Творог со сметаной

В состав полезного продукта входят витамины С, А, РР, Е, D, группы В, жирные кислоты, моно- и дисахариды, минералы ― кальций, сера, калий, медь, цинк, железо, магний, фтор, натрий, фосфор, органические кислоты, легкоусвояемый белок, углеводы и жиры.

Что касается белка, казеин (так его еще называют) прекрасно усваивается организмом, отнимая намного меньше энергии, чем тратится на переваривание мяса. В целом, из-за высокого содержания белка, употребление творога ускоряет биохимические реакции и снижает риски возникновения болезней поджелудочной железы и печени. Кроме того, казеин расщепляется в организме на аминокислоты: триптофан, холин и другие.

Творог имеет довольно низкую калорийность. Заменяя им один прием пищи можно сократить общее количество суточных калорий в несколько раз. Но какой тип кисломолочного изыска подходит лучше всего?

Для похудения диетологи рекомендуют обезжиренный вариант, так как он наиболее приемлем для людей, борющихся с избыточным весом. Исключая жировую составляющую из продуктов питания, мы заставляем организм фокусироваться на сжигании внутренних запасов. Однако, другие специалисты утверждают, что кальций без жиров не усваивается.

Обратите внимание: Специалисты рекомендуют употреблять настоящий живой творог. Творожки в маленьких упаковках продаваемые в магазинах, никакой пользы для здоровья не приносят.