Простые и питательные рецепты из тыквы для завтрака: 5 лучших идей

Простые и питательные рецепты из тыквы для завтрака: 5 лучших идей

Тыква – это не только полезный, но и универсальный продукт, который идеально подходит для приготовления вкусных и питательных завтраков. Она богата витаминами, минералами и клетчаткой, что делает её отличным выбором для начала дня. В этой статье мы рассмотрим 5 простых и вкусных рецептов из тыквы, которые помогут вам разнообразить свой завтрак.

1. Тыквенная овсянка

Овсянка с тыквой – это классический завтрак, который можно приготовить за считанные минуты. Он не только вкусный, но и полезный, так как содержит много клетчатки и витаминов.

Ингредиенты:

• 1 стакан овсяных хлопьев
• 1 стакан воды или молока
• 100 г вареной тыквы
• 1 ч. л. меда
• Щепотка корицы

Шаги приготовления:

1	В кастрюле нагрейте воду или молоко.
2	Добавьте овсяные хлопья и варите до готовности.
3	Перемешайте с вареной тыквой, медом и корицей.
4	Подавайте горячим.

2. Тыквенный смузи

Смузи из тыквы – это быстрый и полезный завтрак, который можно взять с собой на ходу. Он идеально подходит для занятых утренников.

Ингредиенты:

• 200 г вареной тыквы
• 1 банан
• 1 стакан йогурта
• 1 ст. л. меда
• Щепотка мускатного ореха

Шаги приготовления:

1	Переложите все ингредиенты в блендер.
2	Взбейте до однородной консистенции.
3	Подавайте сразу.

3. Тыквенная каша с киноа

Киноа – это полезная крупа, которая богата белком и минералами. В сочетании с тыквой она создает идеальный завтрак для тех, кто следит за своим питанием.

Ингредиенты:

• 1 стакан киноа
• 2 стакана воды
• 150 г вареной тыквы
• 1 ч. л. кокосового масла
• Щепотка корицы

Шаги приготовления:

1	Сварите киноа согласно инструкции на упаковке.
2	Перемешайте с вареной тыквой, кокосовым маслом и корицей.
3	Подавайте теплым.

4. Тыквенный омлет

Омлет с тыквой – это вкусный и питательный завтрак, который идеально подходит для любителей яичных блюд.

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 100 г вареной тыквы
• 1 ч. л. сливочного масла
• Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

1	Взбейте яйца с солью и перцем.
2	Добавьте тертую тыкву и перемешайте.
3	Жарьте на сковороде с сливочным маслом до готовности.
4	Подавайте горячим.

5. Тосты с тыквенным кремом

Тосты с тыквенным кремом – это оригинальный и вкусный завтрак, который можно приготовить за несколько минут.

Ингредиенты:

• 2 ломтика хлеба
• 100 г вареной тыквы
• 1 ч. л. сливочного сыра
• Щепотка мускатного ореха

Шаги приготовления:

1	Перемешайте вареную тыкву со сливочным сыром и мускатным орехом.
2	Намажьте полученную смесь на тосты.
3	Подавайте сразу.

Связанные вопросы и ответы:

Какие полезные свойства тыквы делают её идеальной для завтрака

Чем тыква полезна для организма, рассказала диетолог-нутрициолог ВкусВилла Наталья Нефёдова.

Польза для иммунитета

В 100 г тыквенной мякоти содержится 426 мкг витамина А и 9 мг витамина С, что составляет соответственно 47 и 10% от рекомендованных суточных норм по этим веществам.

Витамин А важен для устойчивости организма к инфекциям, в особенности потому, что улучшает состояние слизистой оболочки кишечника. Витамин С тоже может помочь в борьбе с вредными микроорганизмами за счёт укрепления иммунных клеток, которые должны реагировать на возбудителей инфекций, противостоять им.

Кроме того, в тыкве есть витамин Е, железо и фолиевая кислота, также полезные для здоровья иммунной системы.

Польза для зрения

Овощ богат бета-каротином (в организме он превращается в витамин А): этого вещества в порции продукта 3 мг — примерно 60% от суточной нормы. Оно помогает сетчатке глаза поглощать свет, чем поддерживает остроту зрения. Также исследования показали, что бета-каротин в комбинации с цинком, витаминами С и Е может замедлить возрастную дегенерацию жёлтого пятна (оно выполняет функцию центрального зрения), снизить риск развития катаракты.

Польза для кожи

Бета-каротин, витамины А, С и Е, а также лютеин и зеаксантин действуют как антиоксиданты, то есть замедляют процесс окисления и разрушения клеток. Этим вещества могут помочь в защите кожи от воздействия ультрафиолета, сохранении её гладкости и эластичности, замедлении старения.

Польза для профилактики болезней

Тыква, как все фрукты и овощи, содержит клетчатку, которая способствует правильному пищеварению.

Научные исследования показали, что одновременно с этим пищевые волокна могут помочь в снижении уровня холестерина в крови. Дело в том, что клетчатка связывается с холестерином из пищи и предотвращает его всасывание. Это свойство можно использовать в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и при составлении рациона для страдающих ими людей. Ещё в тыкве содержится калий: в порции его 340 мг, то есть 13,6% от дневной нормы. Этот минерал может помочь в уменьшении риска инфарктов и инсультов через снижение артериального давления, что особенно важно для людей с хронической гипертонией.

Польза тыквы есть и для тех, кто страдает диабетом: пищевые волокна и бета-каротин препятствуют скачкам уровня сахара в крови.

Также медицинские исследования показали, что нутриенты, содержащиеся в тыкве, могут помочь в борьбе с некоторыми видами рака (например, с онкологическими заболеваниями желудка, поджелудочной железы, горла, груди). Каротиноиды и другие вещества, действующие как антиоксиданты, борются со свободными радикалами, чем могут уменьшить интенсивность образования раковых клеток.

ВАЖНО! Даже самые полезные продукты нельзя рассматривать как средство лечения, они лишь дают организму необходимые питательные вещества. Для профилактики болезней следует вести здоровый образ жизни, питаться разнообразно и сбалансированно. А если есть проблемы со здоровьем, необходимо обратиться к врачу.

Какие простые рецепты из тыквы можно приготовить на завтрак для начинающих

Фото: int-pitanie.ru

Тыква – универсальный плод, из которого можно сделать все что угодно, от супов до десертов. Правильно приготовленные блюда из тыквы всегда вкусные и полезные для здоровья. Держи 20 аппетитных рецептов!

1. Французский тыквенный суп

Фото: adku.pl

Готовь этот суп сразу на несколько дней, поскольку со временем блюдо настаивается и становится еще вкуснее.

Тебе понадобится: 0,5 кг тыквы, 3 картошки, 1 луковица, 70 г корня сельдерея, 1,5 стакана молока, 0,5 ч. л. сушеного имбиря, специи, 150 г сухариков из белого хлеба.

Приготовление: Нарезанные кубиками овощи слегка обжарь на растительном масле, залей кипящей водой, чтобы она слегка покрыла содержимое сотейника. Когда овощи станут мягкими, слей отвар, продукты пюрируй блендером, вливая подогретое молоко для достижения нужной густоты. Провари суп-пюре в течение 8 минут на слабом огне, добавь специи.

2. Тыквенная каша в духовке

Фото: lifestyle.segodnya.ua

Полезную тыквенную кашу с пшеном варили даже наши предки!

Тебе понадобится: 450 г тыквы, 1 стакан пшена, 3 стакана домашнего молока, 0,5 ч. л. соли, 1,5 ч. л. сахара, сливочное масло.

Приготовление: Провари в молоке кусочки тыквы минут 15, затем всыпь ошпаренное кипятком пшено, дай покипеть минут 10. Поставь кастрюлю с кашей в духовку, дай ей потомиться под крышкой полчаса, подавай с кусочком сливочного масла.

3. Куриное мясо с тыквой

Фото: food.obozrevatel.com

Тыква отлично дополняет блюда из куриного мяса, делая его более сочным и вкусным.

Тебе понадобится: 400 г мякоти тыквы, 300 г мяса курицы, 1 ст. л. сливочного масла, 2 долька чеснока, 1 ч. л. меда, 2 ст. л. лимонного сока, 0,5 ч. л. сушеных трав.

Приготовление: Порезанные мелкими кубиками куриное мясо и тыкву, приправь солью и пряностями, добавь измельченный чеснок, лимонный сок и жидкий мед. Когда смесь промаринуется около получаса, обжарь ее на растительном масле. Полей растопленным сливочным маслом и запеки в духовке.

4. Тыква в сметанном соусе

Фото: zen.yandex.ru

Запеченная тыква под сметанным соусом с добавлением чеснока может послужить отличным дополнением к пасте или овощам.

Тебе понадобится: 0,5 кг тыквы, 150 мл жирный сметаны, 3-4 дольки чеснока, 1 пучок петрушки.

Приготовление: Обжарь до золотистого цвета нарезанную брусочками тыкву, залей соусом из сметаны с чесноком, зеленью и специями. Туши под крышкой десять минут.

Что приготовить из тыквы: 15 рецептов вкусных блюд

5. Тыква по-гречески

Фото: pro-orehi.ru

Греческие шеф-повара добавляют к тыкве базилик, чеснок и оливковое масло. Получается необычайно вкусно!

Тебе понадобится: 600 г мякоти мускатной тыквы, 1-2 дольки чеснока, 1 помидор, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. сушеного базилика, морская соль.

Приготовление: Нарезанную кубиками тыкву обжарь на оливковом масле до образования румяной корочки, посоли и приправь базиликом. Добавь в сковороду натертые на терке томат и чеснок. Влей пару ложек воды, поставь в духовку запекаться на полчаса.

6. Тыквенные пампушки

Фото: recept-borscha.ru

Чесночные пампушки с тыквой выглядят очень ярко и аппетитно. Подать их можно не только к красному борщу, но и к любым другим блюдам вместо хлеба.

Тебе понадобится:
Для булочек: 150 тыквенного пюре, 150 мл отвара, в котором варилась тыква, 500-550 г просеянной муки, 1 яйцо, 1 ч. л. быстродействующих дрожжей, 0,5 ст. л. сахара, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л. соли.
Для чесночной заливки: 2-3 дольки чеснока, 0,25 пучка зелени укропа, 0,25 ч. л. соли, 3 ст. л. масла растительного.

Приготовление: В теплом тыквенном отваре раствори дрожжи и сахар, когда появится пенная «шапка», смешай с яйцом, сливочным маслом, тыквенной массой, солью, мукой. Когда тесто увеличится в объеме вдвое, сформируй из него булочки, подожди, пока поднимутся, и отправь в духовку. Горячие пампушки залей смесью из измельченных зелени и чеснока, растительного масла и соли.

7. Драники из тыквы

Фото: 1000.menu

Из мякоти тыквы получаются сочные, нежные и очень вкусные драники.

Тебе понадобится: 200 г тыквы, 1 яйцо, 1 маленькая луковица, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. растительного масла.

Приготовление: В натертую на мелкой терке тыкву добавь яйцо, специи, мелко порезанный лук, муку. Жарь тыквенные драники на растительном масле с двух сторон.

8. Салат «Тыковка»

Фото: liter.kz

Салат из тыквы можно предложить гостям в качестве закуски, а можно просто приготовить к ужину, как самостоятельное блюдо.

Тебе понадобится: 200 г тыквы, 1-2 яйца, 1 долька чеснока, 2 ст. л. майонеза.

Приготовление: Тыкву натри на терке для корейской морковки, смешай с натертым на крупной терке яйцом. Чеснок измельчи и добавь к майонезу, полученным соусом заправь тыквенный салат.

Какие низкокалорийные рецепты из тыквы подходят для завтрака

Питательный продукт, насыщенный тыквенным маслом и белками, отличается высокой калорийностью — 600 ккал на 100 г. Принимать его в пищу нужно строго дозировано, особенно если лакомство приготовлено с мёдом. В оздоровительных целях урбеч рекомендуется:

• людям с заболеваниями печени, почек и мочевого пузыря;
• мужчинам, страдающим снижением половой функции;
• спортсменам;
• желающим похудеть;
• веганам и вегетарианцам;
• беременным женщинам;
• пожилым людям с ослабленным иммунитетом;
• детям и подросткам.

Осенью и весной тыквенный урбеч полезен всем, так как содержащиеся в нём витамины повышают сопротивляемость организма к респираторным инфекциям.

Как применять урбеч при похудении

Жирные кислоты, входящие в состав тыквенного семени, улучшают жировой обмен в организме. Во время диеты они действуют, как ускоритель метаболизма. Урбеч уменьшает тягу к сладкому и обладает свойством долго сохранять чувство сытости.

Диетологи дают четыре совета по использованию продукта:

• Покупать натуральный урбеч без мёда, сахара и искусственных добавок.
• Употреблять в день не более 1 столовой ложки.
• Кушать урбеч в первой половине дня, не позже 14.00.
• Использовать пасту как перекус между завтраком и обедом, намазывая на диетические хлебцы.

Чтобы обогатить пищу полезными жирами во время диеты, можно заправлять урбечем овощные салаты, рагу, зерновые каши.

Беременным и кормящим женщинам

Паста из тыквенных семян может удовлетворить повышенные потребности будущей мамы в биоактивных веществах. Регулярное употребление урбеча обогащает организм кальцием, необходимых для формирования костей плода. Витамин Е предупреждает пороки развития на ранних сроках беременности. Урбеч быстро утоляет голод и подавляет тошноту.

Но дозировки калорийного блюда должны быть ограничены — 1-2 столовые ложки в сутки. Наибольшую пользу принесёт утренний приём, вместе с завтраком, а также в промежутках между приёмами пищи.

Кормящим женщинам применение урбеча не противопоказано при отсутствии у малыша аллергических реакций — кожной сыпи, насморка. Врачи советуют вводить блюдо в рацион мамы постепенно, начиная с чайной ложки. Если ребёнок чувствует себя нормально, дозу увеличивают до 1 столовой ложки в сутки.

Как давать урбеч детям

Повышение иммунитета, укрепление зубов и костей, стимуляция умственных способностей — лишь малая часть преимуществ, которые получит ребёнок от употребления урбеча. Но детям до 3 лет продукт не рекомендуется. Несформированный пищеварительный тракт не переваривает пасту, насыщенную клетчаткой. Семена тыквы, подсолнечника и кунжута нередко вызывают у малышей аллергические реакции.

Дошкольникам от 3 до 7 лет урбеч дают в объёме 1-2 чайных ложек в день. Чтобы ребёнок привык к необычному вкусу, пасту добавляют в каши, выпечку, смешивая с мёдом, намазывают на хлеб.

С чем сочетать тыкву для вкусного и полезного завтрака

Первый и самый комфортный способ хранения тыквы и ее последующего приготовления – это готовое пюре :

• тыкву предварительно отваривают или запекают прямо с кожурой (после запекания кожура легко отделяется от мякоти);
• измельчить тыкву можно в блендере или протерев через сито;
• замораживается пюре в любой подходящей емкости – силиконовые формы, контейнеры, пластиковые банки, стаканы и т. д.;
• размораживается готовое блюдо в микроволновой печи или на нижней полке холодильной камеры.

Рецепты быстрого и вкусного блюда из замороженной тыквы разнообразны: супы и супы-пюре, овощное рагу и гарниры, крупяные и тыквенные каши, выпечка и десерты, оладьи и блинчики, мясные блюда. Что можно сделать из замороженной тыквы?

Тыква порезанная кубиками

Оказывается, способы использования этого замороженного овоща зависят от того, каким образом он был заморожен:

• готовое замороженное пюре , например, для диетического питания или кормления малыша размораживается и подогревается. Пюре отлично подойдет в качестве ингредиента теста для выпечки;
• натертая тыква добавляется в тесто для оладий и кексов, используется в качестве начинки для блинчиков и пирогов, при приготовлении запеканок, котлет. Насыщенного яркого цвета тыквенные волокна будут отлично смотреться в овощных и мясных супах, придавая им особенный глубокий вкус;
• тыква кубиками добавляется в супы, овощные гарниры и рагу, мясные блюда, соте, каши и пюре. В салатах не стоит рассчитывать на высокую декоративность размороженных кубиков, но свой великолепный вкус они сохранят.