Тыква для похудения: 5 вкусных рецептов для здорового питания

Тыква для похудения: 5 вкусных рецептов для здорового питания

Тыква - это овощ, который не только вкусный, но и очень полезный для здоровья. Он богат витаминами и минералами, а также содержит много клетчатки, которая помогает регулировать работу пищеварительной системы. В этой статье я хочу поделиться с вами 5 вкусными рецептами с тыквой для здорового питания и похудения.

Заголовок 1: Тыквенный суп

Тыквенный суп - это очень вкусный и полезный суп, который поможет вам сбросить лишний вес. Вот, что вам понадобится:

• 1 тыква
• 1 луковица
• 2 картофелины
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка муки
• 1 литр бульона
• соль, перец, зелень по вкусу

Вот, как приготовить:

1. Очистите тыкву, луковицу и картошку, нарежьте их на кусочки.

2. В кипящем бульоне закипятите кусочки тыквы, луковицы и картошки.

3. В отдельной посуде обжарьте муку в растительном масле, затем добавьте в бульон.

4. Варите суп до готовности, затем пропустите через блендер.

5. По вкусу посолите и поперчите суп, добавьте зелень.

Заголовок 2: Тыквенный салат

Тыквенный салат - это очень простой и вкусный салат, который поможет вам сбросить лишний вес. Вот, что вам понадобится:

• 1 тыква
• 1 помидор
• 1 огурец
• 1 луковица
• зелень салата
• соль, уксус, оливковое масло по вкусу

Вот, как приготовить:

1. Очистите тыкву, помидор, огурец и луковицу, нарежьте их на кусочки.

2. В миске смешайте все ингредиенты, добавьте зелень салата.

3. По вкусу посолите и поперчите салат, добавьте уксус и оливковое масло.

Заголовок 3: Тыквенный пюре

Тыквенное пюре - это очень вкусный и полезный десерт, который поможет вам сбросить лишний вес. Вот, что вам понадобится:

• 1 тыква
• 1 яблоко
• 1 банан
• 1 столовая ложка меду
• соль, кориця, мускатный орех по вкусу

Вот, как приготовить:

1. Очистите тыкву и яблоко, нарежьте их на кусочки.

2. В блендере размешайте тыкву и яблоко, добавьте мед, корицу и мускатный орех.

3. Варите пюре на пару или в микроволновке.

4. По вкусу посолите пюре и добавьте банан.

Заголовок 4: Тыквенные клёцки

Тыквенные клёцки - это очень вкусные и полезные закуски, которые помогут вам сбросить лишний вес. Вот, что вам понадобится:

• 1 тыква
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка муки
• 1 столовая ложка сухих сырых яиц
• соль, перец, чеснок по вкусу

Вот, как приготовить:

1. Очистите тыкву, нарежьте ее на кусочки и выложите на противень.

2. Выпейте тыкву в духовке на 20 минут.

3. В блендере размешайте тыкву, яйцо, муку, сухие сырые яйца, соль, перец и чеснок.

4. Сформо

Связанные вопросы и ответы:

Какие виды тыквы лучше использовать для похудения

1. Учитывая вышесказанное, в период снижения веса при помощи бахчевой культуры рацион следует обогащать преимущественно сырой тыквой. Однако и плоды, подвергнутые тепловой обработке (приготовленные на пару, тушеные, запеченные, вареные) в пищу тоже можно использовать, только без фанатизма. Не забывайте, что кроме высокого гликемического индекса они содержат гораздо меньше полезных веществ, чем свежие овощи.
2. Размер одной порции второго блюда должен находиться в пределах от 200 до 250 г. Объем супа, предназначенный для употребления в рамках трапезы, равен 300 мл.
3. Во время тыквенной диеты следует питаться не реже, чем 3 раза в день. При этом необходимо придерживаться суточной калорийности рациона 1000, максимум 1200 кКал.
4. Каждый день незадолго до завтрака нужно выпивать натощак 250 мл прохладной воды.
5. Ежесуточно рекомендуется употреблять как можно больше жидкости — не менее 1,5 л. Это может быть не только столовая вода, но и минералка без газа, несладкий зеленый чай, травяные отвары и настои, фруктовый компот, свежевыжатые соки, ягодный морс.
6. Ужинать необходимо до 18.00 вечера, причем вечерняя трапеза должна по возможности состоять из какого-нибудь легкого блюда.
7. Тыквенную диету для похудения можно соблюдать на протяжении 3-14 дней, но не дольше.
8. Помимо мякоти в рацион включают и тыквенный сок. Также диетическое меню разрешено дополнить тыквенными семечками.
9. Желательно питаться каждый день в одно и то же время, заранее составив расписание, удобное именно для вас.
10. В меню помимо тыквы можно включать диетические виды мяса (курятину, индейку, крольчатину, говядину, телятину), нежирные кисломолочные продукты, низкокалорийные фрукты и овощи, различные виды зелени, пчелиный мед, орехи, куриные яйца, крупы (рис, пшено), овсяные хлопья, некоторые сухофрукты (чернослив, курагу), изделия из бездрожжевого теста. Салаты можно заправлять небольшим количеством растительного масла и лимонным соком, из пряностей разрешены лишь корица и ваниль, из напитков — не слишком крепкий черный чай и натуральный кофе (вдобавок к зеленому и травяным чаям, тыквенному соку).
11. Во время диеты ни в коем случае нельзя лакомиться жареными и жирными блюдами, соленьями и копченостями, острыми деликатесами, кондитерскими изделиями, сдобной выпечкой. Под запретом находятся и алкоголь со сладкой газировкой.
12. Методика похудения покажет еще более ощутимые результаты при одновременном осуществлении посильных физических нагрузок. Если речь идет о спорте, то предпочтение следует отдать занятиям пилатесом, йогой, плаванием; катанию на велосипеде и пешим прогулкам. Главное, чтобы такие тренировки носили ежедневный характер.

Какие продукты можно добавить к тыкве для разнообразия вкуса

Тыква — идеальный продукт для тех, кто желает избавиться от лишних килограммов. Она применяется в диетическом питании, обладает мочегонным эффектом и ускоряет метаболизм. Существует много вариантов ее приготовления.

В тыкве масса витаминов, минералов и микроэлементов, которые необходимы худеющим — они приведут ваш организм в тонус. В статье расскажем, как похудеть с помощью тыквы и насколько это полезно для организма.

Часто говорят, что тыква – универсальный продукт, который подходит для любого типа питания. Действительно, ее польза доказана научно. Она полезна всем — детям и взрослым, мужчинам и женщинам.

В тыкве содержатся десятки микроэлементов: фтор, медь, кальций, марганец, фосфор. Кроме того, овощ отлично хранится в домашних условиях при комнатной температуре и при этом не теряет своих питательных веществ. В тыкве в пять раз больше каротина, чем в моркови.

Справка . Каротин — это витамин А. Он работает как антиоксидант, необходим для здоровья глаз и применяется в качестве средства для лечения ран и ожогов.

Польза тыквы

Тыква ускоряет процесс усвоения продуктов питания и нормализует метаболизм. Благодаря содержанию витамина T накопление жировых клеток замедляется, поэтому диетологи советуют употреблять ее во время похудения, а также для избавления от вредного холестерина, токсинов, шлаков.

Благодаря высокому содержанию калия ее употребление улучшает функции сердечно-сосудистой системы, что снижает риск гипертонии.

Мякоть тыквы советуют беременным и детям. В период беременности врачи рекомендуют употреблять ее как природное средство против тошноты. Отвар из тыквы, в который добавляют, способствует устранению нервных расстройств и бессонницы.

Хорошо употреблять и свежевыжатый сок в период болезни простудой и гриппом, так как этот напиток повышает иммунитет.

Тыквенные семена активно используют для лечения заболеваний печени и как антигельминтное средство. Благодаря высокому содержанию цинка тыква помогает справиться с угревой сыпью, жирностью волос и перхотью.

Вред тыквы

Не употребляйте овощ при сахарном диабете. Сок из сырой тыквы нельзя пить при гастрите с низкой кислотностью.

Состав, витамины, минералы

В тыкве содержится около 5-6% сахаров, каротин, крахмал, витамины В1, В2, В5, В6, С, РР, Е, пектин, клетчатка, органические кислоты, соль, кальций, железо, магний и витамин Т, который редко встречается в других продуктах. Тыква ускоряет обмен веществ и свертываемость крови. Больше всего в ней солей калия.

Калорийность и БЖУ

Калорийность тыквы составляет 28 ккал на 100 г продукта.

Пищевая ценность:

• белки — 1 г;
• жиры — 0.3 г;
• углеводы — 7.7 г.

Варианты диет на тыкве

Тыквенная диета — отличный вариант для похудения.

Есть множество программ похудения на основе этого овоща, благодаря которым можно избавиться от 10 кг и более. Главный плюс — после окончания диеты вы не будете резко набирать вес и поправляться.

Тыквенно-морковная диета

Также известна, как «оранжевая». Она рассчитана на 12 дней и предполагает потерю веса на 5 кг. Необходимо четкое соблюдение плана рациона. Меню расписано на 3 дня, повторить программу рекомендуют четыре раза с небольшими перерывами.

Первый день:

• завтрак – 200 г тертой моркови заправьте обезжиренным йогуртом и 200 г каши из тыквы;
• обед – 250-300 мл супа-пюре из тыквы с добавлением бульона из овощей, свежий овощной салат, 100 г вареной говядины, кусочек ржаного хлеба;
• ужин – 250 г тушеной моркови с луком и чесноком, вечером выпить 200 мл молока или обезжиренного кефира.

Второй день:

• завтрак – 200 г овсянки и 200 г салата;
• обед – 250-300 мл супа, вареная рыба, оладьи из моркови и сметана с минимальной жирностью;
• ужин – запеченные яблоки с добавлением творога, кусочек хлеба, вечером выпить 200 мл молока или обезжиренного кефира.

Третий день:

• завтрак – 200 мл каша из обезжиренного молока, свежий салат из моркови и яблока с добавлением меда;
• обед – 250-300 мл супа овощного и оладьи из тыквы;
• ужин – 100 г вареной куриной грудки, тушеная морковь и один грейпфрут, вечером выпить 200 мл молока или обезжиренного кефира.

Тыквенно-рисовая

В течении трех дней вы питаетесь только кашей из риса с добавлением тыквы, приготовленной на воде. Также можете употреблять фрукты и овощи, кроме картофеля, банана и винограда. Запрещается алкоголь, сахар и соль, жареные блюда и мучные изделия.

Приведенная схема питания помогает избавиться от 3 килограммов, повторяйте ее 2-3 раза в месяц, чтобы улучшить пищеварение.

Как правильно готовить тыкву для максимального эффекта похудения

Солнечная тыква — полезный низкокалорийный овощ. На ее основе составляются результативные диеты, которые отличаются мягкостью воздействия и благотворным влиянием на организм. За неделю тыквенного похудения можно сбросить до 5 килограмм, улучшить внешний вид и укрепить здоровье.

Полезные свойства

Тыква — щедрый подарок природы. В ее составе содержится удивительно много ценных веществ:

• витамины А, В1, В2, Е, С, РР;
• фолиевая и пантотеновая кислоты;
• калий, натрий, кальций, кобальт, железо, магний, йод, фосфор, медь и цинк.

В процессе термообработки частично разрушаются только витамины, в остальном полезный состав сохраняется полностью.

В 100 граммах сырого овоща содержится 22 ккал, а после термообработки этот показатель увеличивается до 26 ккал. При этом жиров практически нет, зато есть белки, углеводы и клетчатка.

В мякоти тыквы содержится карнитин — витамин, который ускоряет метаболизм и способствует выведению вредного холестерина. Он активизирует сжигание жиров и развивает мышечную массу.

Овощ на 90 % состоит из воды и полезных веществ, поэтому его можно употреблять в неограниченном количестве. Тем более, что много скушать не получится: даже небольшой кусочек способен быстро и надолго утолить аппетит.

Тыквенная диета обладает целым рядом неоспоримых преимуществ:

• выводит токсины, шлаки и соли тяжелых металлов;
• обладает послабляющим и мочегонным действиями;
• улучшает пищеварение;
• укрепляет кости, оказывает профилактику остеопорозу;
• благотворно воздействует на органы зрения, кожу, волосы и ногти;
• калий поддерживает тонус сердечных мышц;
• пектины и клетчатка обеспечивают чувством сытости.

В силу витаминного состава, прибегать к диете рекомендуют в весенне-зимний период, когда особенно ощущается авитаминоз.

Разнообразное и вкусное меню, непродолжительность курса привлекают много желающих похудеть. Из тыквы можно готовить супы, вторые блюда, салаты и десерты. Очень полезно пить тыквенный сок и кушать семечки. К тому же яркий жизнерадостный цвет помогает легче пережить период диеты.

С осторожностью следует добавлять в рацион тыквенное масло, так как оно содержит аллергены, которые могут спровоцировать негативную реакцию.

Правила диеты

Тыквенное питание необязательно должно быть строгим. Разрешается добавлять различные полезные продукты, контролируя их порции в соответствии с дневной нормой калорий. Также можно подбирать вариант по душе: на 3, 7 и 14 дней.

Главное придерживаться основных правил, которые гласят следующее:

• питаться в одно и то же время, разбивая рацион на три основных приема пищи и два легких перекуса;
• соблюдать питьевой режим;
• пить жидкость за полчаса до или через час после приема пищи;
• ежедневно на голодный желудок выпивать стакан теплой воды;
• завтракать легкими фруктовыми салатами или сырыми овощами;
• ужинать не позже 18:00;
• блюда готовить без соли, сахара и жира;
• порции должны быть не больше 250 грамм, супы — до 300 мл;
• во время перекусов употреблять сырую тыкву или фрукты;
• кофе лучше заменить свежевыжатыми соками, несладкими зеленым или травяным чаями, минеральной водой без газа.

Продолжительность тыквенной диеты не может превышать две недели. После этого следует сделать перерыв на 1-1,5 месяца.

К диете полезно добавить продолжительные прогулки на свежем воздухе и легкие физические нагрузки: йога, плавание, пилатес. Также необходимо достаточно времени уделять отдыху: ложиться до 23:00 и спать не менее 8 часов.

Разрешенные и запрещенные продукты

Составлять диетическое меню следует из полезной пищи. Для приготовления лучше использовать паровую обработку, тушение, запекание или варку. В таком случае уменьшается нагрузка на желудок и максимально сохраняется полезный состав.

некрахмалистые овощи;

несладкие фрукты и ягоды;

диетические сорта мяса — кролик, куриное филе, индейка, постная говядина;

морепродукты, нежирная рыба — речной окунь, хек, горбуша, ставрида, щука, карась, треска, навага;

зелень;

нежирная кисломолочная продукция;

крупы;

куриные и перепелиные яйца.

жирные, жареные, копченые и соленые блюда;

кондитерские и макаронные изделия;

консервы, консервированные соки;

колбасы, твердые сыры;

алкоголь, сладкая газированная вода.

Можно ли использовать тыкву для похудения при определенных заболеваниях

Часто говорят, что тыква – универсальный продукт, который подходит для любого типа питания. Действительно, ее польза доказана научно. Она полезна всем — детям и взрослым, мужчинам и женщинам.

В тыкве содержатся десятки микроэлементов: фтор, медь, кальций, марганец, фосфор. Кроме того, овощ отлично хранится в домашних условиях при комнатной температуре и при этом не теряет своих питательных веществ. В тыкве в пять раз больше каротина, чем в моркови.

Справка . Каротин — это витамин А. Он работает как антиоксидант, необходим для здоровья глаз и применяется в качестве средства для лечения ран и ожогов.

Польза тыквы

Тыква ускоряет процесс усвоения продуктов питания и нормализует метаболизм. Благодаря содержанию витамина T накопление жировых клеток замедляется, поэтому диетологи советуют употреблять ее во время похудения, а также для избавления от вредного холестерина, токсинов, шлаков.

Благодаря высокому содержанию калия ее употребление улучшает функции сердечно-сосудистой системы, что снижает риск гипертонии.

Мякоть тыквы советуют беременным и детям. В период беременности врачи рекомендуют употреблять ее как природное средство против тошноты. Отвар из тыквы, в который добавляют мед, способствует устранению нервных расстройств и бессонницы.

Хорошо употреблять и свежевыжатый сок в период болезни простудой и гриппом, так как этот напиток повышает иммунитет.

Тыквенные семена активно используют для лечения заболеваний печени и как антигельминтное средство. Благодаря высокому содержанию цинка тыква помогает справиться с угревой сыпью, жирностью волос и перхотью.

Состав, витамины, минералы

В тыкве содержится около 5-6% сахаров, каротин, крахмал, витамины В1, В2, В5, В6, С, РР, Е, пектин, клетчатка, органические кислоты, соль, кальций, железо, магний и витамин Т, который редко встречается в других продуктах. Тыква ускоряет обмен веществ и свертываемость крови. Больше всего в ней солей калия.

Калорийность и БЖУ

Калорийность тыквы составляет 28 ккал на 100 г продукта.

Пищевая ценность:

• белки — 1 г;
• жиры — 0.3 г;
• углеводы — 7.7 г.

Вред тыквы

Не употребляйте овощ при сахарном диабете. Сок из сырой тыквы нельзя пить при гастрите с низкой кислотностью.

Как часто можно есть блюда из тыквы для похудения

Уже более 5 тысяч лет мексиканцы выращивают тыкву и употребляют ее в пищу. К нам она пришла лишь в 17 веке, но, кажется, только недавно на тыкву «ввели моду». Некоторое время ее несправедливо расценивали только как овощ для кормления скота. Впрочем, деревенские жители всегда были ближе к природе, поэтому чисто интуитивно применяли ее дары не только в гастрономических целях, но и в лечебных. И тыква была в особом почете.
С недавних пор тыкву можно купить в любом супермаркете. Сегодня ей сотворили чуть ли не культ, и следует признать, что она этого заслуживает целиком и полностью. А поскольку все самое полезное мы привыкли давать в первую очередь своим деткам, рекомендуем вам начать именно с тыквы. Может быть только одна причина для того, чтобы отказаться от знакомства малютки с этим чудным овощем, – пищевая аллергия. Если же вас миновало это наказание, то есть большой резон ввести тыкву в прикорм одной из первых. Приучите к ней детку с маленького – и вы ни капли не пожалеете!

Богатейший состав
Весь секрет тыквы кроется в ее богатейшем составе:
витамины (бета-каротин, В1, В2, В5, В6, С, Е, К, Т, РР);
минералы (калий, кальций, магний, железо, натрий, фосфор, медь, цинк);
пектин;
легкоусвояемые сахара;
белки;
жиры.
Особенна ценна тыква содержанием редчайших витаминов К и Т, которые продлевают молодость организма.
Неоценимая польза
Неудивительно, что тыква полезна всем и каждому, а особенно детям! В первую очередь она способна повышать иммунитет, что для родителей является беспрерывным занятием. Регулярное введение тыквы в рацион ребенка позволит укрепить его здоровье в целом и улучшить состояние отдельных органов и систем. Полезных свойств и всех возможностей солнечного овоща-ягоды не перечесть:
► повышает защитные свойства организма;
► улучшает состав и свойства крови;
► предотвращает развитие анемии;
► ускоряет обменные процессы в организме;
► нормализует работу кишечника у детей;
► налаживает процессы пищеварения;
► останавливает воспалительные процессы;
► налаживает работу нервной системы;
► способствует хорошему сну;
► ускоряет выздоровление после болезни;
► улучшает состояние кожи (что особенно актуально при сухости кожи у детей);
► защищает сетчатку глаза и способствует улучшению зрения;
► укрепляет сердце и сосуды;
► способствует усвоению полезных веществ;
► очищает организм от токсических веществ;
► способствует устранению отеков разного происхождения.
Тыква обладает легким слабительным, мочегонным и желчегонным действием, поэтому часто применяется в лечебном и диетическом питании. Она способна обеспечить полноценный рост и крепкое здоровье как взрослым, так и детям.
Тыква может быть очень полезной для гиперактивных деток, поскольку хорошо успокаивает нервную систему и способствует лучшему засыпанию ночью. Если у вас именно такой малыш, попробуйте поить его вечером отваром или соком из тыквы с добавлением ложечки натурального меда.
Широчайшее применение
Для детского меню тыква – это просто находка! Трудно найти еще какой-то плод наподобие этого, который бы имел столь широкое применение на кухне и так гармонично сочетался с самыми разными группами продуктов: с фруктами, овощами, мясом, крупами, молоком. Тыква сгодится для приготовления наивкуснейших и наиполезнейших первых и вторых блюд, закусок, десертов, напитков, хлебобулочных изделий. Ее можно варить, жарить, парить, есть сырой и даже делать тыквенное варенье.
Педиатры рекомендуют тыкву в качестве первого прикорма малышу не только из-за ее богатого состава и неоспоримой пользы для растущего организма. Тыква содержит небольшое количество клетчатки и органических кислот, поэтому легко переваривается и усваивается еще несовершенным кишечником малютки. Поэтому при отсутствии аллергии можно предложить ребеночку тыкву уде после 5 месяцев.
Вы можете готовить тыквенное пюре, суфле, суп, соки, а также комбинировать тыкву с любыми другими овощами и фруктами.

Какие блюда из тыквы можно готовить на быстром похудении

Тыквы в корзине: Pixabay

Тыкву хранят целиком и разрезанной на кусочки. Чтобы она не испортилась, выберите оптимальный способ хранения. О них рассказали технологи Джеки Кэрролл и Кэтрин Бэкманн.

В подвале или погребе

Подвал или погреб — удобное и надежное место для хранения тыквы. Чтобы овощ долго не терял свои вкусовые и полезные качества, ему нужны такие условия:

• влажность в пределах 60–70%;
• температура от 5 °С до 10 °С;
• хорошая вентиляция.

Полки или стеллажи застелите бумагой, газетами или соломой. Плоды укладывайте на расстоянии друг от друга плодоножками вверх. Технолог Кэтрин Бэкманн предупреждает, что тыкву нельзя хранить рядом с другими фруктами, такими как яблоки, поскольку они выделяют газ этилен, который ускоряет старение овоща.

Тыквы на стеллажах в подвале: Wikimedia/Jennifer Burk

Сколько хранится тыква? В оптимальных условиях овощ будет храниться 4–6 месяцев, а некоторые сорта — около года.

На балконе

В квартире отправьте тыквины на балкон или лоджию и разложите их на расстоянии не менее 5 см друг от друга. Так тыква может лежать до первых холодов. Эксперт по огородничеству Джеки Кэролл советует перед отправкой на хранение протереть кожуру тыквы слабым раствором отбеливателя (1 ст. л. на 2 л воды), чтобы предотвратить гниение. Накройте овощи хлопчатобумажной тканью, чтобы защитить от прямых солнечных лучей и обеспечить вентиляцию.

Тыква может перезимовать на закрытом балконе, если ее завернуть в одеяло и положить в тумбочку или ящик с крышкой. По такому же принципу овощ хранят в гараже или мастерской, на чердаке или в сарае.

На полу в квартире

Тыква хорошо хранится в темном сухом и прохладном месте. Как хранить тыкву в квартире? Разместите плоды на полу под кроватью, за мягким уголком на кухне или за шторой возле балконных дверей.

Не укладывайте тыквины одну на другую. Если места мало, разложите урожай по разным укромным уголкам. Подложите под каждую тыкву бумагу или картон. Если на нее попадает свет из окна, прикройте тканевой салфеткой.

Периодически осматривайте плоды со всех сторон, чтобы вовремя обнаружить гниль. Подгнившие плоды не выбрасывайте, а сразу разрежьте, очистите от кожуры и семян. Приготовьте вкусное блюдо или отправьте продукт в холодильник на дальнейшее хранение.

В кладовке

Храните тыкву в кладовке только в том случае, если там достаточно места. Складировать овощ в одну кучу не стоит. Под тяжестью веса и при соприкасании целостность кожуры нарушается, и тыква начнет быстро портиться.

Подготовьте для хранения урожая полку или широкий деревянный ящик. Застелите все газетами и уложите тыквы так, чтобы к ним был доступ для визуального осмотра. Перед укладкой на хранение не мойте ее и не обламывайте плодоножку. Пыль и комки грязи удалите сухой салфеткой или мягкой щеткой.

Кожура должна оставаться цельной и сухой, тогда тыква пролежит в сохранности до полугода. В первую очередь используйте плоды, на которых обнаружены пятна гнили или механические повреждения.

Можно ли использовать тыкву для похудения в детском питании

Один из самых полезных продуктов поздней осени и зимы — тыква. Ее урожай собирают в октябре, а храниться и сохранять свои полезные качества она может до весны. Чтобы получить максимум пользы из тыквы, ее нужно правильно приготовить. В каком виде тыква наиболее полезна?

Отвечает Михаил Кутушов, врач-токсиколог, доктор медицинских наук :

«Тыква считается диетическим овощем. В ней имеются пищевые волокна, пектин, органические кислоты, зола, много воды, жирные омега-кислоты. Сырая тыква — отличный продукт для похудения, так как имеет низкую калорийность. 100 г мякоти содержат всего 22 ккал.

Тыква богата клетчаткой и витаминами группы А и С, следовательно, она полезна наряду с репой для кормления дружественных бактерий в микробиоте.

В тыквенной мякоти содержится уникальный витаминно-минеральный комплекс. В овоще много витамина РР, ретинола, аскорбиновой кислоты, пиридоксина, фолиевой кислоты, рибофлавина, витамина В5, тиамина, токоферола. Не обошлось без участия витамина К и бета-каротина.

Также в тыкве содержится множество минералов и их соединений. Например, фосфор, фтор, калий, хлор, кальций, железо, магний, йод и натрий.

В семечках тыквы сосредоточено много эфирных масел, а мякоть может похвастаться такими редкими веществами, как фитин и карнитин (редкий витамин Т).

Лучше всего употреблять тыкву в пареном и отварном виде. При этом овощ надолго дает ощущение сытости за счет высокого содержания пищевых волокон. Тыква помогает худеть и по следующим причинам:

• выводит из организма токсины и излишки потребленного с пищей жира;
• ускоряет метаболизм;
• предупреждает резкие скачки голода благодаря наличию в составе хрома.

Продукт лучше употреблять по утрам или на ужин. Например, добавлять в салаты, творог, использовать как компонент фруктово-овощного смузи. Для диеты также подойдет вареная, тушеная, запеченная (без сахара) и приготовленная на пару тыква. А вот от жареного овоща и тыквенных семечек лучше на время отказаться: они имеют высокую калорийность».

Как приготовить тыкву на пару

Тыкву нужно вымыть, нарезать большими кусками и очистить. После этого — нарезать крупными кубиками. Уложить тыкву в сетку пароварки. Если пароварки нет, можно положить в эмалированный дуршлаг. В кастрюлю налить немного воды, довести до кипения. На кастрюлю поставить дуршлаг и накрыть всю конструкцию крышкой.

Убавить огонь до среднего, не позволяя воде сильно кипеть. Томить тыкву на пару до мягкости.

После готовности тыкву посолить, поперчить, можно добавить мед или жидкий виноградный сахар, сироп топинамбура или другой сладкий ингредиент.

Можно не добавлять ничего сладкого, а потолочь тыкву для пюре или же разбить ее блендером и сделать суп. Также пюре из пареной тыквы можно добавить в тесто для оладий, блинов.

Как отварить тыкву

Тыкву нужно очистить от семян и кожуры, нарезать крупными кусочками. Положить в кастрюлю и залить небольшим количеством горячей воды. Можно налить воды столько, чтобы она только до половины закрывала кусочки тыквы. В воду можно добавить соль, перец, положить пряные травы.

Закрыть кастрюлю крышкой, варить на среднем огне до мягкости. Подавать с пряными травами, сливочным маслом и перцем в качестве гарнира.

Тыквенная запеканка

• 500 г мякоти тыквы
• 150 г зеленых яблок
• 2 яйца
• 150 г сливочного масла
• 100 г манки
• Сахар
• Корица, молотый кардамон
• Соль по вкусу

Шаг 1. Тыкву почистить, нарезать крупными кубиками и отварить в воде или на пару.

Шаг 2. Яблоки помыть, очистить от семенных коробок и кожуры, нарезать тонкими дольками, припустить на сливочном масле.

Шаг 3. Тыкву и яблоки размять толкушкой в пюре.

Шаг 4. Яйца взбить с сахаром, подсолить.

Шаг 5. Тыкву, яблоки, разрыхлитель, сливочное масло, манку и пряности смешать в одной миске.

Шаг 6. Добавить взбитые яйца. Подсолить. Все тщательно взбить миксером.

Шаг 7. Разогреть духовку до 180 градусов.

Шаг 8. Смесь для запеканки выложить в форму с высокими бортами, застеленную пергаментом. Выпекать в течение 45 минут.