Продукты задерживающие воду. Какие продукты задерживают в организме воду: таблица

Продукты задерживающие воду. Какие продукты задерживают в организме воду: таблица

Вы обнаружили, что по вечерам становится трудно снимать туфли, а колечко больно врезается в кожу? Причина этих «новшеств» - отечность. Отеки могут возникать из-за различных заболеваний, малоподвижного образа жизни, жаркой погоды, неправильно построенного рациона. В любом случае при такой проблеме необходимо ограничить употребление продуктов, задерживающих воду в организме. Их перечень нужно запомнить всем.

Лакомства, грозящие отечностью

Первая мысль при появлении отеков - нужно пить меньше воды. Как ни странно, она ошибочна, ведь без достаточного количества жидкости невозможно выведение токсинов, пополнение клеток. О чем сигнализирует организм, когда начинается отечность? О задержке воды, а не о ее избытке. Наиболее разумным действием будет ограничение потребления продуктов, задерживающих воду в организме, или их временное исключение из рациона при слишком сильных отеках.

Диета применяется в комплексе с устранением основной причины. Например, если у вас выявлены определенные недуги (поражения сердца, почек, печени и т. д.), принимайте лекарства, назначенные доктором.

Пища и напитки, нарушающие процесс выведения жидкости:

  • алкоголь, газированная вода, сладкие соки из фруктов, подслащенные чай и кофе;
  • фаст-фуд;
  • маринады, копчености, консервы;
  • соусы, майонез, кетчуп;
  • масло, сыр, сливки;
  • куриные яйца;
  • колбасные изделия;
  • спред, маргарин;
  • шоколад, конфеты, мед, сладкие мучные изделия;
  • дрожжевая выпечка;
  • чипсы, сухарики, соленые орешки;
  • блюда, жаренные на растительном масле или жире;
  • продукты с консервантами, ароматизаторами, усилителями вкуса и другими искусственными добавками.

Какие блюда наиболее вредны для людей, страдающих отечностью? Ответ однозначен: все соленые. Чтобы сохранить водно-солевой баланс, человеку нужно потреблять максимум 5 г этой специи в сутки (норма колеблется в зависимости от веса, состояния здоровья и климатических условий). Но если подсчитать количество скрытой соли в продуктах, то становится очевидно, что досаливать пищу не стоит. Если вы еще сомневаетесь в этом, ознакомьтесь с таблицей продуктов, задерживающих воду в организме, которые изобилуют натрием.

Продукты задерживающие воду. Какие продукты задерживают в организме воду: таблица

Продукт (100 г)

Количество соли

Как видите, в списке есть многие полезные продукты, поэтому всегда помните о чувстве меры. Покупая готовое изделие, не забывайте смотреть на этикетку – в порции не должно быть более 140 мг натрия.

Не только соль

Продукты задерживающие воду. Какие продукты задерживают в организме воду: таблица 01

Кроме соли, воду задерживает излишек креатина, который поступает в организм с мясом и рыбой. Нужно быть осторожными и сладкоежкам: сахар и мед способствуют полноте и повышению уровня инсулина. А любители побаловаться алкоголем должны знать, что спиртные напитки обезвоживают, заставляя организм пытаться нормализовать кислотно-щелочной баланс за счет задержки жидкости.

Безусловно, людям, страдающим отечностью, нельзя навсегда лишать себя яиц, рыбных и мясных блюд. Лучшим решением будет приготовление этих продуктов путем паровой обработки, отваривания и тушения.

    Даже небольшая отечность – это звоночек о том, что в организме задерживается жидкость. Кроме обследований, первое, что нужно предпринять, – внести коррективы в рацион. Возможно, если ваше питание станет сбалансированным, а сладкие напитки заменит чистая вода, отеки быстро исчезнут. Обязательно прислушивайтесь к сигналам своего тела!

Гормон задерживающий воду в организме. Как избежать избыточной задержки воды

Михаил Поляков, персональный тренер (г. Донецк, Украина)

Итак, позади многонедельная сушка, ужасное время жесточайших ограничений и лишений, завтра соревнования. Вас уже охватил мандраж, в тысячный раз прогоняется "произволка", зеркало отражает отличную форму, в которой вы находитесь. Вечером накануне соревнований вы ложитесь спать, уповая на то, что все будет отлично, долго ворочаетесь, засыпаете с огромным трудом.

Проснувшись утром, вы первым делом оглядываете себя в зеркало и… О ужас! - Ваш рельеф "смазан". Да чем! Субстанцией №1 на планете Земля. Вода, которая так помогала вам растить массу, предохраняться от дегидратации на тренировках, выводить из организма шлаки, вдруг стала врагом в нелегкой борьбе за титулы и медали.

Давайте вернемся назад во времени и рассмотрим, как и почему такое могло произойти, и как можно было избежать подобного разочарования.

Для начала неплохо было бы, чтобы вы выпустили из рук гантель, перестали жевать кусок курицы и постарались разобраться в том, какие органы и системы отвечают за задержку и выведение воды из организма, а также какие внешние и внутренние факторы оказывают влияние на водный и солевой баланс.

В организме человека за поддержание состава и объема внеклеточной жидкости (т.е. плазмы крови, межклеточной жидкости) отвечают почки. Они выводят из организма избыток воды или растворенных в ней веществ. И напротив, при дефиците воды и/или электролитов начинают действовать процессы, направленные на уменьшение дальнейшей их потери без нарушения экскреции конечных продуктов обмена веществ.

Функциональными единицами почки являются нефроны, которых в каждой почке человека около 1,2 млн. В нефроне происходит ультрафильтрация плазмы крови, в результате которой образуется первичная моча. Концентрация различных электролитов, ионов, низкомолекулярных органических соединений в первичной моче достаточно высока и близка к плазме крови. Далее в канальцах нефрона происходит реабсорбция одних веществ из первичной мочи (воды, натрия, хлора, гидрокарбоната, аминокислот, калия, мочевины и т, д.) и секреция других, в результате чего образуется вторичная, окончательная моча, которая затем поступает в мочевой пузырь.

Реабсорбция и секреция различных веществ (в том числе и воды) регулируются центральной нервной системой и гормональными факторами .

К избыточному накоплению межклеточной жидкости, т. е. к отеку - злейшему врагу пика соревновательной формы, могут привести следующие физиологические факторы :

а) повышение давления в венозном отделе капилляра, возникающее обычно при сердечной недостаточности: в этом случае затрудняется обратное поступление жидкости в капилляры;
б) обеднение плазмы крови белками, что снижает осмотическое давление, в этом случае усиливается выход жидкости из кровеносного русла в артериальном конце капилляров и уменьшается обратное всасывание в венозном (с этим пунктом у культуристов обычно порядок, если только вы не страдаете нефрозом);
в) повышение проницаемости капиллярных мембран при воспалительных процессах, аллергии (не применяйте, пожалуйста, незнакомых препаратов и веществ, могущих вызвать у вас аллергию);
г) затруднение оттока лимфы из тканей (например, рефлекторное сужение лимфатических сосудов при венозном застое. Так, чтобы избежать венозного застоя в нижних конечностях, необходимо после нагрузки на ноги дать нагрузку на абдоминальные или полежать с приподнятыми ногами.

Задержка почками воды и электролитов зачастую имеет гормональный характер. Отек может развиться по причине повышения активности антидиуретического гормона (вазопрессина) и минералокортикоидов коры надпочечников, главным образом альдостерона . Альдостерон - один из гормонов, задерживающих в организме ионы натрия, калия и других металлов. Задержка натрия в организме приводит к увеличению реабсорбции воды и, следовательно, задержке ее в организме. Антидиуретический же гормон (АДГ) изменяет только скорость реабсорбции воды в просвете канальцев, способствуя сохранению воды в организме. Секреция АДГ увеличивается обычно при увеличении концентрации ионов и электролитов во внеклеточной жидкости и снижении ее объема. Изменение диуреза может иметь алиментарный (обусловленный поступлением пищевых веществ) характер Известен феномен "жирового антидиуреза" - глубокое торможение водного диуреза, развивающееся вслед за введением в желудок умеренных количеств сливочного или растительного масла (как правило, в предсоревновательный период это неактуально). Алкоголь же, напротив, тормозя секрецию антидиуретического гормона, может повышать диурез. Но при этом не усиливается выведение солей, вследствие чего развивается жажда, и потери воды восполняются питьем .

Продукты которые выводят воду из организма. Как выводить воду из организма?

Есть несколько простых способов, которые могут вам помочь при отсутствии серьезных патологий.

Продукты задерживающие воду. Какие продукты задерживают в организме воду: таблица 02

Пить больше воды. Причем не следует заменять ее чаем, кофе, соками и прочими напитками. Некоторые из них, например газировка, вообще не утоляют жажду. Воды в сутки женщине нужно употреблять не менее полутора литров, мужчине надо как минимум два литра. И пусть этот метод вам покажется парадоксальным, но он довольно эффективен. Это связано с тем, что причина задержки воды часто кроется в избыточном количестве соли и других связывающих влагу веществ в организме. Вода их растворяет и вымывает. Имейте в виду, что после применения водяной диеты вам придется восстанавливать количество важных микроэлементов (например, солей калия). Их вы также будете терять в результате употребления большого количества воды.

Употреблять продукты, выводящие воду из организма. В основном это овощи и фрукты. Очень полезны арбуз, сельдерей, а также огурцы и помидоры. Диетологи советуют включить в меню болгарский перец и бобовые. Вообще подобные продукты можно есть в любом количестве и ассортименте. Главное, избегать вредной пищи. Кстати, многое из того, что мы покупаем в магазине, уже содержит не только соль, но и сахар. Последний также связывает воду. Из напитков лучше всего пить зеленый чай. Помогают и настои мочегонных трав. Например, мяты, мелисы или шиповника. Полезны также брусника, березовый лист и тмин.

Чего лучше избегать? Это важно знать перед тем, как выводить воду из организма. При готовке старайтесь добавлять в пищу как можно меньше соли. Как уже было сказано выше, в полуфабрикаты и готовые продукты хлорид натрия уже добавляют в процессе производства. Причем часто даже в избыточном количестве, поскольку соли натрия нередко используют в качестве консервантов. Вообще же суточная норма потребления соли для человека – это три грамма.

Кроме того, есть продукты и напитки, употребление которых приводит к задержке жидкости в организме. В первую очередь это алкоголь и токсины. Организму требуется жидкость для их вывода и нейтрализации. Кроме того, это такие напитки, как кофе и черный чай. Они содержат много кофеина, который является достаточно сильным мочегонным средством. Исключить полностью желательно газировку и другие сладкие напитки.

Продукты задерживающие воду. Какие продукты задерживают в организме воду: таблица 03

Из продуктов вредны в этом плане все виды красного мяса (лучше заменить его на диетическое), сладкие кондитерские изделия, в том числе мучные.

Рекомендуется больше времени проводить на свежем воздухе и увеличить уровень физической нагрузки. Тут необходима не только утренняя зарядки, но и пробежка. Врачи советуют также раз в неделю побывать в сауне.

Существуют также химические препараты, выводящие воду из организма. Среди них есть как гомеопатические, так и лекарства традиционной медицины. Однако принимать таблетки, выводящие воду из организма, нужно с осторожностью. С одной стороны, они помогают почкам – органу, который отвечает за водный баланс в нашем теле. С другой – к ним быстро привыкаешь. И организм может отказаться нормально выводить воду без них.

Справиться с отечностью, связанной с гормональными циклами, поможет прием витаминов.

Продукты которые вытягивают воду из организма. Продукты, которые нужно исключить из меню

Как вывести воду из организма для похудения, может рассказать диетолог. Продукты, влияющие на задержку жидкости в организме, как правило, содержат в своем составе большое количество натрия.

Самый известный его источник – это хлорид натрия или поваренная соль. Это соединение можно найти практически в любом продукте питания от сельдерея до морепродуктов. В большинстве случаев его природное количество безопасно, однако при готовке повара нередко перенасыщают им блюда. В результате норма повышается в 2-3 раза, заставляя организм бороться с последствиями.

Больше всего натрия содержится в обработанных продуктах, таких как:

    • колбасно-сосисочные изделия;
    • твердые сыры;

Продукты которые вытягивают воду из организма. Продукты, которые нужно исключить из меню

  • мясные и рыбные консервы;
  • фастфуд;
  • соусы (майонез, кетчуп, соевый соус);
  • маринады (оливки, каперсы);
  • консервированные овощи;
  • снэки (чипсы, сухарики).

Помимо поваренной соли в них нередко содержатся дополнительные формы натрия, усиливающие вкусовые свойства, внешний вид и сохранность продуктов: глутамат натрия, нитрит натрия, бензоат натрия и гидрокарбонат натрия.

Еще одна группа, отвечающая за задержку жидкости в организме – это продукты с высоким гликемическим индексом.

К ним относятся столь любимые многими сладости:

  • кукурузные хлопья;
  • сдоба;
  • вафли,
  • сухофрукты;
  • печенье;
  • торты и пирожные.Продукты которые вытягивают воду из организма. Продукты, которые нужно исключить из меню

Не стоит употреблять и такие напитки, как сладкая газировка или безалкогольное пиво. Алкоголь в этом случае вообще противопоказан. Несмотря на свои диуретические свойства, он нарушает водно-солевой баланс и становится источником токсинов, для выведения которых требуется большое количество воды, аккумулируемой в клетках ткани.

Кофе и крепкий чай в больших количествах, также оказывают противоположный мочегонному эффект.

Какие продукты задерживают вес. Скрытый отёк. Как задержка жидкости в организме вредит похудению

Так называемый отёк подкожно-жировой клетчатки появляется из-за употребления в пищу солёного, сладкого или алкоголя. Это не те отёки, когда с утра глаза превращаются в щёлочки или к вечеру стопы не помещаются в туфли. В нашем случае лишняя вода равномерно распределена по всему подкожному слою жировых клеток, а не собрана в одной зоне. Невооружённым взглядом такой отёк не увидишь, разве что морщинки на лице слегка разгладятся, а кольца и браслеты станут чуть тесноваты. Объективно человек ощущает, что одежда стала сидеть туго, труднее наклоняться, ухудшилась растяжка.

Откуда берётся

Главная причина задержки жидкости – соль. Она содержится не только в солонке, но и во многих других блюдах. Для здорового питания рекомендовано потребление 5–6 г соли (одна чайная ложка) в день. Это то количество, которое мы добавляем в суп, кашу и прочие блюда. Но соль попадает в организм не только из солонки, но и вместе с пищей. Её много в маринадах, соленьях, сыре, колбасах, хлебе и других блюдах. Если вы поклонник такой еды, равномерно распределённая по телу отёчность может стать вашей проблемой. В этом случае потеря веса существенно замедлится.

Чем плохо

Задержанная жидкость закупоривает клетки, замедляя обмен веществ в ней, а значит, и расщепление жира. Кроме того, застой жидкости – это практически всегда целлюлит, а затем проблемы с сосудами. Избыток жидкости также даёт повышенную нагрузку на сердце.

В принципе организм способен вывести лишнюю жидкость и сам. Если вы переели солёненького один раз, то через 1–2 дня фигура вернётся в прежнюю форму. Однако многое зависит и от индивидуальной склонности вашего тела задерживать жидкость.

В любом случае ограничивать соль до одной чайной ложки в день и изгнать из рациона солёные продукты на время похудения – правильное решение. Не забывайте о противовесе натрия – калии. Он способствует выводу лишней жидкости из тела без каких-либо мочегонных препаратов, которыми нельзя пользоваться без назначения врача. Калия много в зелени и листовых овощах, бананах, картофеле. Если на улице не стоит жара и вы не потеете на спортивных тренировках, полезно ограничить и количество выпитого до 1–1,5 л в день.

Как бороться

Есть ещё несколько специфических приёмов, которые нужны тем, кому скрытая отёчность мешает похудеть.

  • В начале похудения проведите 3–4 дня на бессолевой диете. То есть избегайте не только соли, но и продуктов с высоким содержанием натрия. Можно провести разгрузочный день, например на молоке. За день нужно выпить 800 мл тёплого молока в 8 приёмов (по 100 мл) – оно работает как мягкое естественное мочегонное. К молоку в этот день можно добавить 2 печёные картофелины, 1 кусок белого хлеба, одно яйцо. Или провести калиевую разгрузку, то есть употреблять продукты с высоким содержанием калия. Например, в течение дня съесть 50 г размоченной кураги, 5–6 бананов.
  • Сходите в сауну или баню, чтобы хорошенько пропотеть (разумеется, если к этому нет противопоказаний). В парилке тело разогревается, расширяются сосуды, усиливается циркуляция крови – и лишняя жидкость выходит не только через почки, но и с потом через кожу. Если такой возможности нет, можно принять горячую ванну с морской солью, она тоже способствует выводу лишней жидкости.
  • Займитесь плаванием или аквааэробикой. Давление воды улучшает кровообращение – как раз то, что надо для вывода лишней жидкости. Также хороши любая ходьба, просто прогулка на свежем воздухе, катание на роликах или велосипеде, пробежка. Помните, любая нагрузка при задержке жидкости должна задействовать по возможности большое количество мышц, то есть ходьба предпочтительнее качания пресса. Не стремитесь к тяжёлым тренировкам. Оставьте их до того времени, когда жидкость уйдёт и тем самым снизится нагрузка на опорно-двигательный аппарат и сердце.

Актриса, телеведущая Анна Орис

– Я каждый день делаю зарядку по 15–40 минут или хожу на хатха-йогу, танцы, сайкл. Также питаюсь по 5 раз в день небольшими порциями (сладостей, солёного, жирного поменьше), пью не менее двух литров воды в день. И конечно же, делаю различные массажи, обёртывания, скрабы, в том числе и в домашних условиях.