
Справка. При любой продолжительности диеты рекомендуется соблюдать все правила 7-дневного цикла, включая калорийность ежедневного. Тыквенная диета – строгая, но не голодная!
Плюсы и минусы, противопоказания
Преимущества метода:
- Возможность худеть, не испытывая чувства голода, не занимаясь дополнительно физическими упражнениями.
- Возможность уменьшить зашлакованность организма, избавиться от токсинов, улучшить внешний вид кожи, нормализовать свой сон.
По признанию многих женщин, попробовавших похудение на этой диете, самый большой ее недостаток – это однообразность .
Есть противопоказания к ее применению:
- серьезные сердечные заболевания (в этом случае лучше придерживаться диеты стол № 10 );
- беременность, рождение ребенка;
- дети и взрослые преклонного возраста.
Не следует использовать диету при болезнях органов ЖКТ. Необходимо применять ее с осторожностью при сахарном диабете.
Как рассчитать калорийность блюд из тыквы для ПП
Тыква содержит массу полезных веществ и при этом мало калорий. Поэтому она отлично подходит для похудения. Как правильно соблюдать тыквенную диету?
Правила диеты
В состав тыквы входят витамины С, Е, РР, группы В, Т, макро- и микроэлементы, клетчатка. Почему этот овощ стоит выбрать при похудении? Благодаря витамину Т (карнитин), тыква помогает ускорить метаболизм и быстрее сжечь жир. Кроме того этот овощ способствует выведению лишней жидкости из организма, улучшает процессы пищеварения. А согласно результатам исследований, опубликованных в Mol Nutr Food Res, тыква содержит полисахариды, которые оказывают защитное действие на почки и поджелудочную железу.
Придерживаться диеты можно 4 или 10 дней. Выбирайте любой вариант. Блюда для диеты очень простые, но вкусные. Чувство голода во время такого питания мучить не будет.
Как соблюдать диету? Есть следует три раза в день. Но если хочется перекусить, можно выбрать салат из тыквы и моркови или фрукты. Важно выпивать натощак стакан воды. И в целом, следует соблюдать питьевой режим. Можно пить воду, зелёный чай без сахара.
Обязательно надо отказаться от жареных, солёных, острых и мучных блюд. Сок из тыквы можно пить только свежевыжатый. Последний приём пищи должен быть не позднее 18 часов. И ужин должен быть лёгким. Стоит резко сократить потребление сахара и соли.
Как составить меню?
Если вы выбираете вариант, рассчитанный на четыре дня, можно включить в рацион любые овощи (кроме картофеля), крупы, нежирное мясо, йогурты, творог, ржаной хлеб, яблоки. Кстати, яблоки, согласно результатам исследований, опубликованных в Planta Med, полезны при сердечно-сосудистых заболеваниях.
Вот пример меню:
- утром: каша, запечённые яблоки и чай; или салат из тыквы и моркови, йогурт;
- обед: овощной суп и хлеб; или суп с фрикадельками;
- ужин: овощное рагу; или котлеты из телятины и тыквы, салат.
Можно готовить разные каши, салаты, рагу, соте, овощные супы, котлеты, тушёное мясо с. Конечно, следует использовать как можно больше тыквы при приготовлении блюд.
Если диета рассчитана на десять дней, можно добавить рыбу, кефир, цитрусы, овсяные хлопья, молоко.
Меню может быть таким:
- завтрак: каша с тыквой, чай; или смузи из молока, тыквы и овсяных хлопьев;
- обед: овощной суп и оладьи из тыквы; или суп и две котлеты с тыквой и курицей;
- вечером: фруктово-овощной салат; или рагу с тыквой и цуккини, томатами.
Как правильно готовить тыквенный суп? Можно выбрать суп-пюре из тыквы, моркови и лука. Или приготовить первое блюдо из главного овоща, сладкого перца, помидора, цуккини и моркови. Можно при желании добавить сельдерей или цветную капусту. Соль лучше не добавлять, попробуйте использовать разные травы. Если совсем невкусно, то можно посолить чуть-чуть.
Блюда из тыквы простые, но вкусные и полезные. Вот несколько рецептов для диеты.
Котлеты
Натереть на мелкой терке кусочек сырой тыквы, добавить куриный фарш, соль, чёрный перец. Сформировать котлеты и запечь в духовке.
Творожная запеканка
Размять 200 г отварной тыквы, добавить 500 г творога, пару ложек овсяной муки, корицу. Перемешать, выложить в форму и запечь.
Салат
Натереть на крупной терке яблоки, тыкву. Приправить лимонным соком, орехами. При желании можно использовать апельсиновый сок.
Если любите, стоит попробовать.
Какие блюда из тыквы можно приготовить на завтрак, обед и ужин для ПП
Тыква – яркий и полезный продукт. В ней содержатся витамины А, С, E, В2, а также калий, медь, марганец, железо. Это прекрасный источник бета-каротина, который организм преобразовывает в витамин А. Тыква содержит также антиоксиданты и является хорошим источником клетчатки. Вот почему стоит обязательно включать блюда из тыквы в свой рацион. А о том, как правильно ее приготовить, мы сейчас расскажем.
Как выбрать тыкву
Чтобы выбрать хорошую и спелую тыкву внимательно осмотрите ее.
Цвет
Существует множество сортов тыквы, поэтому цвет кожуры может варьироваться от желтого до зеленого, хотя наиболее часто встречается кожура оранжевого цвета.
Внешний вид
Поверхность должна быть без вмятин, повреждений и пятен.
Стебель
Стебель должен быть сухим и плотным.
Звук
При легком постукивании вы должны услышать глухой звук.
Мякоть
Если вы покупаете уже нарезанную тыкву, оцените цвет мякоти. Яркая тыква будет, скорее всего, слаще бледной.
Запах
Аромат должен быть легким и приятным, без кислоты или прелости.
Как подготовить тыкву
Купив целую тыкву, обязательно ополосните ее холодной водой, чтобы смыть пыль. После аккуратно разрежьте пополам и извлеките семена. Удобно это делать при помощи столовой ложки.
Помните, что семена можно промыть от волокон, подсушить и использовать в качестве полезного перекуса или добавки в салат, например!
Большинство сортов тыквы обладают плотной кожурой, которую лучше всего очищать. Для варки мякоть тыквы лучше нарезать крупными кусочками, чтобы она не разварилась и не стала слишком водянистой.
Замороженную тыкву нужно готовить сразу – просто опустите ее в кипящую воду и добавьте пару минут на приготовление.
Сколько варить тыкву
Мякоть зрелой тыквы довольно мягкая, поэтому она не требует длительной варки. Время отваривания тыквы может варьироваться, в зависимости от сорта и размера кусочков. Для приготовления маленьких кусочков потребуется 10-15 минут, крупных – около 20 минут. Обычно тыкву варят 10-25 минут.
Лучше всего начать проверять готовность тыквы уже через 10-12 минут. Просто аккуратно проткните кусочек вилкой или кончиком ножа. Если не почувствовали сопротивление – можно снимать с огня.
Советы по варке тыквы
Чтобы готовая тыква получилась идеальной, следуйте простым рекомендациям:
- нарезайте тыкву одинаковыми по размеру кусочками, чтобы они сварилась одновременно;
- используйте не холодную воду, а кипяток;
- не добавляйте слишком много воды при варке, 1-2 сантиметров выше мякоти будет вполне достаточно;
- варите на среднем огне;
- после варки сразу же слейте воду и дайте тыкве немного остыть прежде, чем использовать.
Как варить тыкву на плите
Самый простой способ сварить тыкву – в кастрюле на плите. Для начала подготовьте мякоть – очистите, нарежьте на одинаковые кусочки. Вскипятите воду. Аккуратно выложите тыкву в воду и снова доведите до кипения. Добавьте щепотку соли. Готовьте тыкву на плите на среднем огне 15-30 минут до мягкости.
Как варить тыкву в мультиварке
Кухонная техника, как всегда, может стать альтернативой плите. Варить тыкву можно как на воде, так и на молоке, для сладкой каши, например. Очистите тыкву, нарежьте кубиками и выложите в чашу. Залейте подогретым молоком или водой. Добавьте соль и сахар по вкусу. Закройте крышку и установите программу «Суп» или «Выпечка». Время готовности тыквы в мультиварке варьируется от 25 до 40 минут, в зависимости от мощности и особенностей техники, а также размера кусочков.
Как варить тыкву в пароварке
Приготовление на пару – отличная идея для нежной мякоти тыквы. Она получается сочной, но при этом совершенно не водянистой. Использовать можно как непосредственно пароварку, так и специальную подставку для мультиварки, например. Очистите тыкву и нарежьте, выложите в чашу пароварки. На дно влейте горячую воду. Включите прибор и готовьте тыкву в пароварке 20-30 минут до мягкости.
Ломтики приготовленной на пару тыквы можно использовать для закусок, так как они лучше держит форму. А еще этот способ идеально подходит для приготовления пюре, которое получается очень насыщенным, благодаря отсутствию лишней влаги.
