Сладкие угощения при похудении: что можно есть без вреда для фигуры

Сладкие угощения при похудении: что можно есть без вреда для фигуры

Отказ от сладостей облегчает похудение. Но если вам сложно совсем забыть о вкусняшках, подумайте об их полезных аналогах.

«Откажитесь от молочного шоколада в пользу горького или шоколада с заменителем сахара», — рекомендует Анна Горбова.

Если вам сложно перестать пить сладкие чай и кофе, добавьте в них немного меда. Абсолютно любой десерт можно заменить любимыми сезонными фруктами.

Найдите в интернете рецепты сыроедческих или низкоуглеводных десертов. Самостоятельная готовка к тому же гарантирует натуральный состав блюд.

Огромное количество сахара содержится в пакетированных соках и газировке. Замените их фруктовым чаем, в идеале, заварным, но если без сладких напитков жизнь совсем не мила, подойдут домашние компоты и морсы.

Диетические десерты

В качестве альтернативы любимым сладостям можно выбрать более полезные и натуральные продукты, содержащие меньше сахара.

• Горький шоколад

В составе настоящей горькой шоколадки обязательно должны быть какао-бобы и какао-масло. Выбирайте плитки, где содержание какао-продуктов не меньше 70%. Они вкусные, при этом содержат больше полезных минералов, чем молочные батончики.

Горький шоколад снижает артериальное давление и уровень стресса. Но несмотря на его пользу, это калорийный продукт. Если вы придерживаетесь диеты, лучше ограничить потребление шоколада до 2-3 ломтиков в день.

• Зефир, пастила, мармелад

Все это десерты с пектином, который помогает нормализовать микрофлору кишечника и способствует снижению холестерина.

На полках магазинов можно найти пастилу, которая вовсе не содержит сахар. Такой продукт полезнее, и можно будет съесть его в большем количестве без вреда для фигуры.

Не следует брать зефир или мармелад в шоколаде. Глазурь — это лишний сахар, который повышает калорийность десерта.

• Мед

Хорош как самостоятельный десерт и как альтернатива сахару. Мед достаточно калорийный продукт, но при этом он более сладкий. Если вы используете его в качестве добавки в чай или кладете в десерт при приготовлении — его понадобится в 2 раза меньше, чем сахара.

Среди десятков видов меда обязательно найдется тот, который придется вам по вкусу. Выбирая этот полезный десерт, вы не только снижаете количество потребляемых калорий, но и укрепляете иммунитет за счет полезных свойств продукта.

• Сырое « варенье »

Полезный аналог обычному варенью не разливают по банкам, а замораживают до момента употребления. Возьмите любимые ягодные или фруктовые смеси, прокрутите их через мясорубку и добавьте сахар – не более 30% от всего объема.

Такое варенье не только менее калорийно, но и сохраняет больше полезных свойств ягод и фруктов, чем классический вариант.

• Свежие фрукты, ягоды и сухофрукты

Не отказывайте себе в любимых сезонных фруктах и ягодах, ешьте их просто так или приготовьте смузи на нежирном молоке.

Сухофрукты более калорийны, чем свежие плоды, поэтому знайте меру, если выбрали курагу или чернослив в качестве лакомства.

Связанные вопросы и ответы:

Какие сладости можно есть при похудении без вреда для фигуры

Похудение предполагает устранение из рациона различного пищевого «мусора». В эту категорию попадают сладости. Но тем, кто не представляет свою жизнь без тортов и конфет, будет крайне тяжело придерживаться правильного питания с жесткими ограничениями. Чтобы не столкнуться со срывом и потерей мотивации, можно не отказываться от сладкого на диетах полностью. Ведь любовь к шоколаду — это не всегда вредная для здоровья и фигуры привычка.

Сладкие продукты обеспечивают поступление глюкозы в организм, которая необходима для активной умственной деятельности, проведения различных обменных процессов. Также лакомства усиливают синтез серотонина — гормона удовольствия, влияющего на настроение. А еще серотонин принимает участие в выработке гормонов, которые отвечают за работоспособность, сон человека и аппетит, выполняет и другие функции. Например, он необходим для здоровья костей.

Искать гормон удовольствия можно не только в сладостях. Однако получить серотонин из лакомств намного проще, ведь богатые сахаром продукты буквально «напичканы» быстрыми углеводами, которые стимулируют генерирование гормона. Опасность таится в том, что сладкое способно вызывать зависимость. Ученые даже сравнивают излишнюю любовь к печенью, конфетам и пирожным к зависимости от курения. Лакомства коварны и тем, что из-за высокого содержания углеводов в больших количествах они приводят к набору лишнего веса.

Чтобы пристрастие к кондитерским изделиям не нарушило похудение , необходимо контролировать объём съеденного сладкого. Сахар может содержаться не только в сладостях, но и обезжиренных продуктах, полуфабрикатах и т.д. Поэтому в питание желательно вводить только натуральные, малообработанные продукты. Десерты в идеале нужно готовить только самостоятельно, используя проверенные рецепты. Или же — приобретать низкокалорийные сладости. Употреблять их следует в утренние часы, чтобы организм успел сжечь все лишние калории.

Можно ли есть шоколад при похудении

Многие не представляют себе жизнь без. Между тем это довольно калорийное лакомство — 500-600 ккал в 100 г продукта — и результат его употребления можно быстро заметить на весах. Как есть шоколад и не поправляться, аif.ru рассказала врач-диетолог сети клиник «Атлас» Анастасия Ефимова :

— Шоколад должен содержать не менее 35% общего сухого остатка какао-продуктов и сахара. Нет ничего плохого в том, чтобы его любить. В умеренном количестве он может быть даже полезен, потому что содержит полифенолы.

Полифенолы положительно влияют на организм. Они хорошо сказываются на состоянии микробиома и иммунитета, снижают сердечно-сосудистые риски, улучшают состояние при нарушении толерантности к глюкозе, уменьшают показатели стресса.

Если вы едите слишком много шоколада, старайтесь придерживаться этих правил:

• Выбирайте качественный темный шоколад с высоким процентом какао.
• Не держите дома запасы шоколада. Покупайте шоколад только тогда, когда вам его осознанно хочется.
• Съедайте около 3-5 порций фруктов в день. Это снизит тягу к кондитерским изделиям, в том числе и к шоколаду.
• Создайте здоровый фон из другой еды. Не ешьте шоколад на голодный желудок.
• Ешьте шоколад без сахара, если нет патологий желудочно-кишечного тракта.
• Попробуйте кэроб. Кэроб, как и какао-бобы, является источником полифенолов, а также гидроксипролина, клетчатки, антиоксидантов, аминокислот.
• Готовьте шоколадные десерты дома, используя качественное какао и контролируя количество сахара.

Если вы очень любите шоколад, не стоит его исключать! Попробуйте сократить его потребление и вдумчиво внедрить в свой рацион, учитывая суточное потребление КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы). И, конечно, определить вашу норму всегда поможет диетолог.

Какие натуральные сладости полезны для организма и не мешают похудению

Вычеркнуть из списка

На время диеты нужно забыть про дрожжевую выпечку и сдобу со сливочно-маслянистыми наполнителями. Такая вкусность тормозит процесс пищеварения, вызывает брожение в кишечнике (от четкой работы кишечника зависит скорость снижения веса) и содержит большой процент жиров.

Желая подсластить свою диетическую жизнь, обращайте внимание в первую очередь на содержание жиров в продукте, а уж потом на калорийность. Калории можно легко сжечь физическими нагрузками, а вот от жира, который оседает толстым слом вокруг внутренних органов, избавиться не так уж легко и быстро.

Запомните, даже самая низкокалорийная сладость съеденная на ночь бесследно не уйдет и отразится на фигуре. В ночное время организм отдыхает и не нуждается в большом количестве энергии. Все полученные калории он спрячет про запас в бока и на талию. Перед сном, если уж слишком хочется сладенького, заварите себе чай из трав с медом.

Правила «сладкой жизни»

Сладости – не враг здоровья и не балласт. Они необходимы для выработки эндорфинов, тех самых «гормонов удовольствия». Вопрос только в том, что, в каких количествах и в какое время суток съедать.
Калории, полученные от сладостей, не должны превышать 10% от дневной нормы.

Избегайте искусственных подсластителей, так как они могут усилить тягу к сладкому.

Употреблять сладости можно только на завтрак. Это даст дополнительную энергию на день. И полученные от сладкого калории успеют за день израсходоваться.

Сладкое можно позволить себе только пару раз в неделю (даже если в нем мало калорий).

Если уж очень захочется сладкого в незапланированные дни, то лучше всего будет, если вы съедите кусочек черного шоколада, он не даст лишних калорий и не отложится в жир.

Для приготовления домашней выпечки пшеничную муку заменяйте на льняную. В льняной муке гораздо меньше калорий, а содержащиеся клетчатка притупит чувство голода.

Сахар с пользой

Итак, что относится к самым низкокалорийным сладостям? На первом месте зефир и мармелад. Зефир практически не содержит жиров, богат углеводами, фосфором и железом. А в мармеладе много пектина, который положительно влияет на работу поджелудочной железы. По содержанию пектина к мармеладу близки рахат-лукум, джемы и пастила.

Не нравится вкус магазинного мармелада? Тогда приготовьте его дома. Понадобится 1 кг апельсинов, 2 лимона, 2,5 кг сахара и 3 л воды. Фрукты тщательно помойте, высушите и нарежьте их в глубокую чашку тонкими ломтиками. Сок должен стечь. Удалите семена, измельчите мякоть и кожуру. Добавьте холодной воды и настаивайте 24 часа.

Как выбрать сладкое, чтобы не набрать лишний вес

Стоит ли есть сладкие фрукты при похудении? Конечно! Только злоупотреблять этим плодами нельзя.

Похудение будет эффективным, если есть такие фрукты в первой половине дня. Например, утром съесть банан с творогом, во время перекуса — смузи из ананаса и манго, а в обед — хурму. Вечером и на полдник сладкие фрукты есть не стоит, лучше перекусить цитрусом или яблоком.

Чем именно полезны эти плоды при похудении? Помимо клетчатки, которая улучшает пищеварительные процессы и работу кишечника, эти фрукты быстро насыщают и выводят лишнюю воду. Кроме того, каждый плод имеет свои преимущества.

Например, ананас помогает быстрее сжигать жиры, улучшает перистальтику кишечника, а еще он отлично насыщает. Манго подавляет аппетит, обеспечивает быстрое усвоение белков, устраняет запор , повышает настроение (что тоже полезно при похудении). Хурма создает долгое ощущение сытости, полезна для пищеварительной системы. Сахарное яблоко регулирует уровень сахара в крови, нормализует работу печени, тонизирует. Бананы нормализуют гормональный фон, ускоряют обмен веществ, помогают быстро восстанавливаться после физической нагрузки.

Похудение не замедлится даже со сладкими фруктами, если употреблять их правильно. Можно сочетать фрукты с кисломолочными продуктами, другими фруктами, ягодами, некоторыми овощами. Например, из бананов можно приготовить творожный десерт, смузи, фруктовые салаты. Из хурмы получится отличный смузи с тыквой, оригинальное мороженое с йогуртом. А ананас можно добавлять в разные салаты и закуски.

Какие фрукты можно есть при похудении, чтобы удовлетворить сладкий зуб

Нередко между диетологами возникают споры по разным вопросам, связанным с похудением. Профессионалы говорят, что чем больше ограничений ставиться на потребление пищи, тем выше вероятность окончания периода диеты без требуемых конечных итогов ввиду стрессов, которые переживает человек в связи с всевозможными запретами.

Сладости также не обошлись без обилия дискуссий на тему, можно ли их принимать в пищу во время похудения. До недавнего времени все специалисты строго отрицали возможное включение лакомств в рацион, однако теперь все больше диетологов склоняются к мнению, что вредно категорически накладывать запрет на сладкое. Ведь это может привести к существенным нарушениям в работе организма.

Можно выделить несколько значительных фактов, выступающих за и против употребления лакомств.

«За» выступают следующие аргументы:

Обеспечивают организм важной для мыслительных процессов глюкозой.
• Являются существенным поставщиком энергии для нормального обмена веществ.
• Быстро удаляют токсины и вредные элементы из человеческого организма.
• Улучшают настроение, увеличивая уровень гормона радости.
• Способствуют увеличению активности, что, в свою очередь, помогает сжигать калории.
• Уменьшают риск возможного срыва с диеты.

особенно важны для женского гормонального состояния.

«Против» говорят следующие утверждения:

• Большое количество калорий.
• Повышенный гликемический индекс.
• Быстрое возрастание инсулина в организме.
• После них голод отсутствует непродолжительное время, но зато потом аппетит сильно увеличивается.

Также никто не отменял появление кариеса, такого распространенного заболевания, как сахарный диабет, сладости способствуют возникновению большого числа прыщей, снижают устойчивость стенок сосудов.

А обильное содержание в составе различных ароматизаторов и красителей затрудняют функционирование пищеварительной системы, и являются причиной появления аллергии.

Если человек регулярно занимается умственной деятельностью, то полный отказ от сладостей будет носить негативный характер. Ведь глюкоза играет очень важную роль в протекании мыслительных процессов. Однако чрезмерное употребление сладкого влечет за собой привыкание мозга, при котором часто возникает усталость при приеме продуктов, содержащих глюкозу.

Как видно, не удалось получить однозначного ответа на вопрос, можно ли в итоге включатьв свой рацион при борьбе с лишними килограммами. Но специалисты по диетологии предложили решение в виде составления специальных списков сладкого, какое можно употреблять, а какое нельзя.

Можно ли пить сладкие напитки при похудении

Диетологи пугают нас ожирением. Один из главных врагов — сахар. Употребление сладостей и белого рафинированного сахара заставляет уровень сахара в нашей крови резко лететь вверх, а потом — резко падать. Поджелудочная железа в срочном порядке вырабатывает инсулин, чтобы регулировать этот уровень сахара. Инсулин «распихивает» расщепленные простые сахара в нужные места, в том числе и в жировую ткань. И вы толстеете.

А если вы едите сладкое часто и много, то организм вырабатывает повышенное количество инсулина. При высоком уровне этого гормона жиры не расщепляются, а организм потихоньку перестает реагировать на инсулин, уровень сахара в крови не понижается. Так постепенно подкрадывается диабет 2 типа, крайне неприятная болезнь. Пожалуй, сказанное выше уже повод для того, чтобы задуматься о том, сколько сладкого можно съедать в день. Об этом мы спросили Анну Ивашкевич, нутрициолога, клинического психолога-диетолога, члена Национальной ассоциации клинического питания.

— Для начала необходимо разобраться в главном: в чем различия между добавленными в продукты сахарами и сахарами, которые есть во фруктах и овощах? Продукты, содержащие сахара, — это здоровая пища, которая содержит воду, клетчатку и различные питательные микроэлементы. Данная категория абсолютно не вредна (если, конечно, не переесть). Однако это не относится к добавленному сахару.

Данный вид сахара встречается в списках ингредиентов таких продуктов, как конфеты, безалкогольные напитки, выпечка. Наиболее распространенными являются обычный столовый сахар (сахароза) и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

Для того чтобы похудеть и оптимизировать свое здоровье, необходимо избегать продуктов, содержащих добавленные сахара. Согласно нормам, для взрослого человека допустимо употребление 50−75 г сахара (это 10−15 чайных ложек, в ложке примерно 5 г сахара), а для ребенка — в два раза меньше.

Я бы рекомендовала норму сладостей и кондитерских изделий рассчитывать на 40 г сахара в день. Немного уменьшаем норму, рекомендованную ВОЗ, так как, помимо печений, конфет и выпечки, сахар может встретиться нам в колбасе, консервах и других вовсе не сладких продуктах промышленной переработки. На их долю оставляем немного сахара.

В 10 г сахара — 40 ккал. Это одна порция сладкого. Всего же в день мы можем съесть 4 такие порции. Из чего мы получим 10 граммов:

• из 2 ч. л сахара (10 г) — например, когда кладем их в чай или кофе
• из ½ ст. л. меда (10 г)
• из 3−4 ч. л. варенья (20 г)
• 5−10 г печенья, вафель, сладких сухариков, кукурузных палочек, халвы
• 10 г шоколада или конфет, мюсли (батончик)
• 10−15 г пирожных, булочек, пирожков и прочей сладкой выпечки
• из 40 мл (20 г) сливочного мороженого
• 10−15 г творожных сырков
• из 2 ч. л. (10 г) шоколадного, орехового или какао-масла

Если вы готовите кашу или десерт, то там тоже учитывается количество меда и сахара, добавляемых при приготовлении блюда. Учитывайте также сахар, добавленный в чай или кофе, помните, что сахар есть в соках, газировке (там его вообще очень много).

То есть 1 порция — это 1 печенье (10 г), 1 конфета (10 г), очень маленький кусочек торта (10−15 г), 1 шарик мороженого (20 г). А в сутки можно съесть 4 конфеты или 4 шарика мороженого.

Кроме кондитерских изделий я бы включила в норму ВОЗ фрукты с высоким гликемическим индексом*, такие, как банан, виноград, манго и сухофрукты. Дело в том, что эти фрукты, как и конфеты, очень быстро поднимают уровень сахара в крови.

Чтобы узнать количество сахаров, лучше всего внимательно изучить этикетку с составом продуктов. Добавочный сахар всегда указывается в списке ингредиентов. Следует обратить внимание на местоположение сахара в перечне ингредиентов продукта. Чем ближе ингредиент к началу перечня, тем выше его содержание в продукте. В некоторых случаях, когда добавленный сахар используется для достижения определенного вкуса или в технологических целях, его количество может быть минимальным, он будет стоять в конце списка. Чтобы узнать количество сахара, смотрим на колонку с жирами, белками и углеводами. Часто в последнем пункте выделяют подпункт: сахара. Но если их нет, то принимаем количество углеводов за количество сахара на 100 г продукта.

*Гликемический индекс — это та скорость, с которой продукт повышает уровень сахара в крови. Если продукт обладает высоким индексом, то уровень сахара поднимается очень быстро и быстро же падает. От таких качелей появляется лишний вес, от этого возникают проблемы с сосудами.

Смотрите в нашей галерее забавные и полезные факты о сахаре.

Какие сладкие закуски подходят для тех, кто сидит на диете

Считается, что сахар делает любой продукт высококалорийным, а также приводит к перееданию и ожирению, откладывается как гликоген и постепенно превращается в жировые отложения. В списках блюд, запрещенных при диетическом питании, почти всегда можно встретить шоколад, конфеты и другие привычные нам десерты.

Именно поэтому то, какие сладости низкокалорийные, а какие нет, определяет их состав. К полезным десертам диетологи относят продукты с калорийностью не более 150 ккал, в составе которых имеются искусственные и естественные подсластители, фруктоза или сахар. Такие блюда:

• стимулируют выработку серотонина, поднимают настроение;
• даруют заряд бодрости;
• помогают выполнять сложные задачи и заниматься умственной деятельностью, питая мозг глюкозой;
• улучшают работу желудочно-кишечного тракта, так как содержат пектины.

При приготовлении десертов в домашних условиях:

1. Используйте миксер или блендер, чтобы добиться воздушной консистенции и сбалансированного вкуса.
2. Внимательно просчитывайте конечную калорийность – она не должна быть более, чем 150 ккал.
3. Во время готовки используйте сухофрукты или мед, а также фруктозу и сахарозаменители. Избегайте рафинированный сахар.
4. Возьмите овсяную или гречневую муку при приготовлении выпечки.
5. Лучше не использовать сливки, сметану и сливочное масло, а также ограничить орехи и семечки.

Обратите внимание, что многие «полезные» сладости не попадают под определение «диетических». Например, во время диеты разрешается употреблять зефир – но такой «магазинный» продукт содержит примерно 320 калорий на 100 грамм, что стоит учитывать при планировании суточного калоража.