Сыр от сергея

Все рецепты из филе трески требуют одного – свежести. Данный продукт можно купить в специализированных отделах супермаркетов и обычных магазинах шаговой доступности. Продается рыба в охлажденном виде на специальных лотках со льдом: целыми тушками или нарезанными стейками. 

Жабры у свежей рыбы красного цвета. Без слизи и включений на поверхности пластин. Глаза прозрачные. Поверхность чешуи гладкая, слегка увлажненная. Не должно быть никаких порезов и разрывов кожных покровов, в таких местах могут скапливаться патогенные бактерии и ускорять процессы порчи. Запах должен напоминать аромат моря, как у любого представителя морской фауны.

Голубые сыры всегда считались одними из самых изысканных и ароматных в мире сыроделия. Их уникальный вкус и текстура завоевали сердца гурманов по всему миру. Среди разнообразия сортов выделяются два ярких представителя: голубой сыр и горгонзола. Каждый из них имеет свои неповторимые характеристики, которые делают их по-настоящему особенными.