Простые и полезные рецепты тыквенного супа-пюре для похудения

Простые и полезные рецепты тыквенного супа-пюре для похудения

Тыквенный суп-пюре — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое идеально подходит для тех, кто хочет похудеть. Тыква — это низкокалорийный продукт, богатый клетчаткой, витаминами и минералами. Она помогает насытиться без лишних калорий и ускоряет обмен веществ. В этой статье мы рассмотрим несколько простых и вкусных рецептов тыквенного супа-пюре, которые помогут вам в борьбе с лишним весом.

Рецепт 1: Классический тыквенный суп-пюре

Ингредиенты	Количество
Тыква	500 г
Лук	1 головка
Чеснок	2 зубчика
Оливковое масло	1 ст. л.
Вода или овощной бульон	400 мл
Соль и перец	по вкусу

Приготовление

• Тыкву очистите от кожуры, нарежьте кубиками и обжарьте на оливковом масле до мягкости.
• Добавьте измельченный лук и чеснок, обжарьте еще несколько минут.
• Влейте воду или бульон, доведите до кипения и варите 15 минут.
• Измельчите суп блендером до состояния пюре.
• Добавьте соль и перец по вкусу.

Рецепт 2: Тыквенный суп-пюре с кокосовым молоком

Ингредиенты	Количество
Тыква	400 г
Кокосовое молоко	100 мл
Лук	0,5 головки
Чеснок	1 зубчик
Оливковое масло	1 ч. л.
Соль и перец	по вкусу

Приготовление

• Тыкву нарежьте кубиками и обжарьте на оливковом масле.
• Добавьте измельченный лук и чеснок, обжарьте до мягкости.
• Влейте кокосовое молоко и 200 мл воды, доведите до кипения.
• Варите 10-15 минут, затем измельчите блендером.
• Добавьте соль и перец по вкусу.

Рецепт 3: Острый тыквенный суп-пюре с перцем

Ингредиенты	Количество
Тыква	450 г
Перец чили	1 стручок
Лук	1 головка
Чеснок	3 зубчика
Оливковое масло	1 ст. л.
Вода	400 мл
Соль и перец	по вкусу

Приготовление

• Тыкву нарежьте кубиками и обжарьте на оливковом масле.
• Добавьте измельченный лук, чеснок и перец чили, обжарьте до мягкости.
• Влейте воду, доведите до кипения и варите 15 минут.
• Измельчите суп блендером до состояния пюре.
• Добавьте соль и перец по вкусу.

Секреты приготовления тыквенного супа-пюре

Выбор тыквы

Для супа-пюре лучше всего использовать тыкву сортов 'Мускатная' или 'Хоккайдо', так как она слаще и мягче.

Советы по приготовлению

• Тыкву можно запечь в духовке перед приготовлением супа — это усилит её вкус.
• Для кремовости можно добавить немного тертого картофеля или сливок.
• Подайте суп с зеленью, семечками или ложкой сметаны для большего вкуса.

Заключение

Тыквенный суп-пюре — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое поможет вам в борьбе с лишним весом. С помощью этих простых рецептов вы сможете приготовить вкусный и полезный обед или ужин, который будет полезен для вашего здоровья и фигуры.

Связанные вопросы и ответы:

Какие полезные свойства тыквенного супа-пюре способствуют похудению

Диденко Владимир Андреевич

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Рецепты супов для похудения страдают одним большим недостатком – они часто просто несъедобны. Многим трудно представить, что из тыквы и лука можно приготовить за 15 мнут суп от которого за уши не оттянешь всех домочадцев.

Обычно дети неохотно едят супы, особенно – овощные, но этот – исключение из правил. Попробовав однажды, они будут частенько просить на обед «солнечного супчика». Оранжевая тарелочка, если сметаной нарисовать забавную рожицу, превратится в мультяшное солнышко.

О пользе тыквенного супа

• Самый главный аргумент «за» этот суп, если речь идет о диете для похудения , — его калорийность. Всего 28 ккал на 100 гр порцию. Но лучше сразу посчитать 74 на 300 гр – так как без добавки обойтись вряд ли удастся.
• Тыква поможет медленно, но верно победить ожирение , если устраивать раз в неделю не голодовку, а моно-диету из тыквенного супа. А лучше – ни в чем себе не отказывать и начать утро тарелочкой овсянки, на обед сварить тыквенный супчик , а на ужин приготовить куриную грудку на гриле и салат из свежих овощей и зелени. Это меню можно повторить столько раз в неделю, сколько душа попросит, совершенно без вреда для здоровья любого человека.
• Вы забудете про проблемы с ленивым кишечником, он начнет работать как часы, благодаря мягкому слабительному действию тыквы.
• Не будет с утра пугать отражение в зеркале, так как отеки пройдут, благодаря ее мочегонному действию.
• Желчный скажет вам спасибо, так как тыква обладает и выраженным желчегонным действием.
• Как в любых оранжевых овощах и фруктах в ней много каротиноидов, а значит будет счастье вашей коже.

Как сварить тыквенный суп

Даже если вы на кухне полный «чайник» и никогда не готовили ничего, кроме бутерброда, пусть этот рецепт будет вашим кулинарным дебютом. Испортить его невозможно, единственный способ – забыть на плите, чтоб сгорел.

Рецептом тыквенного супа со мной поделилась приятельница-француженка. У них, как оказалось, знают толк не только в луковом, но и в тыквенном супе.

Потребуется:

• пара ложек оливкового или любого другого растительного масла, благодаря ему витамин А будет усваиваться оптимально;
• 700-800 гр тыквы,
• большая луковица,
• чайная ложка соли,
• щепотка черного перца,
• веточки любимой зелени,
• если найдется – горстка очищенных тыквенных семечек для украшения и обогащения блюда цинком.

Приготовление:

• чтоб уложиться в четверть часа, не теряем время зря, ставим сразу на огонь кастрюльку, добавляем масло, пока оно разогревается, шинкуем лук;
• обжариваем до легкого золотистого оттенка;
• заливаем литром воды;
• пока вода закипает, параллельно произвольно нарезаем очищенную от семян и кожуры тыкву;
• отправляем на 10 минут кипеть, обычно этого достаточно, чтоб она сварилась;
• добавляем соль и черный перец;
• снимаем с огня и измельчаем с помощью блендера;
• возвращаем на плиту, чтоб суп вновь вскипел;
• можно подавать, украсив веточками зелени и тыквенными семечками.

Как приготовить вкусный и диетический тыквенный суп-пюре

Этот огромный овощ – кладезь витаминов и микроминералов. Их качественный и количественный состав гораздо шире, чем в других овощах.  Плоды  невероятно богаты на элементы. Содержат такие овощи полезные вещества:

1. Практически все витамины группы В, оказывающие положительное влияние на состояние нервной системы, печени, кожи, волос.
2. Витамин А и каротин – их в разы больше, чем в моркови. Благотворно влияют на зрение, отвечают за рост.
3. Витамин Е – токоферол, а С – антиоксидант.
4. Малоизученный витамин Т, карнитин, способствующий поддержанию нормального веса.
5. Витамин К, обеспечивающий нормальную свёртываемость крови, предупреждает кровоизлияния в сосудах.
6. Пектины и клетчатка, стимулирующие процессы пищеварения. Именно с клетчаткой и пектинами выводятся растворившиеся холестероловые бляшки.
7. Масло, содержащееся в семечках, богато жирными кислотами (олеиновая, стеариновая, линолевая), они эффективно снижают холестерин в крови.
8. Фитостерины, обеспечивающие нормальную деятельность сердца.
9. Макро- и микроэлементы: цинк, магний, селен, железо, медь, калий, кобальт, натрий, йод, фтор.

Тыква рекомендована при болезнях сердца, как лечение заболеваний печени. Необходима при токсикозах первого триместра беременности, при гельминтозах, при болезнях кожи, прыщах и акне, в качестве профилактики диабета и запоров. Также применяется при недугах как язва желудка и гастрит. Среди лечебных свойств этого продукта называют также подавление процесса мутации клеток.

Действительно ли тыква снижает холестерин? Несомненно! Процесс синтеза и выведения холестерина регулирует витамин С, который в достаточном количестве присутствует в овоще. Витамин РР и В3 расщепляют холестериновые бляшки, а магний, кобальт и йод контролируют уровень липидов низкой плотности. Большое количество пектина и клетчатки облегчают процесс усвоения жиров из продуктов.

Частые спутники атеросклероза – гипертония и патология сердца. Калий и медь, которыми изобилует этот продукт, снимают отёки, регулируют работу сердечной мышцы, ослабляют сопротивление сосудов и способствуют снятию гипертонических проявлений.

Медь наравне с витамином Е обладает антиоксидантными свойствами. Фитостерины – замечательное естественное средство профилактики атеросклероза. Доказано, что ежедневное употребление 100 граммов мякоти на протяжении 30 дней может привести показатели холестерина в норму.

Итак, эта витаминная бомба эффективно снижает холестерин, предотвращает атеросклероз, выводит токсины, избавляет от отёков и гельминтов, а так же является источником триптофана – основы «гормона счастья».

Несмотря на многочисленные разговоры о том, что тыква при повышенном холестерине полезна, все же имеются определённые предостережения для употребления любимого овоща. Как и любой, продукт очищенные семена тыквы и мякоть нужно применять в умеренных количествах. Тыква может навредить при:

• коликах кишечника;
• гастрите с пониженной кислотностью;
• кислотно-щелочном дисбалансе;
• повышенном количестве сахара в крови, если употреблять ее в сыром виде, без термической обработки.

Также представляют опасность для зубной эмали кислоты, содержащиеся в тыквенных семечках.

Мнение врача:

Тыква является отличным продуктом для снижения уровня холестерина благодаря содержанию пектинов и бета-каротина. Врачи рекомендуют включать тыкву в рацион для поддержания здоровья сердца и сосудов. Простые рецепты приготовления тыквы, такие как запекание с медом и корицей или приготовление тыквенного супа, могут стать вкусным и полезным дополнением к повседневному питанию. Употребление тыквы в пищу может способствовать снижению уровня “плохого” холестерина в организме, что благоприятно сказывается на общем состоянии здоровья.

Волшебный НАПИТОК из ТЫКВЫ для снижения уровня холестерина в крови!

Может ли тыквенный суп-пюре помочь снизить уровень холестерина

География тыквы повсеместна. Она использовалась человеком еще за пять тысяч лет до нашей эры, и ее родиной считается современная Мексика. В 16 веке ее привезли в Европу, где она быстро завоевала свое место на кухонном столе. Из нее делали каши, соки, пироги и просто запекали с медом, как десерт. В виде супа этот овощ, как основной ингредиент, появился недавно.

Тыкву делят на декоративную и съедобную . Съедобные же бывают оранжевого, желтого, зеленого, даже синего цвета. В пищу можно употреблять как мякоть плода, так и цветы. В древности этот овощ не только употребляли в пищу, но и использовали как предмет домашнего обихода, и даже в качестве амулетов.

Право первенства по приготовлению тыквенного супа сейчас даже не определишь. Овощ настолько быстро распространился по континентам, что практически во всех кухнях мира есть свой рецепт приготовления. И эта всемирная любовь, совсем не напрасна.

Врачи отмечают, что тыквенный суп является не только вкусным, но и полезным блюдом. Он богат витаминами A, C и E, а также минералами, такими как калий и магний, что способствует укреплению иммунной системы и поддержанию здоровья кожи. Высокое содержание клетчатки в тыкве помогает улучшить пищеварение и способствует нормализации уровня сахара в крови. Однако специалисты предупреждают, что чрезмерное употребление тыквенного супа может привести к избытку каротиноидов, что в редких случаях вызывает желтушность кожи. Также следует учитывать, что добавление сливок или большого количества соли может снизить полезные свойства блюда. В целом, умеренное употребление тыквенного супа может стать отличным дополнением к рациону, особенно в осенний и зимний периоды.

Тыква Польза и Вред Тыквы – польза тыквы на самом деле!

Какие полезные добавки можно включить в тыквенный суп-пюре

Консервирование тыквенного супа на зиму — отличный способ получить горячую еду на столе в считаные минуты. Тарелка горячего тыквенного супа хорошо согревает в холодное время года, а когда есть свой собственный урожай, можно заготовить его впрок. Есть три способа сохранить суп: сварить в духовке, приготовить в автоклаве или заморозить.

Сколько хранится тыквенный суп

Тыквенный суп можно хранить в холодильнике от 4 до 5 дней.

Для более длительного хранения его можно заморозить. Затем просто разморозить и разогреть. Если суп слишком густой, можно разбавить его небольшим количеством воды при разогреве. Если он слишком жидкий, что бывает редко, дать ему немного покипеть на плите, чтобы он загустел. Замороженный суп можно хранить до трех месяцев.

Как правило, большинство вареных супов при правильном хранении могут храниться до 12 месяцев. Законсервированный суп можно хранить в погребе до года, но после этого качество ухудшится.

Полезен ли тыквенный суп

Тыква богата витаминами и минералами и довольно низкокалорийна. Она содержит бета-каротин, который в организме превращается в витамин А. Если тыквенный суп приготовлен по рецепту с низким содержанием жира и сахара, он считается полезным.

Как заморозить суп

Замороженный тыквенный суп - это быстрая и легкая еда, отлично подходящая для перекуса. Все, что нужно сделать, - это взять банку с супом и разогреть его.

Замораживание - более простой способ, который занимает меньше времени, чем консервирование. Тыквенный суп легко заморозить, и лучше всего делать это без сливок, трав и таких добавок, как гренки.

Сначала нужно приготовить суп в соответствии с рецептом и дать ему остыть до комнатной температуры. Затем переложить его в герметичные контейнеры, подходящие для хранения в морозилке. В качестве контейнеров можно использовать банки с широким горлышком или плотные пакеты для заморозки. Оставьте небольшой запас места, чтобы жидкость могла расширяться при замерзании. Затем нужно остудить суп в холодильнике. Перед замораживанием следует всегда маркировать продукт: написать его название, количество и дату приготовления.

За 1-2 дня до использования нужно достать суп из морозильной камеры и разморозить его в холодильнике, чтобы его было легко извлечь из контейнера. Разогреть его на плите или в микроволновой печи. Чтобы разогреть замороженный суп в пакете для заморозки, нужно поместить его в микроволновую печь на среднюю мощность на несколько минут, затем переложить его в контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи, и полностью разогреть. Подавать тыквенный крем-суп с хрустящим хлебом.

Совет по хранению замороженного супа

Чтобы занять меньше пространства в морозильной камере, нужно поступить следующим образом:

• Взять высокую узкую емкость, поместить внутрь пластиковый пакет с застежкой-молнией и вылить домашний суп. Закрыть пакет, удалив как можно больше воздуха.
• Затем положить пакет для заморозки в морозильную камеру. Как только тыквенный суп замерзнет, ​​можно переместить пакет и хранить его по своему усмотрению.

Консервированный суп из тыквы

Заготовить тыквенный суп на зиму можно в духовке или специальной машине для консервирования - автоклаве.

Следует знать, что для консервирования суп обязательно нужно готовить без использования молочных продуктов.

Какой бы способ консервирования ни был выбран, всегда важно соблюдать правила безопасности. Это означает обязательное мытье рук с мылом и теплой водой не менее 20 секунд перед варкой и консервированием тыквенного супа. Важно содержать кухню и технику в чистоте на протяжении всего процесса.

Как консервировать суп из тыквы в духовке или автоклаве:

1. В первую очередь нужно вымыть банки. Для этого их нужно поместить в посудомоечную машину вместе с крышками или простерилизовать в кипящей воде. Затем нужно дать чистым банкам высохнуть естественным образом.
2. Когда емкости высохнут, разлить в них горячий суп. Обязательно оставлять 2-3 см свободного места сверху. С помощью вилки удалить пузырьки воздуха, накрыть банки крышками и закрутить.
3. Поместить банки в машину для консервирования при температуре 100 °C. Приготовление тыквенного супа занимает 60 минут.
4. В качестве альтернативы вы можете использовать для консервирования свою духовку. Нужно взять глубокий противень и поставить его на решетку духовки. Затем поместить на него банки с супом, накрытые крышками, но не закрученные. Налить в противень горячей водой (примерно 3-4 см). Затем закрыть духовку и поднять температуру до 150-180 градусов. Заготовки ставить в холодную или слабо нагретую духовку, чтобы банки не лопнули от резкого перепада температур. Консервирование в духовке занимает 60 минут. Осторожно доставать каждую банку и закрутить крышки.
5. Банки необходимо остудить. Для этого нужно поставить их на толстое полотенце на расстоянии нескольких сантиметров друг от друга. Дать им остыть в течение двенадцати часов. Хранить заготовки в прохладном, темном и сухом месте.

Как тыквенный суп-пюре помогает улучшить пищеварение

Опа! Опа! Пляшет вся Европа! Двое внуков родились. Внукам – браво! Внукам – бис! Они здоровыми растут, И блага все тем внукам прут.

Таким нехитрым куплетиком я встретила появление двойни внуков. И началось!Среди всех благ для моих внуков не последнее место занимает питание.Тыква – овощ исключительно полезный. И витаминов много, и стул регулирует. Тыкву можно давать малышам, начиная с 8 месяцев. В этом возрасте уже много добавок – сыр, мясо, каши с фруктами и овощами, супы на мясном бульоне, рыба. Из овощей даем картошку, морковку, лук и зелень. Всего понемножку.Зубов у карапузиков еще не очень много, поэтому суп-пюре – самое подходящее блюдо. А чтобы почесать десны (зубки-то режутся!), даем мальчишкам сухарики и сушки. Кроме того, малыши получают кефир, творожок и сыр. Все домашнего приготовления. У бабушки, мамы мужа, свои коровы. И все молочные продукты – свежайшие и вкуснейшие. Вот уж действительно, «блага все тем внукам прут».Но и я не сижу без дела. Регулярно готовлю,– настоящая палочка- выручалочка во время безвитаминной зимы.Малышей хочется порадовать, но прежде, чем покупать или готовить им сладкие десерты, загляните на страничку. Может быть, статья убедит вас угостить своих ненаглядных фруктами или сухофруктами.А чтобы маленькие ротики почаще открывались, чтобы ложки с едой туда почаще отправлялись, мы рассказываем братикам сказки. Про котенка Няу и лягушонка Пыг. Вот жили-были два друга, и был у них свой огородик, один на двоих. Посадили Няу и Пыг маленькое тыквенное семечко. Выросла тыква большая-пребольшая. (Нет, толкали ее как положено, всей семьей, с мышкой включительно). И стали Пыг и Няу из тыквы всякие вкусности готовить: и супчики, и кашки, и пирожки. А если у них от какого-нибудь комара или мышки животик заболит, то полезная тыква все быстренько вылечит. А если вместо тыквы в супчик какую-нибудь брокколи кладем, то Пыг с Няу идут за ней в магазинчик. Так мы и кормим лягушонка, котенка и двух братишек.

Количество порций: 2 Калорийность: Низкокалорийный Калорий в одной порции: 140 ккал

Чтобы приготовить детский суп-пюре из тыквы со сливками, вам понадобится:

вода – 1 лтыква – 1-2 долькиморковь – 1 шт.сливки – 150 млмасло сливочное – маленький кусочексоль – щепотка

Как приготовить детский суп-пюре из тыквы со сливками.

1.Очистите тыкву от кожуры и семян. Мякоть нарежьте кубиками.2. Морковь тоже очистите и нарежьте. Положите тыкву и морковку в кипящую воду и отварите до мягкости.3. Выньте сваренные овощи и пюрируйте их блендером.4. Добавьте в пюре масло и сливки. Немного посолите. Снова доведите до кипения, остудите и подавайте на стол.